蘇州大自然戶(hù)外燒烤_吳中區(qū)戶(hù)外羊羯子

時(shí)間：2017-04-01作者：蘇州芷萱戶(hù)外拓展服務(wù)有限公司瀏覽：44

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燒烤是人類(lèi)較早接觸到的加工熟食的方法。人類(lèi)歷史雖然經(jīng)過(guò)了千百萬(wàn)年的發(fā)展，但人們對(duì)燒烤食品喜愛(ài)依舊，至今世界各地均有吃燒烤的習(xí)俗。
對(duì)一般人來(lái)說(shuō)明火燒烤不宜掌握火候，而且明火燒烤較易產(chǎn)生對(duì)人體有害物質(zhì)。同時(shí)在野外生篝火對(duì)環(huán)境危害較大，建議不要嘗試明火燒烤。幾種燒烤方式比較起來(lái)只有炭火燒烤操作方便，且便于控制，對(duì)環(huán)境的危害較小，可烤的食品種類(lèi)較豐富，建議大家野外燒烤都用炭火。炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釬子、刀、魚(yú)夾、牙簽等等。
蔬菜瓜果類(lèi)，讓人不會(huì)感到過(guò)于油膩。此類(lèi)食品中相當(dāng)受歡迎應(yīng)是土豆和玉米，紅薯、芋頭、青菜都是不錯(cuò)的選擇。這些食品都要經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)募庸ぃ炼箲?yīng)去皮，切片；芋頭選擇較小的；紅薯是去皮切片；青菜要洗干凈；特別推薦一下大蒜，大蒜烤出來(lái)口味*特，并且大蒜本身具有殺菌作用，很適合野外食用。一些水果和堅(jiān)果如蘋(píng)果、香蕉、核桃也可以嘗試著烤一烤，看自己是否喜歡。須提醒的是板栗在烤的時(shí)候很容易‘爆炸’，應(yīng)特別小心，先切個(gè)小口。超市里有現(xiàn)成的蔬菜串，據(jù)說(shuō)烤出的味道不錯(cuò)。
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