蛋雞自動脫毛機廠家直銷承諾守信“本信息長期有效”

時間：2020-03-01作者：諸城市朝陽機械有限公司瀏覽：112

? ?家禽待宰間必須遠離直射陽光，避免惡劣天氣和熱應激造成體重的減少。熱應激是導致家禽在宰前si亡(DOA)的主要原因，而許多屠宰加工廠常見的錯誤就是待宰區(qū)風扇放置不妥。自然界中，熱空氣自然上漂，較重的冷空氣則下沉。脫毛機是禽類宰殺生產中的主要設備公司以開拓、創(chuàng)新、敬業(yè)、愛崗、拼搏、奮斗為宗旨。這種持續(xù)的循環(huán)是一種自然對流現象。因此，為了讓熱冷空氣有效地對流，風扇必須間隔地放置于各個活雞裝載箱之間，以便加快熱空氣散發(fā)。另一種常見的錯誤就是待宰區(qū)往往被當作一個長期停放的區(qū)域，而不是一個宰前的暫存區(qū)。家禽在待宰區(qū)停放隨著時間的增加會加劇體重的減少，因此在待宰間所停留的時間必須盡量短，并需要加強日常監(jiān)管。




1．掛雞

掛雞是防止tong體污染的di一步。掛雞處必須與屠宰車間分開。目前有些國家在熱水中加清潔劑或氯制劑，可減少雞體相互間的污染?，F代化掛雞車間應保持低照度并配有計算機控制，能自動完成毛重、皮重、死雞數、活雞數等測定工作，并能自動分項打印，匯總打印。通常應檢查雞只是否有疾病，體表及gang門四周糞便污染程度。掛雞時輕抓輕掛，防止機械損傷，并且應雙腳同時掛在掛鉤上。

2。宰殺

放血準確切開頸動脈放血，避免切斷氣管食道。放血時間至少有2．5—3分鐘，可減少雞血污染浸燙水，放血量約為總血量的40％一50％。

3．浸燙

脫毛浸燙水保持清潔衛(wèi)生，采用流動水和勤換水，換水量每只雞至少在1升水，以減少水中微生物數量。水溫我國大部分廠家采用59-61C，時間為40—90秒，而歐美各國喜歡采用較低溫度(51—54C，90—120秒)。自動化調整電流如果部分吊鉤是空的，當家禽進入dian擊池后會接受到比正常電流較強的dian擊。高溫浸燙可使大腸gan菌被很快sha死，但易使胸肉燙熟、皮膚變色或脫落。浸燙溫度偏低有利較終tong體產品外觀色澤的改善，但會有沙門氏菌存在，增加交叉污染機會。目前有些國家在熱水中加清潔劑或氯制劑，可減少雞體相互間的污染


計劃周密的出欄程亭可以減少擦傷和毛雞到達屠宰場的si亡數量(Death on Arrjval，DOAs)。在炎熱的夏季，為了降低抓雞或裝車過程的熱應激，多采用移動式風機降溫(圖1)。由于鎳的價格較貴，所以從成本上不銹鋼要**不銹鐵，再加上抗腐蝕能力的差異，不銹鋼價格比不銹鐵高出1/4~1/3（僅供參考）本公司生產筒式脫毛機為全不銹鋼材質。毛雞在屠宰前的運輸，會造成tong體污染和產肉量損失。遠距離運輸(六小時及六小時以上)，由于旅途的疲勞，使毛雞在屠宰過程中變得反應遲鈍，會減少瘀傷：但長距離運輸會減緩消化道蠕動，增加毛雞的縮水(毛重損失)。較嚴重的失重發(fā)生在禁食后6小時。



諸城市朝陽機械有限公司專注于屠宰機械,屠宰設備,屠宰流水線,家禽脫毛機等

• 詞條

  詞條說明

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