乙基麥芽性狀:本品為白色晶狀粉末,溶于稀釋溶液后有水果樣焦甜香味。用量少的理想食品添加劑,食品、飲料、香精、果酒、品儲(chǔ)存期。乙基麥芽是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。無(wú)論是晶狀或粉末,溶于溶液后均保持其甜香味,且溶液較為穩(wěn)定,乙基麥芽作為香甜鮮味的增效劑,用量少,但效果十分顯著。一般的添加量在0.1至0.5‰左右,有時(shí)僅幾個(gè)PPM就有效。乙基麥芽目前分純香型及焦香型兩類(lèi):一、純香型:水果香味**。添加 公司從建始,就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在**,把為用戶(hù)提供滿(mǎn)意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo),把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠(chǎng)之本,把嚴(yán)謹(jǐn),使公司產(chǎn)品質(zhì)量較加符合**規(guī)范。
詞條
詞條說(shuō)明
蔗糖酶簡(jiǎn)介:蔗糖酶又稱(chēng)"轉(zhuǎn)化酶"。糖苷酶之一,蔗糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷水解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特異地催化非還原糖中的β-D-呋喃果糖苷鍵水解,具有相對(duì)專(zhuān)一性。不光能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,也能催化棉子糖水解,生成密二糖和果糖。產(chǎn)品性狀本產(chǎn)品固體蔗糖酶為米黃色4h,轉(zhuǎn)化即可結(jié)束。8°C以上時(shí)活
酪蛋白酸鈉簡(jiǎn)介:中文名:酪朊酸鈉別稱(chēng):酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉蛋白質(zhì)含量:90P????H:接近中性水溶性:易溶于水酪蛋白酸鈉白色至淡黃色粉狀固體。無(wú)臭、無(wú)味或略有特異香氣和味道。易溶于水,pH中性。酪朊酸鈉亦稱(chēng)酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或干酪素,是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽,是一種增稠劑和乳化劑,因?yàn)槔业鞍姿徕c含有人體所需的各種氨基酸起泡性酪朊酸鈉具有很好
簡(jiǎn)介甘草抗氧化物亦稱(chēng)甘草抗氧靈,又稱(chēng)絕氧靈。其主要抗氧化成分為黃酮和類(lèi)黃酮類(lèi)物質(zhì)的混合物。它是從提取甘草浸膏或甘草酸之后的甘草渣中提取的一組脂溶性混合物,為棕色或棕褐色粉末,略有甘草的特殊氣味。不溶于水。應(yīng)用:我國(guó)《食物安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食物添加劑運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)規(guī)則,甘草抗氧化物(以甘草酸計(jì))可用于基本不含水的脂肪和油,熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)( 油炸堅(jiān)果與籽類(lèi)),油炸面制品,方便米面制品,
L-半胱氨酸的分子式為C3H7NO2S,屬于非必須氨基酸,它是半胱氨酸的一種同分異構(gòu)體,可由蛋氨酸轉(zhuǎn)化而來(lái)。
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