如何讓剛死的海鮮保存到不變色的程度

時間：2016-05-26作者：北京鴻飛志遠(yuǎn)商貿(mào)有限公司瀏覽：383

一、將漁獲物浸漬在0~-1℃的海水中保鮮的一種方法。冷卻海水的優(yōu)點(diǎn)是冷卻速度快，能迅速處理大宗魚貨，短期保鮮質(zhì)量好。缺點(diǎn)是如果浸泡時間過長（**過5天），魚肉就會會吸水膨脹，易變質(zhì)。它又分為以下兩種方式：

? ?1.冷卻海水保鮮法：用制冷機(jī)組來冷卻海水，冷卻速度快，保鮮效果好，在短時間內(nèi)可處理大量的魚貨。

? ?2.冰水保鮮法：先用碎冰把海水（或清水）降溫至-1℃（清水至0℃），然后把漁獲物浸泡在冰水中。保存3-5天能**較好的保鮮效果。

三、生物保鮮法：

? ?海鮮水產(chǎn)品不新鮮、以及腐爛大家喜歡吃海鮮就是因為喜歡海鮮那股“鮮”味，但是海鮮產(chǎn)品在離開水之后，過一段時間，就很難保證其原有的鮮美味道了。這里就教給大家一些常用的死海鮮保鮮方法

冰藏冷卻保鮮：

? ?鮮水產(chǎn)品在捕獲后保藏運(yùn)輸上使用較普遍的方法，一般稱為冰鮮。由于冰攜帶和使用方便，它能使魚體溫度保持在1-3℃。冰鮮魚的保鮮期7-10天，且較接近鮮魚的生物特征。冰藏冷卻死海鮮保鮮的操作：捕攻的漁貨及時清洗——理魚分選——撒冰裝箱（撒冰要均勻，層冰層魚）——放置在隔熱的環(huán)境中。對特種魚或大型魚，可去鰓和剖腹除內(nèi)臟后，腹內(nèi)填冰，再撒冰裝箱（將魚體全包埋在冰中）。要注意在容器底部開一小口，便于融冰水流出。

? ?二、冷卻海水保鮮：

變質(zhì)的較主要原因，是由于有害細(xì)菌的分解作用造成的。來自海鮮王國日本的翠綠島牌『 海鮮水產(chǎn)**·生物保鮮劑』依托其富含的大量有益微生物，通過微生物菌的相互吞噬作用，可強(qiáng)效吞噬異類有害細(xì)菌，從根源上*了有害菌的產(chǎn)生，給海鮮水產(chǎn)品保鮮提供了一個良好的微生態(tài)環(huán)境，從而達(dá)到死海鮮保鮮的目的。該原液能夠較大地提高死的魚蝦蟹貝等各種海水和淡水海鮮水產(chǎn)品的保鮮質(zhì)量，使其色澤亮麗、賣相驕人、賣價喜人！





北京鴻飛志遠(yuǎn)商貿(mào)有限公司專注于水產(chǎn)運(yùn)輸/暫養(yǎng)生物保鮮活劑,貓狗**營養(yǎng)保健液,生物化糞劑等等

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  揚(yáng)帆醫(yī)療是一家專為民營醫(yī)院提供一站式打包采購的供應(yīng)商。所謂的一站式打包采購就是將醫(yī)院所需的醫(yī)療產(chǎn)品一次性的交給揚(yáng)帆醫(yī)療打包來做。這樣，醫(yī)院就不用再派專人去為醫(yī)療產(chǎn)品采購而煩惱，浪費(fèi)大量的時間和人力與精力。較重要的是，通過一站式打包采購，能夠為醫(yī)院節(jié)省大量的資金成本。 揚(yáng)帆醫(yī)療有專業(yè)的醫(yī)療打包采購團(tuán)隊，有著多年的醫(yī)療市場經(jīng)驗，熟識各種醫(yī)療產(chǎn)品，并及時掌握較新的醫(yī)療產(chǎn)品。為醫(yī)院推薦較適合的醫(yī)療產(chǎn)品，

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