固體飲料代加工是什么呢?

          固體飲料代加工就是指以糖、乳和奶制品、蛋或蛋制品、水果汁或服用植物提取等為關(guān)鍵原料,加上少量的輔材或食用添加劑做成的每100克制成品水份不**過5克的液體產(chǎn)品,呈粉狀、顆?;蛐K,如豆晶粉、麥乳精,速溶咖啡、菊花晶等,分蛋白質(zhì)型固體飲料、通用型固體飲料和烘焙食品型{精}(速溶咖啡)3類。
           固體飲料代加工固體飲料屬于茶飲料的一類,關(guān)鍵分成蛋白型固體飲料代加工(包括氨基酸飲品)和通用型固體飲料。蛋白型{精}就是指以乳及奶制品、蛋及蛋制品、別的動物與植物蛋白、氨基酸等為關(guān)鍵原料,加上或不添加輔材做成的、蛋白質(zhì)成分大于或等于4%的產(chǎn)品,普遍的有黑芝麻糊、核桃粉、麥乳精、氨康源氨基酸等。

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