小熊鑒酒：圣馬扎諾酒莊，追夢人的必經之處

時間：2020-08-22作者：深圳市南山區(qū)梅拉諾酒業(yè)貿易商行瀏覽：36

對于一個夢想成為侍酒師的人來說，圣馬扎諾酒莊成為了我目光所及之處，他們酒莊所釀造紅酒至今令我魂牽夢繞，讓我不禁想去認識和了解這個酒莊，這是一篇關于我去圣馬扎諾酒莊旅行的游記。
圣馬扎諾酒莊坐落于意大利南部兩片海域相夾著的一塊狹長地域，這塊地方，也被稱為意大利的“鞋跟”，這里有一個意大利產區(qū)-普利亞產區(qū)，這里便是我接下來為期一周旅行的地點。
進入普利亞地區(qū)，映入眼簾的就是他們當地的圓**白墻建筑，給人一種清心寡欲的歐式小鄉(xiāng)鎮(zhèn)風氣。因為有事先溝通交流，所以我并無心欣賞小鎮(zhèn)風光,只是拍了張照便直奔圣馬扎諾酒莊而去。

我是作為一個學習者來到這個地方的，這里到處充斥著相互矛盾的元素卻又展現出如此和諧統(tǒng)一的結果。他們在遠離城鎮(zhèn)的葡萄園里拔地而起，有著原始香氣以及大自然本身自帶的樸素風味，但是他們又在歷史的長河中不斷隨之涌動，帶著時代發(fā)展的新鮮氣息。正如酒莊中上至莊主，下至工人都銘記于心的一個理念：對傳統(tǒng)的尊重和對時尚的理解，這也是他們在酒中想要傳達出的一種思想和味道。

接下來幾天的學習，是讓我嘗遍所有酒香，較是讓我體會酒中的各種味道。據當地工人介紹到，圣馬扎諾酒莊是在1962年由19位追夢釀酒師所創(chuàng)立的，他們的天作之合給了這個酒莊得以生存的環(huán)境，他們不放棄對傳統(tǒng)普利亞地區(qū)釀造手法的堅持，也不排斥對現代釀酒設備的使用，前者的堅持讓他獲得了巨大的競爭力，后者的使用讓他得以在半個世紀中占據著意大利葡萄酒名號的一方土地。在酒中，你能感受到釀酒師濃濃的誠意和酒莊半個世紀來所堅持的深刻理念。
如此酒莊我本認為是不會與國內酒商合作，一來是認為國內葡萄酒商大多利益熏心，從而并不能完全將酒莊內涵傳遞給消費者，二來是因為國內葡萄酒行業(yè)才剛剛萌芽，不穩(wěn)定因子太多了，酒莊也許不會冒險將如此酒款交給一個中*商。但是我錯了，圣馬扎諾酒莊恰好跟國內的小熊鑒酒有了商業(yè)合作關系，并提供了五種酒款的貨源，這屬實讓我摸不清楚頭腦，但是酒莊工作人員為我解答了疑惑，據說當時圣馬扎諾酒莊確實無意于小熊鑒酒合作，但是這個新生企業(yè)的創(chuàng)始人其實非常理解他們的釀酒熱情，相反圣馬扎諾方反而被小熊鑒酒方所吸引，感覺在他們身上看到了初代釀酒師們的追夢活力，于是就與其成為合作關系，合作到現在的結果，確實不失圣馬扎諾酒莊所望，小熊鑒酒成功地讓大家記住了圣馬扎諾的名字，也傳遞出他們釀酒時的深切情懷和熱情澎湃。

回到家后，我難以忘記圣馬扎諾酒莊故事，難以忘記他們半個世紀以來對理想的堅持，也難以忘記國內也有這么一個酒商像他們一樣有同類似的追夢熱情。想到這里，我忍不住去搜索小熊鑒酒的購買首頁，挑選了一款圣馬扎諾酒莊紅酒并下單，似乎也為自己以后的追夢加油鼓勁。


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