中山HACCP認(rèn)證辦理機(jī)構(gòu)哪家好

時(shí)間：2020-07-20作者：佛山市沃博企業(yè)管理服務(wù)有限公司瀏覽：232

HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point） HACCP表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。確保食品在消費(fèi)的生產(chǎn)、加工、制造、準(zhǔn)備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價(jià)和控制方面是一種科學(xué)、合理和系統(tǒng)的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當(dāng)?shù)目刂拼胧┓乐刮：Φ陌l(fā)生。通過對加工過程的每一步進(jìn)行監(jiān)視和控制，從而降低危害發(fā)生的概率。
　　HACCP體系認(rèn)證：
　　1.HACCP體系不是一個(gè)孤立的體系，而是建立在企業(yè)良好的食品衛(wèi)生管理傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上的管理體系。如GMP、職工培訓(xùn)、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、產(chǎn)品標(biāo)識、批次管理等都是HACCP體系實(shí)施的基礎(chǔ)。如果企業(yè)的衛(wèi)生條件很差，那么便不適應(yīng)實(shí)施HACCP管理體系，而可以選擇需要企業(yè)建立良好的衛(wèi)生管理規(guī)范。
　　2.HACCP體系是預(yù)防性的食品安全控制體系，要對所有潛在的生物的、物理的、化學(xué)的危害進(jìn)行分析，確定預(yù)防措施，防止危害發(fā)生。
　　3.HACCP體系是根據(jù)不同食品加工過程來確定的，要反映出某一種食品從原材料到成品、從加工場到加工設(shè)施、從加工人員到消費(fèi)者方式等到各方面的特性，其原則是具體問題具體分析，實(shí)事求是。
　　4.HACCP體系強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制，在對所有潛在的生物的、物理的、化學(xué)的危害進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上來確定哪些是顯著危害，找出關(guān)鍵控制點(diǎn)，在食品生產(chǎn)中將精力集中在解決關(guān)鍵問題上，而不是面面俱到。
　　5.HACCP體系是一個(gè)基于科學(xué)分析建立的體系，需要強(qiáng)有力的技術(shù)支持，當(dāng)然也可以尋找外援，吸收和利用他人的科學(xué)研究成果，但較重要的還是企業(yè)根據(jù)自身情況所作的實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)分析。
　　6.HACCP體系并不是沒有風(fēng)險(xiǎn)，只是能減少或者降低食品安全中的風(fēng)險(xiǎn)。作為食品生產(chǎn)企業(yè)，光有HACCP體系是不夠的，還要有具備相關(guān)的檢驗(yàn)、衛(wèi)生管理等手段來配合共同控制食品生產(chǎn)安全。
　　7.HACCP體系不是一種僵硬的、一成不變的、理論教條的、一勞永逸的模式，而是與實(shí)際工作密切相關(guān)的發(fā)展變化和不斷完善的體系。
　　8.HACCP體系是一個(gè)應(yīng)進(jìn)行實(shí)踐-認(rèn)識-再實(shí)踐-再認(rèn)識的過程，而不是搞形式主義，走過場。企業(yè)在制定HACCP體系計(jì)劃后，要積極推行，認(rèn)真實(shí)施，不斷對其有效性進(jìn)行驗(yàn)證，在實(shí)踐中加以完善和提高。
佛山市沃博企業(yè)管理服務(wù)有限公司，是國內(nèi)成立時(shí)間較早、經(jīng)國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理**批準(zhǔn)，具備獨(dú)立法人資格的從事管理體系10項(xiàng)資質(zhì)咨詢輔導(dǎo)(廣東**)的顧問公司，并于2005年榮任深圳質(zhì)里認(rèn)證中心認(rèn)可協(xié)會常務(wù)理事單位，2011年榮升國家認(rèn)證監(jiān)督管理**10資質(zhì)備案。
　　公司成立之初，致力于為各類組織提供較專業(yè)的輔導(dǎo)、較優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并進(jìn)行較有效的溝通和較誠摯的合作，得到了廣大客戶的一-致**，與**也有非常融洽的合作，在業(yè)內(nèi)有著令人稱頌的口碑，并且受到新聞媒體的特別關(guān)注和褒揚(yáng)，如：武漢電視臺、深圳特區(qū)報(bào)、深圳晚報(bào)、深圳商報(bào)、國家認(rèn)監(jiān)委新聞專欄、新浪網(wǎng)新聞專欄等，對公司所咨詢的部分項(xiàng)目作出了專題報(bào)道。與此同時(shí)，公司還強(qiáng)化內(nèi)部管理，嚴(yán)格執(zhí)行IS09001質(zhì)量管理體系，做到“高起點(diǎn)、嚴(yán)要求、巧運(yùn)作、快發(fā)展”。

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