鋁泡打粉和無鋁泡打粉的區(qū)別是什么?

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    鋁泡打粉和無鋁泡打粉的區(qū)別在于,含鋁泡打粉一般都是由酸式鹽“硫酸鋁鉀”或者“硫酸鋁銨”復配而成,無鋁泡打粉一般都是由不含鋁的酸式鹽“焦磷酸二氫二鈉”、“磷酸二氫鈣”等復配而成,使用者要辨別泡打粉是否含鋁只需看看包裝袋上的配料表,只要配料表中含有“硫酸鋁鉀”或“硫酸鋁銨”等含鋁的酸式鹽就是含鋁泡打粉。

    目前市場上銷售的含鋁泡打粉大都是香甜泡打粉,而此類含鋁泡打粉的硫酸鋁鉀(無水明礬)含量在大都在40-46%,如果使用硫酸鋁鉀(無水明礬)含量在46%的泡打粉,此類含鋁泡打粉一般只有使用量在0.2%才可能**食品中鋁不會**標,而一般食品加工所需要的添加量大都在1-2%,所以使用含鋁泡打粉很難避免鋁**標問題。

    鋁(Aluminium)的英文名出自明礬(alum),即硫酸復鹽KAl(SO4)2·12H2O。 史前時代,人類已經(jīng)使用含鋁化合物的黏土(Al2O3·2SiO2·2H2O)制成陶器。鋁在地殼中的含量僅次于氧和硅,位列*三。但是由于鋁化合物的氧化性很弱,鋁不易從其化合物中被還原出來,因而遲遲不能分離出金屬鋁。 意大利物理學家伏打發(fā)明電池后,戴維試圖利用電流從礬土中分離出金屬鋁,都沒有成功 ,但他建議將其命名為“alumium”,后改為“aluminum”,不久即修飾成aluminium。這種詞形在全世界通用,但北美除外,那里的美國化學會(ACS)于1925年決定在出版刊物中采用“aluminum”。丹麥化學家奧斯特利用稀的鉀齊與氯化鋁反應(yīng)次分離出不純的金屬鋁。1827年德國化學家武勒重復了奧斯特的實驗,并不斷改進制取鋁的方法。1854年,德國化學家德維爾利用鈉代替鉀還原氯化鋁,制得鋁錠。 在以后的一段時期里,鋁是帝王**們享用的珍寶。法國皇帝拿破侖三世在宴會上使用過鋁制叉子;泰國國王使用過鋁制表鏈。 1855年在巴黎博覽會上,它與王冠上的寶石一起展出,標簽上注明“來自黏土的白銀”。1889年,門捷列夫還曾得到倫敦化學會贈送的鋁合金制成的花瓶和杯子。

    到19世紀末,鋁的價格發(fā)生了成千倍的跌落。首先是由于19世紀70年代西門子改進了發(fā)電機后,有了廉價的電力;其次是由于法國的Heroult和美國的C. M. Hall于1886年分別發(fā)展了將氧化鋁溶解在冰晶石(Na3AlF6)中電解的方法。當時他們都是22歲。這項創(chuàng)舉使鋁以大規(guī)模生產(chǎn),奠定了今天世界電解鋁的工業(yè)方法。至今各種鋁制品已廣泛進入千家萬戶。



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    針對電泳鋁材黃變現(xiàn)象的原因總結(jié)出以下幾點:電泳涂漆本身;氧化導電不良;電泳前水洗不**;固化過度;氧化槽液被污染。 1.氧化時導電不良引起的黃變現(xiàn)象 型材與導電桿接觸不良,接點處的電阻就會大增,型材端頭就會發(fā)熱,氧化膜生成過快并伴有燒灼現(xiàn)象,甚至出現(xiàn)氧化膜的粉化。這時的氧化膜有些渾濁,顏色出現(xiàn)黃變,如果再進行電泳生產(chǎn)就會出現(xiàn)非常明顯的黃變現(xiàn)象。這種黃變現(xiàn)象一般情況下一排里只有幾支,并且基本上都是

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