安徽黃酒雜醇油及浸出物檢測(cè) 氨基酸檢測(cè)

時(shí)間：2024-01-24作者：廣分檢測(cè)技術(shù)（蘇州）有限公司瀏覽：8

黃酒執(zhí)行的是“GB/T”開頭的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，包括紹興黃酒、傳統(tǒng)型黃酒、清爽型黃酒、特型黃酒、烹飪黃酒等；調(diào)味料酒執(zhí)行的是商務(wù)部歸口的SB/T10416-2007行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，“調(diào)味料酒”的術(shù)語(yǔ)和定義為“以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精成分為主體，添加食用鹽（可加入植物香辛料），配制加工而成的液體調(diào)味品”。



調(diào)味料酒檢測(cè)范圍：
料酒的成分主要有黃酒、糖分、糊精、**酸類、氨基酸、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸。常見的調(diào)味料酒種類有啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒等。
調(diào)味料酒檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：
GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB 5009.28 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測(cè)定
GB 5009.97 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測(cè)定
GB 5009.121 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氫乙酸的測(cè)定
GB 22255 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的測(cè)定
SB/T 10416 調(diào)味料酒

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