開壽司店虧錢了！可能就是開店位置沒選好！

時(shí)間：2019-12-11作者：長(zhǎng)沙盛傳品牌策劃有限公司瀏覽：116

開壽司店虧錢了！可能就是開店位置沒選好！很多人在開壽司店之后，可能會(huì)因?yàn)榈赇伾獠缓枚脨?，甚至陷入一種焦慮當(dāng)中。但其實(shí)壽司店沒賺到錢，甚至虧本了，首先就是需要自己冷靜下來，并且全面的分析一下壽司店為什么不賺錢，或者壽司店為什么會(huì)虧本。一般來說，如果壽司店因?yàn)闆]什么客人而虧本的話，我們首先就要考慮壽司店是不是因?yàn)榈赇佄恢脹]選好所以虧本了！

小米壽司來了提醒，一家壽司店虧本了店鋪位置是需要首先考慮的，但也不是一需要考慮的因素，可能下面這些各方面的因素，都是造成壽司店虧本的一個(gè)原因，需要我們?nèi)娴倪M(jìn)行分析。

**、壽司店的開店位置決定了壽司店生意好壞的基礎(chǔ)。壽司店選址過程中，以下這些位置都可以考慮！
1、客流量大且消費(fèi)層較高的購(gòu)物中心或商業(yè)步行街;
2、周邊有較多的辦公樓、學(xué)校的地方;
3、較成熟的社區(qū)附近，在年輕人聚集的地方很好。

第二、一間店的成功與否還有一個(gè)關(guān)鍵的因素——產(chǎn)品。
壽司店想要生意好，產(chǎn)品味道，產(chǎn)品品質(zhì)，新產(chǎn)品的推出都是不可忽視的。

第三、價(jià)位產(chǎn)品價(jià)格也是一個(gè)重要的因素。
很多消費(fèi)者在決定消費(fèi)之前，還是會(huì)關(guān)注價(jià)格的，如果價(jià)格**出他們的預(yù)期，那可能就不會(huì)消費(fèi)了，所以壽司店在進(jìn)行產(chǎn)品定價(jià)的時(shí)候也需要特別留意。

第四、壽司店內(nèi)部環(huán)境的好壞也影響著餐廳的經(jīng)營(yíng)。
壽司店的環(huán)境其實(shí)就包括了店鋪一開始的一個(gè)裝修裝飾，環(huán)境衛(wèi)生，店員服務(wù)等*的一個(gè)感官。

第五、餐飲業(yè)是一種服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)就是餐廳的生命線。
現(xiàn)在一個(gè)餐飲店的口碑好不好，基本都是看服務(wù)好不好。就算你家的產(chǎn)品做的再好，如果服務(wù)態(tài)度不好，外面選擇那么多，顧客也是會(huì)棄你而去的。

第六、反饋是指顧客對(duì)餐廳的評(píng)價(jià)。
我們一直都說開壽司店需要從顧客出發(fā)，那怎樣才能確保壽司店在做一些經(jīng)營(yíng)決策的時(shí)候可以從顧客出發(fā)呢？這就需要壽司店時(shí)刻注意顧客的一個(gè)消費(fèi)反饋和意見。

開一家壽司店本來就是一個(gè)綜合性的過程，一家壽司店生意好還是生意不好，也是各方面的因素綜合起作用的結(jié)果。而想要讓壽司店不虧本，那以上這些要素都是要重點(diǎn)考慮并且做好的。


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