不銹鋼肉類鹽水注射機，產(chǎn)品性能特點是什么？

時間：2017-05-18

1.整機全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304不銹鋼材質(zhì)，使用時間較長。

2.料道寬，605mm寬的加寬料道。

3.步距大，76mm步距在相同注射頻率下，生產(chǎn)效率成倍提高。

4.注射時，注射針停留注射，時間可調(diào)。

5.系統(tǒng)免潤滑，傳動系統(tǒng)經(jīng)久耐用。

鹽水注射機設(shè)計合理，鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調(diào)。鹽水注射機設(shè)有自動保護針頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起，免受損壞。鹽水注射機設(shè)備除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應(yīng)用于魚類、海參、禽類等產(chǎn)品的注射加工。

鹽水注射機有氣動、機械、變頻等幾種。鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

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