蔬菜配送之超市自采的質(zhì)量要求如何把握

時間：2020-09-21作者：東莞市聯(lián)旺膳食管理服務(wù)有限公司瀏覽：493

從田頭采摘、分揀、清洗、無菌包裝送到物流中心，時間應(yīng)控制在兩三個小時，且全程冷鏈配送，蔬菜始終保存在0～5℃的低溫環(huán)境中，確證了新鮮和口感。

蔬菜常規(guī)要求：

1、新鮮度：

水量：充足，但無過分萎蔫、皺皮。

色澤：正常，無變色，光澤、色亮鮮艷。

硬度：葉菜挺立，瓜菜飽滿、結(jié)實、無空心、根菜略硬。

2、機(jī)械傷：相同新鮮條件下無外力造成的傷害。如擠傷、壓傷、碰傷、切口、裂傷等。

3、病蟲害：無蟲害、蟲嗑、無殘蟲卵。

4、形狀：枝葉豐滿、大小適中，曲線諧調(diào)。

5、成熟度：適中，未過熟、腐爛。

6、污染：無污染、殘留農(nóng)藥、運輸造成的污染。

7、有包裝蔬菜：應(yīng)完整干凈。

8、葉菜類：挺實，全味正，顏色好，無過多黃葉、腐爛葉與多泥根，水分充足，無萎蔫、不成熟現(xiàn)象。

9、瓜菜類：個大、成熟、新鮮、外皮無斑點，有新鮮綠身，無軟化、變質(zhì)現(xiàn)象。

10、根菜類：挺實，無軟化、腐爛、帶泥過多，色澤正常，形狀正常，無生芽現(xiàn)象。

11、果菜類：無腐爛，色澤鮮艷光亮，成熟度正常，個大。


東莞市聯(lián)旺膳食管理服務(wù)有限公司專注于深圳市寶安蔬菜配送,東莞蔬菜配送公司,東莞長安蔬菜配送公司,東莞工廠食堂承包,深圳市蔬菜配送,東莞蔬菜配送,深圳市食堂承包等, 歡迎致電 13728194569

• 詞條

  詞條說明

• 廣州食堂承包公司

  廣州食堂承包公司隨著社會的不斷發(fā)展和人們對工作生活質(zhì)量的追求，食堂承包作為一種的餐飲管理模式，越來越受到各類企事業(yè)單位的青睞。作為一家具有豐富經(jīng)驗務(wù)團(tuán)隊的食堂承包公司，廣州食堂承包公司致力于為廣大客戶提供的餐飲服務(wù)，滿足不同客戶群體的多樣化需求。## 團(tuán)隊品質(zhì)廣州食堂承包公司擁有一支經(jīng)驗豐富、的團(tuán)隊，他們擅長根據(jù)客戶的需求定制菜單，精心烹飪各類美食，確保每一道菜肴都色香味俱全。無論是營養(yǎng)搭配、口味

• 塘廈鎮(zhèn)工廠蔬菜配送 新鮮 衛(wèi)生 送貨上門

  東莞市聯(lián)旺農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)有限公司是一家集蔬菜、肉類、海鮮、燒烤、西餐、凍品、調(diào)味品以及水果為主導(dǎo)的配送公司，其品種齊全、服務(wù)貼心、方便捷、食材新鮮、**是我們擁有的服務(wù)特色。蔬菜配送意義：1. 解決果農(nóng)、菜農(nóng)的收入問題，迎合三農(nóng)的熱點，符合的菜籃子工程要求;2. 在中國食品安全成為熱點爭議的大背景下，綠色果蔬保證居民身體健康，引起廣大追捧;3. 方便群眾購買果蔬，給忙碌的生活帶來便利;4. 公

• 單位食堂蔬菜配送企業(yè)怎么評判哪家好？

  在選擇蔬菜配送商時，安全是單位食堂和學(xué)校食堂的可以選擇因素；在選擇食堂蔬菜配送企業(yè)時，可以考慮以下兩個方面：一、保持蔬菜安全健康1.農(nóng)藥殘留檢測設(shè)備。2.確保配送環(huán)境清潔，容器消毒，蔬菜清潔。3.農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)監(jiān)控蔬菜種植-整個配送過程。二、保持蔬菜新鮮可口新鮮蔬菜營養(yǎng)豐富，甜。這就擁有強大的物流供應(yīng)體系。首先，為了支持多個食堂的用餐供應(yīng)，有足夠的蔬菜配送車輛。其次，車輛具有冷藏功能，可將新鮮蔬菜運

• 東莞市食材配送服務(wù)

  東莞市食材配送服務(wù)食材配送是現(xiàn)代社會的一項重要服務(wù)，而在東莞市，擁有多年經(jīng)驗和良好口碑的東莞市聯(lián)旺膳食管理有限公司，為各類機(jī)構(gòu)和企業(yè)提供著的食材配送服務(wù)。作為一家的食品配送公司，東莞市聯(lián)旺膳食管理有限公司將食材配送進(jìn)行到底，為客戶提供從新鮮蔬菜、肉類、水果到干貨、調(diào)味品等多元化食材的采購、加工、打包和配送服務(wù)。在東莞市食材配送市場中，東莞市聯(lián)旺膳食管理有限公司憑借其豐富的經(jīng)驗和的服務(wù)，已經(jīng)與眾多企