青島貴和欣食品科技有限公司主推產品介紹

時間：2021-05-01

青島貴和欣食品科技有限公司  主要產品概述

【貴和欣】復配增稠劑  食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉

【貴和欣】外撒粉型粘合劑（III型/C型/V型/M型）
外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低，粘合速度快，粘合力度強，粘后產品可直接入庫冷凍，不需另外靜置存放。在操作得當、粘合好后的情況下，解凍、切片、滾揉腌制、熱加工不易散開。廣泛適用于大塊肉、脂肪及皮骨等產品的快速成型。另可在一定范圍內自行調整粘合比例，進一步降低粘合成本或防止變色情況的發(fā)生。

【貴和欣】滾揉型粘合劑 / 粘肉TG酶（II型/IIA型/IIC型/AE型）
碎肉重組，單價低，產品穩(wěn)定性好。適合肉磚、肉卷、肉扒、肉排、肉餅等。

【貴和欣】復配穩(wěn)定劑（肉品彈脆劑）(B型/C型)
可提高各種牛排、肉丸、霞糕、素腸等的彈性和脆度。

【鮮美滋】-前味 復合調料（入口直沖感強）：FS012
強化原料剛入口的味覺感受，直沖味蕾，鮮香味柔和自然，耐高溫，除異味，PH值應用范圍廣。 適用于醬鹵產品、魔芋制品、泡椒鳳爪、泡椒魚皮、湯品、火鍋湯底料、烤魚片、魚糜制品、魚罐頭等。 

【鮮美滋】-后味 復合調料（增厚味回味）：FS010 / FS010A
激發(fā)原料自然風味，增加濃厚感和回味，減少或去除原料本身和輔料帶入的腥味雜味。適用于肉制品（如臺烤尤其是玉米風味烤腸；餡兒料；牛排、豬排、雞排；漢堡餅；速凍調理品-丸腸類；肉串類-肉磚肉片；牛肉干；肉脯、牛羊肉副產品-動物內臟等）；豆制品（如休閑豆干；拉絲蛋白、素肉）；蛋制品（如雞蛋干、變蛋、松花蛋腸）；即食海產品（魷魚絲、墨魚條、蝦干、魚塊）；水產罐頭；復合腌料、外撒料、裹粉料、醬料（如燒烤醬料-烤魷魚料、關東煮；鵝肝醬、；辣椒醬、香菇醬等）。     

調理牛肉復合調料：SH802/SH802H
使肉味飽滿自然，肉質緊實有嚼勁，兼顧去腥味異味。適應于牛排、牛肉片、醬鹵牛肉等。    

蛋制品/肉制品調料：SH601
提鮮味，提蛋香味或肉香味，減少或去除蛋腥或肉腥味，如雞蛋干加工。

調理雞肉復合調料：SH901/SH902
提香增厚味去腥味，提升肉質纖維感，肉感咬感，或解決成品解凍后出水脫漿問題。

雞肉泥類產品調料：FS-YE
提升速凍肉丸/肉腸等雞肉泥類產品的口感，去腥味雜味；耐高溫耐冷凍，可適度增加雞肉泥用量，降低成本。

調理魚肉復合調料：SH603
提升魚香底味，減少或去除魚肉土腥味。如調理巴沙魚。   

【味滋】魚肉復合調料
提高魚類持水性和口感，令產品彈嫩多汁；抑制冰晶形成，提升魚肉蛋白抗凍性，改善魚肉肉質結構，減少苦腥味。

【妙鮮】mx-500
等量或等價替代味精和I+G，原料風味醇厚飽滿自然。整體風味協(xié)同性強，耐高低溫、耐酸堿度。

紅 油（新型調味油）：
五香風味，醇厚自然，耐高低溫，可獨立調味或配合其他調味品使用。餐飲、火腿、丸子系列制作重點推薦。

速溶香辛料：
可充分溶于冰水，無顆粒雜質，加工產品穩(wěn)定性強、協(xié)同性好，色澤純凈明亮；對高低溫及速凍加工的耐受性強，添加量小，使用方便衛(wèi)生，。主推速溶姜粉、蒜粉、胡椒粉、肉蔻粉、五香粉、孜然粉等。

德國Budenheim 原裝進口磷酸鹽（83，原346磷酸鹽）:
PH值高，水溶性好，尤其適合**牛排、火腿等加工，增強彈性，改善咬感。

詞條
詞條說明
貴和欣生肉重組粉強力快速粘合外撒粉不易變色不易散不用靜置
黏粉-貴和欣膠粉：脂肪及瘦肉重組料，生肉粘合劑優(yōu)勢：1、快速粘合脂肪、瘦肉等，粘合速度快，粘度強，不易變色，*靜置即不需要長時間在受控的溫度條件下存放；耐受高低溫。2、粘合到位的產品，解凍、切片、滾揉或下鍋加熱、煎炸不易脫落。操作簡單方便，可自行控制粘合成本，利用碎肉或邊角料，彌補原料肉自然缺陷，重塑產品，方便定型、定量包裝。廣泛適用于肉磚、肉板、肉排、肉卷等產品的快速成型?！举F和欣】復配增稠劑
貴和欣粘肉TG酶，谷氨酰胺安轉氨酶，轉谷氨酰胺酶，酶制劑，碎肉重組料
粘肉酶制劑：黏肉TG酶，谷氨酰胺安轉氨酶碎肉重組，將小塊原料肉重組成大肉塊，提高原料利用率，滿足產品定型、定量包裝的需求。靜置時間過短需要加大用量。青島貴和欣食品科技公司粘合產品穩(wěn)定，廣泛適用于漢堡餅、肉扒、烤肉等牛羊肉系列產品加工。【貴和欣】復配增稠劑食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉【貴和欣】外撒粉型粘合劑（III型/C型/V型/M型）外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低
貴和欣膠粉，肉制品粘合劑，生肉重組料
【貴和欣】復配增稠劑食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉【貴和欣】外撒粉型粘合劑（III型/C型/V型/M型）外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低，粘合速度快，粘合力度強，粘后產品可直接入庫冷凍，不需另外靜置存放。在操作得當、粘合好的前提下，解凍、切片、滾揉腌制、熱加工不易散開。廣泛適用于大塊肉、脂肪、肉皮、骨頭等產品的快速成型。另可在一定范圍內自行調整粘合比例，進一步降低粘合成本或防
青島貴和欣食品科技有限公司主推產品介紹
青島貴和欣食品科技有限公司主要產品概述【貴和欣】復配增稠劑食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉【貴和欣】外撒粉型粘合劑（III型/C型/V型/M型）外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低，粘合速度快，粘合力度強，粘后產品可直接入庫冷凍，不需另外靜置存放。在操作得當、粘合好后的情況下，解凍、切片、滾揉腌制、熱加工不易散開。廣泛適用于大塊肉、脂肪及皮骨等產品的快速成型。另可在一定范圍內自