貴和欣生肉重組粉 強力快速粘合外撒粉 不易變色不易散不用靜置

時間：2023-07-07作者：青島貴和欣食品科技有限公司瀏覽：42

黏粉-貴和欣膠粉：

脂肪及瘦肉重組料，生肉粘合劑

優(yōu)勢：

1、快速粘合脂肪、瘦肉等，粘合速度快，粘度強，不易變色，*靜置即不需要長時間在受控的溫度條件下存放；耐受高低溫。

2、粘合到位的產品，解凍、切片、滾揉或下鍋加熱、煎炸不易脫落。操作簡單方便，可自行控制粘合成本，利用碎肉或邊角料，彌補原料肉自然缺陷，重塑產品，方便定型、定量包裝。

廣泛適用于肉磚、肉板、肉排、肉卷等產品的快速成型。







【貴和欣】復配增稠劑  食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉-生肉外撒粉




【貴和欣】外撒粉型粘合劑

外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低，粘合速度快，粘合力度強，粘后產品可直接入庫冷凍，不需另外靜置存放。在操作得當、粘合好的前提下，解凍、切片、滾揉腌制、熱加工不易散開。

廣泛適用于牛羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉等大塊生肉、脂肪等產品的快速成型?？煽刂普澈铣杀?，可防止變色。




【貴和欣】滾揉型粘合劑--粘肉TG酶

機器滾揉黏合，適用于各類小塊肉及碎肉間的重組定型。建議盡可能延長靜置時間，以穩(wěn)定粘合效果。

推薦領域：肉磚、肉卷、肉扒、肉排、肉餅等加工。




青島貴和欣食品科技有限公司專注于肉制品粘合劑,瘦肉脂肪速粘粉,牛脂香,清香自然牛肉料等

• 詞條

  詞條說明

• 貴和欣粘肉TG酶，谷氨酰胺安轉氨酶，轉谷氨酰胺酶，酶制劑，碎肉重組料

  粘肉酶制劑：黏肉TG酶，谷氨酰胺安轉氨酶 碎肉重組，將小塊原料肉重組成大肉塊，提高原料利用率，滿足產品定型、定量包裝的需求。 靜置時間過短需要加大用量。 青島貴和欣食品科技公司粘合產品穩(wěn)定，廣泛適用于漢堡餅、肉扒、烤肉等牛羊肉系列產品加工。 【貴和欣】復配增稠劑 食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉 【貴和欣】外撒粉型粘合劑（III型/C型/V型/M型） 外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低

• 耐高溫去腥粉 去肉腥味 豆腥味 魚腥味 蛋腥味等異味雜味 提鮮增厚味 貴和欣

  耐高溫 去腥粉 ——去肉腥味 魚肉土腥味 豆腥味 蛋腥味等異味雜味 減少或去除食品加工過程中原料、輔料、食品添加劑等帶入的異味雜味，如腥味、草酸味、堿味澀味、脂肪味（哈喇味）、蛋白豆腥味、金屬味、淀粉味等，提升原料食材自然鮮香味，增加厚味與回味，平衡協(xié)調整體口感。廣泛適用于肉制品、蛋制品、豆制品等加工。 （調理牛肉) 復合料 產品特點： 1、強化牛肉濃郁的肉香味，底味足，令產品風味飽滿自然，提升乳

• 肉制品粘合劑 強力快速粘合外撒粉 粘合瘦肉脂肪等 不易變色不易散 貴和欣 山東青島

  貴和欣 肉制品粘合劑（強力快速粘合各種生鮮肉、凍肉及脂肪等） 貴和欣--外撒用生肉粘合粉（復配增稠劑）特點： 1、適用于牛羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、魚肉及其它水產品等產品的重組定型，可粘合各種生鮮肉、凍肉、瘦肉、脂肪及皮骨等。 2、粘合迅速，成型快，粘后可馬上冷凍，不需要在一定的溫度條件下長時間靜置存放。 3、耐高低溫。粘合好的產品，無論是生肉還是解凍、切片、滾揉或煎、烤、煮、炸等加熱熟化，均不易開

• 青島貴和欣食品科技有限公司 主推產品介紹

  青島貴和欣食品科技有限公司? 主要產品概述【貴和欣】復配增稠劑? 食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉【貴和欣】外撒粉型粘合劑外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低，粘合速度快，粘合力度強，粘后產品可直接入庫冷凍，不需另外靜置存放。在操作得當、粘合好后的情況下，解凍、切片、滾揉腌制、熱加工不易散開。廣泛適用于大塊肉、脂肪及皮骨等產品的快速成型。另可在一定范圍內自行調整粘合比