南城東莞飯?zhí)贸邪?/h1>

時(shí)間：2020-03-10作者：廣東盛農(nóng)膳食管理有限公司瀏覽：634

南城東莞飯?zhí)贸邪?/a>目前，很多較大規(guī)模的公司以及產(chǎn)業(yè)區(qū)都采取飯?zhí)贸邪哪Ｊ竭M(jìn)行經(jīng)營，只有少部分的公司仍然選擇公司自營小飯?zhí)梅绞奖ＷC公司員工的或是問題，無論是飯?zhí)萌藛T的勞務(wù)開支還。菜譜制定，原料采購以及視頻等問題，這兩者都存在著較為明顯的差異。下面我們共同討論公司自營和承包食堂的優(yōu)劣：1、勞務(wù)開支(1)自營飯?zhí)霉拘枰袚?dān)廚房工人的薪資、福利、勞保，這無疑是加重了公司的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)。

目前，很多較大規(guī)模到公司以及產(chǎn)業(yè)區(qū)都采取飯?zhí)贸邪哪Ｊ竭M(jìn)行經(jīng)營，只有少部分的公司仍然選擇自營小飯?zhí)梅绞奖ＷC公司員工的伙食問題。無論是飯?zhí)萌藛T的勞務(wù)開支、菜譜制定、原料采購以及食品等問題，這兩者都存在著較為明顯的差異。下面我們共同來探討公司自營和承包食堂的優(yōu)劣：

1. 勞務(wù)開支

(1) 自營食堂公司需要承擔(dān)工作人員的薪資、福利、勞保。這無疑是加重了公司的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)。

(2) 食堂承包則是公司*支付工作人員的薪資、福利、勞保，減輕公司經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)及題升了公司行政效率。

2. 原料采購

(1) 自營一般是超市配送或飯菜人員自行購買，超市配送很難保證原料的新鮮度，而且價(jià)格較高，缺少原料相關(guān)的檢驗(yàn)資料，食品也是難以保證。

(2) 食堂承包公司采用原料統(tǒng)一配送，物美**，直接對(duì)接原料生產(chǎn)基地保證了食材的新鮮度，承包公司配備設(shè)備齊全的原料農(nóng)殘檢測(cè)室并及時(shí)公布數(shù)據(jù)分析。

3. 菜譜制定

(1) 自營飯?zhí)貌俗V較為單一，口味也是千變一律，工作人員專業(yè)性不強(qiáng);

(2) 食堂承包公司工作人員有專業(yè)的技術(shù)統(tǒng)一受過技術(shù)培訓(xùn)，有專門的菜品研發(fā)部門保證食品搭配，菜式風(fēng)味多元化

4. 餐廳日常管理

(1) 從采購到經(jīng)營運(yùn)作，自營飯?zhí)煤茈y精確控制資金的成本，人力資源浪費(fèi)大的狀況

(2) 食堂承包經(jīng)營，公司可以有效避免管理問題，減少這方面的人員輸出，日常管理都有外包公司來負(fù)責(zé)。

5. 餐廳衛(wèi)生管理

(1) 缺少專業(yè)的衛(wèi)生管理人員，更多的是一人兼數(shù)職進(jìn)行衛(wèi)生管理、專業(yè)性不足從而導(dǎo)致飯?zhí)眯l(wèi)生情況不盡人意。

(2) 食堂承包公司有專業(yè)的OA專員，每個(gè)星期或者每個(gè)月都會(huì)對(duì)餐廳飯?zhí)眠M(jìn)行定時(shí)**衛(wèi)生，條件檢查，標(biāo)出紅點(diǎn)區(qū)域督促餐廳人員及時(shí)處理問題點(diǎn)。


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• 詞條

  詞條說明

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  隨著人們生活水平的提高，食品安全問題越來越受到人們的關(guān)注。為了滿足廣大市民對(duì)新鮮、健康食品的需求，深圳一家蔬菜配送公司推出了一站式食堂送菜服務(wù)，為廣大市民提供新鮮平價(jià)的蔬菜。本文將介紹該公司的服務(wù)內(nèi)容、優(yōu)勢(shì)以及如何選擇新鮮蔬菜等方面的問題。一、服務(wù)內(nèi)容該蔬菜配送公司是一家專業(yè)的蔬菜供應(yīng)商，擁有自己的種植基地和配送團(tuán)隊(duì)。他們提供一站式食堂送菜服務(wù)，包括蔬菜、水果、糧油、肉類等各類食材。為了確保食材的

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• 惠州飯?zhí)贸邪?*：食堂承包公司的規(guī)模，對(duì)于大型企業(yè)，要求食堂承包公司規(guī)模相對(duì)也是比較大的，這樣才能夠滿足企業(yè)中大量員工的就餐。如果企業(yè)食堂承包公司的規(guī)模小，可能就沒辦法供應(yīng)足夠的餐點(diǎn)，滿足不了工人食堂提餐服務(wù)。第二：食堂承包公司的服務(wù)，企業(yè)食堂承包公司能夠給工人提供的服務(wù)以及餐點(diǎn)很重要，如果膳食結(jié)構(gòu)不合理，服務(wù)不到位，很易引起的企業(yè)和員工之間的矛盾，直接影響到企業(yè)對(duì)食堂承包公司的信任。作為企業(yè)

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