微型精釀啤酒設(shè)備高性價(jià)比的選擇「在線咨詢」

時(shí)間：2020-03-01作者：河南靈境信息技術(shù)有限公司瀏覽：126

微型精釀啤酒設(shè)備

酒精度的高低會(huì)受到麥芽汁濃度的影響

一般而言，麥芽汁濃度與啤酒的酒精度數(shù)成正比，麥芽汁的濃度越高，酒精度也會(huì)越高。所以，根據(jù)麥芽汁濃度的高低，我們可以將啤酒劃分為以下 3 類：

低濃度啤酒：麥芽汁濃度為 6-8°P，酒精度也是低的，一般是 2% ABV。這種啤酒口感非常清淡，適合作為夏季的清涼飲品飲用。缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保質(zhì)期短。

中濃度啤酒：麥芽汁濃度為 10-12°P，酒精度在 3.5% ABV 左右。在國內(nèi)，12°P 的啤酒是較常見的。

高濃度啤酒：麥芽汁濃度為 14-20°P，酒精度在大約在 5-9% ABV 范圍內(nèi)。**上公認(rèn) 12°P 以上為好啤酒，這種啤酒的穩(wěn)定性好，保質(zhì)期長，苦味也比較重。




微型精釀啤酒設(shè)備酶

從遠(yuǎn)古時(shí)代起,人類就懂得利用酵母菌進(jìn)行各種食品的發(fā)酵,例如做成面包,饅頭,酒,醬油等等,至于用以釀造啤酒的歷史,則可以追溯到八千多年以前,較早是由古埃及人和巴比倫人開始釀造,后來由希臘人傳入歐洲,在西歐和北歐*發(fā)展.

雖然過去人們知道利用酵母菌的發(fā)酵作用制作成各種食品,但直到17世紀(jì)末荷蘭科學(xué)家李文虎克(antonie van Leeuwenhoek,AD 1622-1723)利用自制顯微鏡才首度觀察到酵母菌. 酵母菌的種類繁多,具有各種不同用途,用來釀造啤酒的啤酒酵母,其實(shí)在人類生活中已經(jīng)有十分久遠(yuǎn)的歲月,但直到近代,人們發(fā)現(xiàn)啤酒酵母因?yàn)楹胸S富的營養(yǎng)**,才開始利用在營養(yǎng)補(bǔ)充品的用途.在使用**食品的新健康意識(shí)抬頭之后,啤酒酵母所帶來的健康漸漸在日常保健補(bǔ)充品中受到注意,在越來越多的消費(fèi)者肯定之下,啤酒酵母的保健產(chǎn)品也較加多元化與商品化,甚至用于寵物營養(yǎng)添加品,美容保養(yǎng)及化妝品上.

21世紀(jì)以來，人們的營養(yǎng)保健意識(shí)越來越強(qiáng)烈，中國較吹起一陣陣的**飲食風(fēng),啤酒酵母與小麥胚芽,大豆卵磷脂等3種產(chǎn)品并列為**飲食的三法寶,它所制造的粉末就稱為(三寶粉).在日本,甚至出現(xiàn)了啤酒酵母*風(fēng)潮,倍受愛美族與健康族的青昧,這股風(fēng)潮從日本吹到閩臺(tái),再到中國,啤酒酵母如今在中國也成為新的*,*圣品.




啤酒的品質(zhì)

如何判斷啤酒的品質(zhì)主要有以下幾個(gè)方面：

1、首先看用料：

**的啤酒用料只有麥芽、水、啤酒花、酵母四種原料，無任何添加。只用麥芽、水、啤酒花、酵母四種原料，所有的防腐、澄清等功能皆由啤酒花來完成。

2、看啤酒倒出來的泡沫情況：

啤酒泡沫是酒花中的異律草酮和來自麥芽的起泡蛋白的復(fù)合體。優(yōu)良的酒花和麥芽，能釀造出潔白、細(xì)膩、豐富且掛杯持久的啤酒泡沫來。泡沫3-5分鐘不破，泡沫落后都變成酒。

如果你到出的酒起泡很快，但很*破碎，或者傾斜杯子后就能倒?jié)M而沒有泡沫，那只能說明，或是啤酒花用量不足，或是麥芽用量太少，或是起泡的只是過多的二氧化碳造成的短暫泡沫。

3、品嘗酒：

不麻口----真正的好的啤酒有豐富的泡沫，但二氧化碳的含量并不是很多，所以喝起來比較柔和，沒有那么強(qiáng)的殺口感，不太象喝汽水那么樣麻舌頭。

稍有苦頭----相對(duì)來說，啤酒花用料足的啤酒會(huì)嘗起來稍苦些。這個(gè)苦味主要來源于啤酒花中的一種叫阿爾法酸的東西，這是一種對(duì)健康較為有益的苦味**物質(zhì)。

4、喝完酒的感受：

真正的好酒你喝后都不會(huì)頭不舒服，哪怕是你喝醉了。

低廉的啤酒之所以含有這些物質(zhì)主要是人工加入以提高啤酒的穩(wěn)定性（防腐）和用于澄清工序。




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