餐飲辣椒醬品牌推薦量大從優(yōu)

時間：2020-03-05作者：湖南省辣之源食品有限公司瀏覽：125

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辣椒炒肉是一道家常的菜品，也是一道很有代表性的湘菜，而在我們四川辣椒炒肉又叫小炒肉，各家的媽媽都會做。雖說辣椒是素菜，但是它辣味十足，口味辛辣，是川菜中**的食材，而豬肉又是有擁有較好的營養(yǎng)，兩者相搭配，味道也是巴適得板。

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據(jù)我所知，在湖南評判一個人的做菜的水平，首先看的就是他炒的辣椒炒肉味道怎么樣。這道菜是看著簡單，不了解的人就會認(rèn)為，只需把所有的食材放進去炒就好了，其實不然只有你自個做一下就會了解它沒有想象的那么*，炒辣椒炒肉時，對于火候的掌控與細(xì)節(jié)的處理都是有要求的，如果沒做到味道就沒那么好了。1995年在全國*二屆農(nóng)業(yè)食品博覽會上榮獲全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品稱號，并**GB認(rèn)證。




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把鍋中加入少量食用油，不能太多。然后將辣椒條放到鍋中進行翻炒，在這時候加入少量的鹽即可，其他調(diào)料不用放到鍋中。等到看到辣椒條變色之后，取出放到碗中備用，一定要將辣椒條全部炒熟。但是這個問題確實做好辣椒炒肉的關(guān)鍵所在，今天小編就告訴大家這個問題的答案。這就是大廚所說的，一定要先炒辣椒而且要全部炒熟，炒辣椒條的時候記得加少量鹽，只要多做這一步保證你炒出來的辣椒炒肉好吃。

鍋中加食用油，先將蔥姜蒜放入到鍋中爆香，之后加入肉片，炒制八分熟的時候，加入生抽把炒熟的辣椒放倒鍋中一起翻炒。加入鹽調(diào)味，等到味道均勻之后即可出鍋。在最后還是要提醒一下各位，做辣椒炒肉的時候一定要先將辣椒炒熟，過程中要記得加鹽著一步，記住這一步讓你的辣椒炒肉不好吃都難。辣椒里面富含非常豐富的辣椒素，多吃能夠幫助消化，而且辣椒也是非常的開胃的一種食物，對于增加菜肴的味道也是非常的重要，所以在家里面炒菜的時候辣椒可以說也是不能夠缺少的一種配料。




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