換季養(yǎng)生，從吃對(duì)養(yǎng)生餐開始！

時(shí)間：2018-12-30作者：蘇州御萊芳香餐飲管理有限公司瀏覽：157

均衡的飲食，不但可以保持好身材，還能提高*力，抵御疾病的入侵?，F(xiàn)在，小固就教大家做4道養(yǎng)生菜，新技能get起來吧！
　　01
　　養(yǎng)肺防感冒：喝萵筍菜花湯
　　中醫(yī)素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花又名花椰菜，不但對(duì)呼吸系統(tǒng)好，能預(yù)防感冒。同時(shí)，菜花還是一個(gè)非常好的血管“清理劑”。
　　萵筍含碘量較高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)**萵筍莖，咳嗽的人多吃萵筍葉有助于止咳。
　　萵筍菜花湯做法：
　　1. 將萵筍切片，葉子切成小段，菜花掰成小朵；
　　2. 把雞胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量鹽抓勻；
　　3. 坐鍋燒水，將姜末、肉片先放入沸水鍋中；
　　4. 半分鐘后放入備好的萵筍和菜花，再煮3分鐘，可根據(jù)喜好掌握蔬菜的軟硬程度，再加入適量鹽，即可出鍋食用。
　　02
　　滅痘行動(dòng)：吃點(diǎn)生菜苦瓜沙拉
　　生菜富含維生素和微量元素，含水量也是蔬菜中的*，是夏季補(bǔ)水不得不吃的好食材之一，對(duì)因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定的食療作用。
　　苦瓜富含維生素及粗纖維，同時(shí)它還含有具有*作用的活性蛋白質(zhì)，不但能夠增加*細(xì)胞的活性，還能清除體內(nèi)毒素，幫助人體排毒。
　　生菜苦瓜沙拉做法：
　　1. 選用300克生菜、100克苦瓜、小紅辣椒適量、30克綠豆；
　　2. 將綠豆泡一個(gè)晚上，然后煮軟，把水倒掉，再悶一會(huì)兒。趁熱用1大勺香油和少許食鹽拌勻，放置10分鐘；
　　3. 將生菜、苦瓜、小紅辣椒切成方便吃的尺寸；
　　4. 各種材料混在一起，加入適量白糖、1小匙熟芝麻、少許食醋拌勻，即可食用。
　　03
　　緩解消化不良：韭菜肉絲來對(duì)付
　　韭菜富含胡蘿卜素、硫化物和膳食粗纖維，常吃可以起到消食化滯、除積健脾、激發(fā)食欲的作用。
　　香菜香味*特，具有刺激食欲、促進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為，香菜有溫中健胃的作用，適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等不適癥狀。
　　韭菜肉絲做法：
　　1. 將豬肉切絲，香菜、韭菜洗凈，切成小段；
　　2. 分別將豬肉絲下鍋過一下油、韭菜炒成七成熟；
　　3. 將姜末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、肉絲炒熟，最后出鍋時(shí)撒上香菜。
　　04
　　輔助降血壓：來碗芹菜洋蔥沙拉
　　芹菜中富含多種維生素和微量元素，具有輔助降血壓、降膽固醇和鎮(zhèn)定神志的作用。
　　在一些歐美國(guó)家，洋蔥被看作“菜中皇后”，它含有大量的糖分和含氮化合物，鈣、鐵、煙酸及各種維生素的含量也較豐富。同時(shí)，洋蔥中含有的**腺素Ａ1有助于降血壓。
　　另外，洋蔥中含有蔥蒜辣素，有辛辣味，能催人流淚，食用后經(jīng)呼吸道、泌尿道、汗腺排泄時(shí)，能輕微刺激管道壁的分泌，故有祛痰、利尿、發(fā)汗及預(yù)防感冒的作用。
　　芹菜洋蔥沙拉做法：將芹菜、洋蔥洗凈切成小碎丁，火腿也切成小碎丁，用從超市買來的沙拉醬攪拌，即可食用，也可只放鹽、醋攪拌均勻。


蘇州御萊芳香餐飲管理有限公司專注于餐飲管理,食堂管理,企業(yè)管理咨詢等

• 詞條

  詞條說明

• 學(xué)校廚房承包注意事項(xiàng)

  食堂承包是創(chuàng)業(yè)的一種形式，食堂承包怎么成功呢?下面與大家分享一個(gè)資料： 承包餐廳的成功率：要考察其它同一規(guī)格餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況，如果類似店面出現(xiàn)關(guān)店的情形 蘇州工地食堂承包，一定要謹(jǐn)慎;如果一個(gè)裝讓承包餐廳出現(xiàn)因質(zhì)量等問題而面臨迫不得已的情形時(shí)，無(wú)論是什么條件都得考慮如何重新讓死店起死回生。因?yàn)橐粋€(gè)成熟的店鋪需要長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)積累和管理系統(tǒng)的不斷完善，在正常經(jīng)營(yíng)的情況下，關(guān)店的情況并不多。 因合同糾紛

• 未來食堂承包公司需要進(jìn)行多元化經(jīng)營(yíng)

  食堂承包面向的一般都是一些企業(yè)、學(xué)校、公司等，在這些地方的人大多來自四面八方，基本上哪里的人都有。所以這就要求我們?cè)诶ド绞程贸邪埐诉@個(gè)環(huán)節(jié)要做好準(zhǔn)備，飯菜不能太單一，也不能偏向于某一種菜系。 未來食堂承包公司需要進(jìn)行多元化經(jīng)營(yíng) 除此之外，湯類也是很受人們歡迎的。平時(shí)我們會(huì)聽到員工在用餐的時(shí)候會(huì)抱怨食堂的湯，他們覺得種類太少!為了改變這種現(xiàn)狀，昆山食堂承包商在湯類上下了很多功夫，制作出了很多種湯譜

• 工地食堂這么管，才能吃得放心、干得舒心

  1.保持食堂環(huán)境衛(wèi)生，建立環(huán)境衛(wèi)生管理制度 1.1廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，上、下水通暢。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔；設(shè)置能盛裝一個(gè)餐次垃圾的密閉容器，并做到班產(chǎn)班清。 1.2廢棄油脂應(yīng)由專業(yè)的公司回收，并應(yīng)與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。 1.3加強(qiáng)除四害衛(wèi)生工作，發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應(yīng)即時(shí)殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。 1.4操作

• 換季養(yǎng)生，從吃對(duì)養(yǎng)生餐開始！

  均衡的飲食，不但可以保持好身材，還能提高*力，抵御疾病的入侵?，F(xiàn)在，小固就教大家做4道養(yǎng)生菜，新技能get起來吧！ 01 養(yǎng)肺防感冒：喝萵筍菜花湯 中醫(yī)素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花又名花椰菜，不但對(duì)呼吸系統(tǒng)好，能預(yù)防感冒。同時(shí)，菜花還是一個(gè)非常好的血管“清理劑”。 萵筍含碘量較高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)**萵筍莖，咳嗽的人多吃萵筍葉有助于止咳。 萵筍菜花湯做法