武當(dāng)?shù)谰啤ニ疄榫疲`而酒洌

時(shí)間：2019-07-17作者：廣州道友匯**管理有限公司瀏覽：74

武當(dāng)?shù)谰啤ニ疄榫?，水靈而酒洌

《禮記·月令》載：“水泉必香”?！笆ニ疄榫?，水靈而酒洌”，釀酒行業(yè)稱“水為酒之血”，水質(zhì)的好壞與酒質(zhì)有著直接的關(guān)系，也是酒之生命的源泉。酒的香味成分中含有100余種微量元素，其中許多源于水。水質(zhì)優(yōu)良、無色、無異味，pH值適中，有利于糖化、酯化和發(fā)酵，軟硬度適宜，能促進(jìn)酒曲的生長(zhǎng)繁殖，微量元素豐富。

夫酒之為物也，以水為血，以糧為肉，以曲為母，以道為魂。須得山水之生、文化之養(yǎng)，五糧之資，技藝之長(zhǎng)，始有佳釀出焉。酒近丹，故道家講九（酒）轉(zhuǎn)丹成；茶近禪，故佛家講茶禪一味。武當(dāng)出道酒，自有道因緣。

“七十二峰朝大**，二十四澗水長(zhǎng)流”，武當(dāng)山的水亦是一部文化史?！墩嫖浔緜魃裰涿罱?jīng)》記，玄天真武上帝在此修練升天為神并受當(dāng)?shù)厝藗凃\供奉，故山中泉水皆得到庇護(hù)，水質(zhì)四季清澈靈動(dòng)，千年不涸。

據(jù)當(dāng)?shù)厥妨嫌涊d，唐代李世民執(zhí)政初年，遇天下大旱，四方幾番求雨不得。于是李世民便派一大臣去武當(dāng)山求雨，結(jié)果天降甘霖，龍顏大悅。于是，武當(dāng)山便有了**座皇帝敕建的供奉“水神”的宮觀，從而也為武當(dāng)山后來的興盛奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。

至于武當(dāng)為何成為道教圣山，就不得不提到老子和他的《道德經(jīng)》。

山是硬件，水是軟件，豐富的文化是它的內(nèi)存。山，詮釋宏偉；水，演繹太較。水善，滋潤(rùn)萬物；水智，啟迪靈性。水無言，山捧出花朵向它致意；水隱忍，山舉起綠蔭把它頌揚(yáng)；水無爭(zhēng)，山擷來秋果為它祝福；水潔凈，山披掛銀裝為它布告……老子崇尚水，“上善若水”，“水”幾乎就是他的“道”；并且把居善、心善、與善、言善、政善、事善、動(dòng)善這“七善”也毫不吝嗇地贈(zèng)送給了水。有人說，參透了武當(dāng)山的水，就會(huì)獲得一種平和的心境和看待世界的智慧。

六百多年前，即公元1399年，明成祖朱棣于平亂時(shí)披頭散發(fā)，似玄武附體有如神助，率眾奮而殺敵，以寡克眾。登基后大興土木，為謝玄武大帝護(hù)佑之恩、”神授君權(quán)“，遂下令“北修紫禁城，南建武當(dāng)山”，以故宮紫禁城的標(biāo)準(zhǔn)為玄武大帝修建紫金城作為人間寢宮。

駙馬沐昕奉旨與匠人常駐武當(dāng)山，因祈福興運(yùn)而祭祀山神、祈求長(zhǎng)生而頤養(yǎng)天年、尊仙重道而進(jìn)貢道人，故命宮廷酒師以皇宮技藝釀制美酒，精粹永樂井水，并參照道士外丹修煉之法，命人尋遍武當(dāng)仙山，囊括仙草仙藥、奇珍異寶，以仙丹入曲，“九次蒸煮，九次發(fā)酵，九次取酒、九次投料”。同時(shí)，以宮廷之法于山中洞穴建造酒窖八十一處，以道人畫符張貼于窖口，并命專人看守，無法令者人鬼皆不能入，如此歷時(shí)一年，終造出良好玉漿。

張愛玲曾在《流言》里有過這樣一段話："像我們這樣生長(zhǎng)在都市文化中的人，總是先看見海的圖畫，后看見海；先讀到愛情小說，后知道愛；我們對(duì)于生活的體會(huì)往往是*二輪的?！?

中國(guó)·廣州道友匯大健康生態(tài)商圈平臺(tái)（以下簡(jiǎn)稱“道友匯”），以“道”創(chuàng)辦，以道酒為引，誠交天下有“道”英雄。

道友匯以傳承為初心、以社會(huì)為責(zé)任，秉承2000多年文化，600余載技藝傳承，經(jīng)30年窖藏，以武當(dāng)?shù)谰茷檩d體“以酒論道”，使用現(xiàn)代化管理、品質(zhì)控管、形象塑造、建立生態(tài)商圈平臺(tái)，把曾經(jīng)只供道家和**飲用的“武當(dāng)?shù)谰啤憋w出武當(dāng)圣山，結(jié)緣天下有“道”英雄。


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