食品安全國家標準食品添加劑氮氣使用條件

時間：2019-06-26

“氮氣”是在飲料行業(yè)中廣泛應用的加工助劑，根據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》，氮氣為可在各類食品加工過程中使用，殘留量不需限定的加工助劑。GB 29202-2012《食品安全國家標準食品添加劑氮氣》規(guī)定了氮氣的感官要求、理化要求等內(nèi)容。在飲料中使用氮氣應同時符合GB 2760-2014和GB 29202-2012的規(guī)定。

根據(jù)《*人民共和國食品安全法》規(guī)定，國家對食品添加劑的生產(chǎn)實行許可制度。氮氣生產(chǎn)企業(yè)應依法**食品添加劑氮氣生產(chǎn)許可，企業(yè)使用制氮機自制氮氣的也應依法**食品添加劑氮氣生產(chǎn)許可證后方能生產(chǎn)和使用。

GB29202-2012食品安全標準食品添加劑氮氣*1號修改單技術指標

感官要求
項目	要求	檢驗方法
		氣態(tài)氮	液態(tài)氮
色澤	氣態(tài)為無色	使用透明無色軟管連接氣瓶減壓出口，短時間啟閉一下閥門，在自然光下目測管路中的色澤	轉化成氣態(tài)形式目測
理化指標
項目		指標
氮（N2）含量，φ/%	≥	99.0
氧（O2），φ/%	≤	1.0
二氧化碳（CO2），φ/%	≤	0.003
一氧化碳（CO），φ/%	≤	0.001
水分（24000mL氣體），φ/%	≤	0.005

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詞條
詞條說明
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