進(jìn)口紅酒都要有中文標(biāo)簽嗎？出口農(nóng)產(chǎn)品如何檢測(cè)農(nóng)藥殘留？微生物含量怎么測(cè)量？5月20日，全國(guó)科技活動(dòng)周期間，50余名社會(huì)公眾參加青島海關(guān)組織的實(shí)驗(yàn)室開放活動(dòng)，走進(jìn)青島海關(guān)技術(shù)中心，參觀動(dòng)植檢、微生物、農(nóng)獸殘、兒童用品、電器等實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)入酒品實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)觀摩測(cè)試過程。其中，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題很受關(guān)注，*介紹，如今農(nóng)殘標(biāo)的情況不多，對(duì)于烹飪前泡水、焯水等“去農(nóng)殘”方式，意義不大。
20日上午，半島記者來到位于瞿塘峽路的青島海關(guān)實(shí)驗(yàn)室，這時(shí)，數(shù)十名市民，其中包括多名兒童，已經(jīng)前來參觀。青島海關(guān)組織*針對(duì)葡萄酒品質(zhì)指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)情況進(jìn)行講解和現(xiàn)場(chǎng)答疑。
在參觀現(xiàn)場(chǎng)，不少市民提出了自己關(guān)心的問題。市民郭女士平時(shí)在市場(chǎng)購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品后，做飯前特別仔細(xì)，“就擔(dān)心有農(nóng)藥殘留，所以會(huì)仔細(xì)清洗，還會(huì)使用鹽水、蘇打水浸泡青菜，這樣做能不能去除農(nóng)藥殘留？”
郭女士的問題引起了市民的“共鳴”。*說，實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果表明，進(jìn)出口農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留標(biāo)的情況非常少見。另一方面，*指出，大多數(shù)農(nóng)藥是脂溶性的，只有很少一部分是水溶性的，對(duì)大多數(shù)農(nóng)藥來說，用水浸泡意義不大。
現(xiàn)場(chǎng)有市民提問，孩子很喜歡吃炸雞一類的食品，但有傳言，雞肉并不健康，因?yàn)殡u生長(zhǎng)的時(shí)間非常短暫，傳言還會(huì)使用激素。對(duì)此，*明確解釋：“可以說，在我們常吃的肉類中，雞肉是較的肉類之一。雞長(zhǎng)得是基因決定的，還與飼料營(yíng)養(yǎng)水平高有關(guān)，生長(zhǎng)速度已經(jīng)很了，不需要使用激素。并且，激素的價(jià)格較高，對(duì)于養(yǎng)殖戶來說也不劃算?！?
還有市民提問，有傳言動(dòng)物某些部位可能會(huì)殘留有害物質(zhì)，比如內(nèi)臟。*說，這種說法也不可信，在規(guī)模化養(yǎng)殖越來越普遍的今天，除非別有用心的人為飼喂有害物質(zhì)，那么動(dòng)物體內(nèi)就不會(huì)出現(xiàn)有害物質(zhì)的積累。
■鏈接 食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)哪家強(qiáng) 青島海關(guān)是“關(guān)王”
據(jù)了解，青島海關(guān)全關(guān)區(qū)技術(shù)機(jī)構(gòu)共有技術(shù)人員900多人；實(shí)驗(yàn)室面積16.6萬平方米，各類實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)設(shè)備9000多臺(tái)，累計(jì)具備檢測(cè)能力1760類，共3.5萬項(xiàng)，年檢測(cè)業(yè)務(wù)量達(dá)12.6萬批次、55.5萬樣品、229.6萬項(xiàng)次，綜合檢測(cè)能力**全國(guó)海關(guān)**，食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)能力**全國(guó)海關(guān)**。共建有27個(gè)國(guó)家檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，6個(gè)實(shí)驗(yàn)室獲得韓國(guó)食品醫(yī)藥品廳“國(guó)外公認(rèn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)”資質(zhì)，2個(gè)實(shí)驗(yàn)室獲得印度尼西亞農(nóng)業(yè)部“植物源性食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室”資質(zhì)，2個(gè)實(shí)驗(yàn)室**我國(guó)**食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)，3個(gè)實(shí)驗(yàn)室為國(guó)家食品復(fù)驗(yàn)機(jī)構(gòu)，4個(gè)基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室。青島海關(guān)實(shí)驗(yàn)室主要對(duì)進(jìn)出口商品、進(jìn)出境動(dòng)植物及其產(chǎn)品、進(jìn)出口食品、出入境人員、運(yùn)輸工具和包裝物實(shí)施檢驗(yàn)、檢測(cè)、檢疫和歸類鑒定。為進(jìn)一步優(yōu)化口岸營(yíng)商環(huán)境，青島海關(guān)持續(xù)壓縮通關(guān)時(shí)間，目前青島海關(guān)實(shí)驗(yàn)室平均檢測(cè)時(shí)長(zhǎng)2.4天，自2017年以來每年檢測(cè)提速過30%。
