帶你走進(jìn)西餐廚房看看*的廚具設(shè)備有哪些

時(shí)間：2016-01-25作者：廣州興峻達(dá)廚房設(shè)備有限公司瀏覽：158

 廣州興峻達(dá)廚房設(shè)備是一家以酒樓廚房工程定做為主，以廣州二手酒樓廚房設(shè)備回收 手 機(jī)：13642327522  電話：020-22354680）為輔，**回收各類二手廚具:西餐用具,烤爐,烤箱,冰柜,餐桌,餐車等一切廚具回收,價(jià)格高,回收率大,歡迎聯(lián)系13642327522 !
酒樓廚房是一個(gè)服務(wù)系統(tǒng)，從服務(wù)的角度來(lái)看，它應(yīng)根據(jù)人們烹飪的習(xí)慣與程序，將一系列功能按照人體工程學(xué)的原理組合起來(lái)，使洗、切、燒、存儲(chǔ)等用戶行為都能在整體櫥柜系統(tǒng)中芫成，達(dá)到科學(xué)化、整體化和人性化的要求。那么，廣州二手酒樓廚房設(shè)備回收的工作人員跟大伙說(shuō)說(shuō)西餐廚房設(shè)備種類有哪些，西餐廚房*的廚具設(shè)備：
1、平**扒爐——主要是用于西餐燒烤牛肉、肉塊等食物，需要具有操作簡(jiǎn)單、加熱較為快捷的設(shè)備，通過(guò)此設(shè)備可以**的滿足客戶在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)肉食品的烤、煎、炸方式烹飪。
2、蒸汽夾層湯鍋--該鍋主要由機(jī)架、蒸汽管路、鍋體、傾鍋裝置組成。主要材料為**不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求，外觀造型美觀大方，使用方便省力。傾鍋裝置通過(guò)手輪帶動(dòng)蝸輪蝸桿及齒輪傳動(dòng)，使鍋體傾斜出料。翻轉(zhuǎn)動(dòng)作也有電動(dòng)控制的，使整個(gè)操作過(guò)程安全且省力。
3、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤類食品的器皿，所謂腳多功能是建立在溫度上，不管是多少高溫低溫都可以進(jìn)行烤，一般的西餐廳由于面包、西點(diǎn)等食品的制作。
4、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸柜類似但從外形上大有區(qū)別，因?yàn)槲鞑偷闹饕捎谛↑c(diǎn)食品的制作，而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。
5、炸爐——對(duì)于西餐來(lái)講不可缺少的就屬于炸爐了，因?yàn)槲鞑蛷d常有食客點(diǎn)相關(guān)的油炸食品，我們常見(jiàn)的這路可以在類似肯德基、麥當(dāng)勞這種類似餐廳不少見(jiàn)，常見(jiàn)的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個(gè)設(shè)備。
6、保鮮柜——不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食物才**食物的衛(wèi)生。
7、速凍柜——西餐中常會(huì)出現(xiàn)一些需要**冷凍的食品，如速凍咖啡、冷飲都需要通過(guò)這款設(shè)備進(jìn)行加工。
8、焗爐——面火焗爐，是一種立式的扒爐，中間爐膛內(nèi)有鐵架，一般可升降。熱源在*，一般適用于原料的上色和表面加熱。
9、轉(zhuǎn)烤爐——西餐廳中并不是所有的食物都是炸而成，很多食物也會(huì)使用到轉(zhuǎn)動(dòng)的烤爐，這樣可以快的通過(guò)360度*的轉(zhuǎn)動(dòng)。
10、多士爐是一種小型電熱烤面包片加熱。家庭和酒店都可使用，操作方便，是烤多士片的**設(shè)備，有烤兩片、四片、六片等機(jī)型。
以上是西餐廚房設(shè)備*的一些廚房設(shè)備，其實(shí)在我們一般的廚房系統(tǒng)要素還要包括吊柜、地柜、高柜、半高柜、臺(tái)面柜和一些特殊工藝柜以及裝飾配件，也包括臺(tái)面以及洗滌槽、五金配件、拉籃等在內(nèi)的可放置鍋、碗、瓢、盆等生活用具和食品的廚房家具，還包括與之配合使用的電器，如抽油煙機(jī)、微波爐、烤箱等。廚房家具系統(tǒng)還與其所處的環(huán)境以及供水、供氣、供電、通風(fēng)等廚房設(shè)施密切相關(guān)，有了這些一個(gè)西餐的廚房就這么基本落實(shí)好了。


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  ?隨著生活水平的提高，一些酒樓積極響應(yīng)地區(qū)的號(hào)召，推動(dòng)節(jié)能減排，落實(shí)綠色經(jīng)營(yíng)，具體表現(xiàn)為環(huán)境管理方面實(shí)施清潔生產(chǎn)和智能制造，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)方面研究節(jié)能技術(shù)和推行生態(tài)設(shè)計(jì)，能源管理方面推進(jìn)合同能源管理和峰谷均衡，從而以綠色制造為社會(huì)提供綠色產(chǎn)品和綠色服務(wù)，以綠色社區(qū)推動(dòng)企業(yè)與社會(huì)的和諧和可持續(xù)發(fā)展，因此酒樓的廚房將會(huì)來(lái)一個(gè)大洗禮。酒樓廚房里的一些舊的設(shè)備將會(huì)被取代，從而帶旺了廣州二手酒樓廚房設(shè)備

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  自動(dòng)微電腦蒸飯柜功能詳細(xì)描述: 1.豪華型全自動(dòng)微電腦監(jiān)控多功能蒸飯柜 2.全自動(dòng)微電腦控制，電汽兩用蒸飯柜； 3.進(jìn)口**不銹鋼，加厚整體環(huán)保發(fā)泡層； 4.豪華型把手，機(jī)制支承條，自動(dòng)進(jìn)水； 5.機(jī)制飯盆，時(shí)間和溫度自動(dòng)顯示； 主要技術(shù)參數(shù)： 產(chǎn)品型號(hào)?CH-A-150 外觀尺寸(mm)?815x6201075 電壓(V)????&n

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