誤區(qū)1:高溫炒菜:很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒,習慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜,這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養(yǎng)成分,還會產(chǎn)生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱,再倒油,這時就可以炒菜了,不用等到油冒煙。
誤區(qū)2:不吃動物油:如果沒有油,就會造成體內維生素及必需脂肪酸的缺乏,影響人體的健康。一味強調只吃植物油,不吃動物油,也是不行的。在一定的劑量下,動物油(飽和脂肪酸 )對人體是有益的。
誤區(qū)3:長期只吃單一品種的油:現(xiàn)在,一般家庭還很難做到炒什么菜用什么油,但我們建議較好還是幾種油交替搭配食用,或一段時間用一種油,下一段時間換另一種油,因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。
誤區(qū)4:血脂不正常的人群或體重不正常的人群,用油沒有什么不一樣的:對于血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說,我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸 。在用油的量上,也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不**過25克,多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群,他們每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。
詞條
詞條說明
一、員工應了解的意外防范措施 1、酒店的防火及緊急措施。 2、如何通過酒店緊急電話和傳呼號碼聯(lián)系緊急求援。 3、較近的走火出口和備用走火通道。 4、較近一處急救箱所處的位置。 5、緊急搶救位置以及何時、如何進行使用。 二、認識窒息的癥狀 1、通常說話停止。 2、因缺氧面色青灰。 3、用手抓住喉嚨說明已窒息。 三、調整方法 1、讓同事幫忙把客人從椅子上移開。 2、將窒息者放在椅子后面倚靠在椅背上。
甘肅食品中毒 甘莊嚴寧56人疑似食品中毒 翔輝膳食之前先容了食品中毒緣故原由及癥狀,以及應急步伐,要是各人都能相識相干知識,食品寧靜題目也就沒這么可怕了。? 甘肅省靜寧縣當局網(wǎng)站6日晚間表露消息,該縣5月3日產(chǎn)生一起疑似食品中毒變亂,停止6日20時,該縣縣醫(yī)院和威戎衛(wèi)生院先后收治疑似食品中毒患者56例,此中15例患者已經(jīng)出院,全部患者癥狀輕細,病情漸漸好轉。 門客在餐廳用餐歷程中,食品
誤區(qū)1:高溫炒菜:很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒,習慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜,這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養(yǎng)成分,還會產(chǎn)生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱,再倒油,這時就可以炒菜了,不用等到油冒煙。 誤區(qū)2:不吃動物油:如果沒有油,就會造成體內維生素及必需脂肪酸的缺乏,影響人體的健康。一味強調只吃植物油,不吃動物油,也是不行的。在一定的劑量下,動物油(飽和脂肪酸 )對人體是有
地溝油的出現(xiàn)讓廣大群眾一下陷入恐慌當中,對于去外面餐館吃飯都心存疑慮了。地溝油對人體的危害大家都清楚。為此翔輝膳食拒絕地溝油,讓學校食堂企業(yè)工廠食堂有一個健康用餐環(huán)境。 中國公安機關近期破獲的特大“地溝油”案件,揭開了掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發(fā)、零售等黑色產(chǎn)業(yè)鏈,案件令人驚心,暴露出來的食用油監(jiān)管機制的種種問題則令人揪心。 地溝油問題被揭露出來不是一天兩天的事了,**辦公廳專門為此出臺《關
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