蘋果酸生產(chǎn)廠家

時(shí)間：2022-06-10作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司瀏覽：72

蘋果酸生產(chǎn)廠家 蘋果酸廠家 蘋果酸價(jià)格

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

產(chǎn)品名稱：DL-蘋果酸

化學(xué)名稱：2-羥基丁二酸

CAS：617-48-1

化學(xué)分子式：C4H6O5

化學(xué)分子量：134.09

產(chǎn)品性狀：

白色結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，有較強(qiáng)的吸濕性，易溶于水、乙醇。

產(chǎn)品用途：

蘋果酸的口感接近**果汁并具有**香味。與檸檬酸相比，蘋果酸的酸度較大(酸味比檸檬酸強(qiáng)20)、產(chǎn)生的熱量較低、口味較柔和(具有較高的緩沖系數(shù))、滯留時(shí)間較長(zhǎng)。腐蝕破壞作用比較弱，相應(yīng)的牙釉質(zhì)磨損較小，不損害口腔與牙齒。蘋果酸是新一代的食品酸味劑，被生物界和營(yíng)養(yǎng)界譽(yù)為“較理想的食品酸味劑”。廣泛應(yīng)用于酒類、飲料、果醬、口香糖等多種食品中，已成為繼檸檬酸、乳酸之后用量排*三位的食品酸味劑，是目前世界食品工業(yè)中用量和發(fā)展前景較好的**酸之一。


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• 詞條

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