重慶美蛙魚頭*店菜品定價

時間：2019-03-27作者：重慶市沾福餐飲管理有限公司瀏覽：50

　　

　　近幾年餐飲行業(yè)愈加繁榮，各類餐飲品類漸漸融入人們的生活當中，雖然很多人都在說餐飲行業(yè)現(xiàn)在不景氣，但是不可否認的事實是餐飲行業(yè)每年的收入都在穩(wěn)定增長。其中特色餐飲做了不少貢獻，比如說美蛙魚頭，可以看到這兩年各地的重慶美蛙魚頭*店開始頻繁出現(xiàn)在大眾面前。雖說現(xiàn)在重慶美蛙魚頭*行業(yè)前景不錯，但是時代在發(fā)展，經(jīng)濟也在發(fā)展，物價這兩年也是長得飛快，這個時候為了不影響店里的生意，菜品定價就顯得異常關(guān)鍵了。

　　從零幾年開始，物價就有了一個明顯的上漲趨勢，到了18年，19年，重慶美蛙魚頭*店的成本上漲了一兩成，同時原材料的價格也漲得厲害。像干辣椒價格相比往年放了一倍，花椒的價格也是漲了百分之二三十。但是對于重慶美蛙魚頭*店來講，不可能隨意的漲價，因為漲價往往意味著流失更多的客源。

　　重慶美蛙魚頭*店的菜品定價需要考慮的因素是方方面面的。1、房租成本，門店房租伴隨著整個房地產(chǎn)市場的上漲而攀升;2、裝修成本，裝修費用據(jù)實際情況而定，不建議豪華裝修;3、人工水電成本，這是每天都在消耗的一項成本費用;4、原材料成本，美蛙魚頭店的主要食材自然是魚和蛙，一般來講全年的均價不會**過10元/斤，這里值得注意的是蛙的價格，蛙是季節(jié)性食材，價格會有波動，高的時候十四五元一斤，低的時候四五元一斤，所以定價的時候要以全年的均價為主。其他配菜的成本不高，比如豆芽，一元一斤，一斤至少可以擺兩份，一份的成本5毛錢，一般定價5元到8元都有，利潤是相當高的。5、客群定位，現(xiàn)在餐飲行業(yè)多是大眾化消費為主，菜品定價就成了一個十分敏感的問題，如果定價偏高，大部份客人雖然不會開腔，但心里不滿，很多下次就不會光顧了。

　　重慶美蛙魚頭*店在定價的時候一定要考慮到我們的主要消費群體是那些，消費水在哪個區(qū)間，在不同城市的價格自然也是不同的，所以這就告訴了我們的創(chuàng)業(yè)者一定要把所有的影響因素都考慮到，把他們一一的劃分開來，依據(jù)主要因素，但是也不要忽略掉次要的因素，綜合考量之后，才來給菜品定價。

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重慶市沾福餐飲管理有限公司專注于美蛙魚頭*,魚火鍋*,魚蛙相戀*等

• 詞條

  詞條說明

• 怎樣*重慶美蛙魚頭，需要什么條件

  社會經(jīng)濟告訴發(fā)展，人民生活水平大幅提高，隨之而來的是對日常飲食的要求越來越高。飲食不僅要美味，要吃得飽吃得好，還要健康營養(yǎng)，有特色。重慶美蛙魚頭就是誕生在這樣的環(huán)境之下，為了滿足消費者的飲食需求而存在，所以深得各地食客的喜愛。與此同時，投資者，創(chuàng)業(yè)者也將目光投向這里，那么應該怎樣*重慶美蛙魚頭呢，需要什么條件嗎? 孖孖漁美蛙魚頭作為重慶美蛙魚頭中的*，經(jīng)過多年的發(fā)展，逐步擴大了自己的消費市

• 美蛙魚頭*店的好生意是“做”出來的

  “北冥有魚，其名為鯤，鯤之大，一鍋燉不下” 近年來以魚為特色的餐飲品類逐漸增多，而其中又以美蛙魚頭頗為**。美蛙魚頭在全國各地生根發(fā)芽，這要歸功于消費者和投資者雙方對于美蛙魚頭的青睞。但是一個項目火了，自然跟風者眾，所以很多匆忙上馬的門店不僅沒賺到錢，還虧了不少。那么在2019年美蛙魚頭*店的生意該怎么做，怎么才能做出好生意。 一、重視選址，挑選合適的城市，地段，門店位置靠向陽路，盡量選擇一樓

• 重慶美蛙魚頭*品牌眾多，哪家較好?

  重慶美食歷來在*美食中占據(jù)著舉足輕重的地位，尤其是近幾年隨著網(wǎng)絡社會的快速發(fā)展，不少有都躍躍欲試想要開一家做重慶美食的餐飲店。重慶美蛙魚頭是頗為**的一類重慶美食，他用時間證明了重慶美蛙魚頭*是餐飲*領(lǐng)域中非常具有前景的一個項目。但是值得注意的是，目前市面上重慶美蛙魚頭*品牌眾多，哪家較好，需要投資者擦亮雙眼。在開店過程中，只有適合自己的品牌才能較好的幫助到自己。 品牌基礎 重慶美蛙魚頭

• 創(chuàng)業(yè)為什么要選擇美蛙魚頭*

  創(chuàng)業(yè)是現(xiàn)在社會的主流，也是大多數(shù)人的選擇，創(chuàng)業(yè)賺錢的項目一直有很多，但是適合自己的可能就只有那么一個。很多人創(chuàng)業(yè)失敗并不是沒有努力，而是因為沒有選對項目，沒有找到那一個適合自己的。餐飲永遠是創(chuàng)業(yè)項目中的寵兒，美蛙魚頭*作為時下頗受關(guān)注的餐飲*項目，讓相當多的創(chuàng)業(yè)者都開起了自己店。創(chuàng)業(yè)為什么要選擇美蛙魚頭*，孖孖漁美蛙魚頭來告訴你答案。 一、美蛙魚頭的消費群體愈加廣泛，孖孖漁美蛙魚頭*店目