寧波醬香型白酒酒精度檢測 總酸、總酯檢測

    醬香型白酒,是以高粱、小麥、水等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì),具有醬香風格的白酒。醬香型白酒的特點是醬香**,酒味豐滿醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香。醬香型,因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名,因源于**酒工藝,故又稱茅香型。

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    GB/T 26760-2011 醬香型白酒的檢測項目

    感官、酒精度、總酸、總酯、乙酸乙酯、固形物、衛(wèi)生指標等

    相關(guān)標準

    GB2757 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準

    GB/T 5009.48 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準的分析方法

    GB 7718 食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則

    GB/T 8231 高粱

    GB 10344 預(yù)包裝飲料酒標簽通則

    GB/T 10345 白酒分析方法

    GB/T10346F 白酒檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存


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    詞條說明

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