成都火鍋店設計裝修餐飲軟裝家具搭配及合理平面布局概念；

時間：2015-10-24作者：成都火鍋店設計瀏覽：158

	成都火鍋店設計裝修餐飲軟裝家具搭配及合理平面布局概念；


	**，成都火鍋店餐桌，餐桌分圓桌、條桌兩面種，圓桌直徑為120cm或140cm，適合十人左右人數(shù)就餐；條桌為80cm×100cm，便 于2-4人就餐?；疱伒陥A桌適于居中擺放，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積。火鍋店圓桌與條桌的數(shù)量應根據(jù)廳 堂的結構進行適宜搭配。成都火鍋店餐廳


	*二，成都火鍋店落臺，落臺既是儲藏柜又是工作臺，柜內(nèi)存放餐具，柜面作上下菜時的落臺，酒水和其他用品也放在柜面。常用落臺的規(guī)格，長為80cm，寬為50cm，高為70cm。落臺與餐桌的數(shù)量比例一般為1:2-1:4，成都火鍋店具體數(shù)量和擺 放位置要根據(jù)餐桌布局安排。成都火鍋店餐廳


	*三，成都火鍋店設計裝修餐椅, 成都火鍋店餐廳用的椅子要與餐廳的整體風格相協(xié)調(diào)，一般要求椅子靈巧，便于搬動，椅子與椅子能疊放在一起。成都火鍋店餐廳用木椅較好。成都火鍋店餐廳


	*四，成都火鍋店餐廳動線的安排客人動線：客人動線應以從門到座位之間的通道暢通無阻為基本要求，一般來說采用直線為好。服務員動線：成都火鍋店餐廳中服務員動線長度對工作效益有著直接的影響，原則上愈短愈好。在服務員動線安排中，注意一個方向的道路作業(yè)動線不要太集中，盡可能除去不必要的曲折、在區(qū)域內(nèi)設置落臺，即可存放餐具，又有助于服務人員縮短行走路線。成都火鍋店餐廳


	*五，成都火鍋店裝修餐廳的通道, 成都火鍋店餐廳的布局中，既要考慮充分利用營業(yè)面積，又要考慮方便客人進入和離開，還要避免打攪其他客人。成都火鍋店餐廳


	成都火鍋店餐桌間讓一個客人入座尺寸為50cm左右，行走的較起碼通道尺寸為100cm。


	*六，成都火鍋店氣源（電源）安排，應該在有天然氣、輸氣管留檢修的位置，在成都火鍋店裝修時應全部預埋。輸氣管用氧焊接，完工后加壓測試，嚴防禁漏。若為液化氣瓶，則應擺放在桌下，擺放氣灶開關的方向要注意既方便服務員調(diào)節(jié)火候大小，又方便顧客調(diào)節(jié)火候大小，另外，室內(nèi)應配置足夠的消防器材。成都火鍋店餐廳


	*七，成都火鍋店裝修廚房配置,在設計廚房的設備和布局時，要考慮廚房的面積、安全及便于操作。廚房面積控制在30—60平方米左右。成都火鍋店廚房的供電設備。成都火鍋店廚房是用電比較集中的地方，因而要有自己的單獨控制裝置和**荷保護裝置。經(jīng)過廚房的電線應防潮、防腐、防熱、防機械磨損。每臺設備都有**的接地線路和附近安裝斷路裝置。成都火鍋店廚房的照明和通風設備。良好的照明和退風**調(diào)味師能準確的調(diào)料和對食品顏色的判斷；另外可提高勞動效率和減少工傷。**具備防蠅、防塵、防鼠設施。清洗池和廚架要多于一般中餐操作。成都火鍋店餐廳


	*八，成都火鍋店裝修辦公室配置,按照各店營業(yè)面積不同，成都火鍋店有條件設立的按以下方法設置。成都火鍋店辦公室作為餐廳經(jīng)營者日常辦公所用，也可作為會客、簽單、小型會議場所，其成都火鍋店裝飾風格應與大廳一致，配備桌椅、文件柜以及各種日常辦公用品。成都火鍋店餐廳


	*九，成都火鍋店裝修庫房配置,按照各店營業(yè)面積不同，有條件設立的按以下方法設置。庫房為輔助原料及干貨物品的存放地，一般可根據(jù)餐廳貨物儲量多少來確定?？傮w要求能通風、不潮濕、防鼠、防蟲害；貨架置放、貨品分類，保持整潔有序。成都火鍋店餐廳


	*十，成都火鍋店洗手間配置，成都火鍋店洗手間是餐廳**配置，其洗手間裝飾應因地制宜，成都火鍋店合理布局，地面要求須有地格，以防滑倒，還應配有換氣扇，以**空氣暢通。另外應備有洗手液、干手機、鏡子、紙簍、手紙盒等。成都火鍋店餐廳


成都火鍋店設計專注于成都火鍋店商業(yè)空間設計裝修,成都**火鍋店設計裝修,成都火鍋店設計公司,成都火鍋店鋪設計裝飾,成都較強設計機構,成都商鋪設計等

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• 成都火鍋店設計裝修餐飲軟裝家具搭配及合理平面布局概念；

  成都火鍋店設計裝修餐飲軟裝家具搭配及合理平面布局概念； **，成都火鍋店餐桌，餐桌分圓桌、條桌兩面種，圓桌直徑為120cm或140cm，適合十人左右人數(shù)就餐；條桌為80cm×100cm，便 于2-4人就餐?；疱伒陥A桌適于居中擺放，條桌適于靠墻、靠窗，可充分利用面積?；疱伒陥A桌與條桌的數(shù)量應根據(jù)廳 堂的結構進行適宜搭配。成都火鍋店餐廳 *二，成都火鍋店落臺，落臺既是儲藏柜又是工作臺，柜內(nèi)存放餐具，

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  **古蘭認為火鍋店不容小覷！行業(yè)經(jīng)濟發(fā)展對火鍋店的影響，其中包括了消費者對火鍋店需求的增加、現(xiàn)有火鍋店存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發(fā)展和地區(qū)政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著**的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費的不不亂性等幾大方面的因素。 2、傳統(tǒng)因素對火鍋店的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、*特性等。 3、周邊環(huán)境對火鍋店的影響，包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部分的效率等；