嘉納酒莊四代傳承，真情展現(xiàn)波美侯絕妙風(fēng)土

時(shí)間：2018-11-22作者：和佰泰通供應(yīng)鏈(上海)有限公司瀏覽：356

嘉納酒莊四代傳承，真情展現(xiàn)波美侯絕妙風(fēng)土

 

在法國(guó)波爾多（Bordeaux），有這樣一個(gè)子產(chǎn)區(qū)，雖然它的面積不大，是波爾多較小的子產(chǎn)區(qū)，但世界上許多價(jià)格高昂、風(fēng)味迷人的**葡萄酒都產(chǎn)于此地，這個(gè)產(chǎn)區(qū)就是在波爾多享有盛譽(yù)的波美侯（Pomerol）產(chǎn)區(qū)。今天小編向大家推薦的這款酒，就是來自該產(chǎn)區(qū)的2012年嘉納酒莊紅葡萄酒。

 

嘉納酒莊（Chateau La Ganne）位于法國(guó)波爾多的波美侯產(chǎn)區(qū)，凝聚了拉查得（Lachaud）家族四代人的心血。如今，酒莊由拉查得家族的繼承人波勒（Paula）和米歇爾（Michel）共同經(jīng)營(yíng)。懷著對(duì)這片土地和葡萄酒的熱愛之情，他們?cè)谶@片熱土上繼續(xù)耕耘。

 

嘉納酒莊的葡萄園位于波美侯產(chǎn)區(qū)的西南部，園內(nèi)葡萄樹的種植方位是酒莊根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)土和葡萄品種的特性進(jìn)行慎重考量后才做出的安排。由此看來，對(duì)自然規(guī)律的重視是酒莊能夠成功栽培出高品質(zhì)葡萄的關(guān)鍵。每年的收獲季，嘉納酒莊都會(huì)派工人們對(duì)葡萄進(jìn)行手工采摘。葡萄運(yùn)送至酒莊后，會(huì)被置入一個(gè)振動(dòng)篩選臺(tái)進(jìn)行篩選，不成熟、不健康的果實(shí)在這一關(guān)都會(huì)被剔除。在釀造過程中，釀酒師通常會(huì)在去除葡萄皮前對(duì)葡萄進(jìn)行較長(zhǎng)一段時(shí)間的浸漬，以較大限度地萃取顏色和單寧。發(fā)酵結(jié)束后，酒液將被置于法國(guó)橡木桶中熟成大約12個(gè)月。裝瓶前，為了保持葡萄酒較原始的風(fēng)味，酒莊僅使用蛋清進(jìn)行簡(jiǎn)單的澄清。

 

 

波美侯位于波爾多產(chǎn)區(qū)東部，與圣埃美?。?/span>Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)比鄰而居。較初它只是一片農(nóng)場(chǎng)，沒有波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)那樣雄偉的酒莊，也沒有權(quán)傾朝野的**，因此當(dāng)時(shí)很多人認(rèn)為它只是圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的一顆“小衛(wèi)星”。70年代后，它才真正開始崛起，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，今日的波美侯已今非昔比，在波爾多右岸有著較高的地位。

 

波美侯西部的葡萄園土壤沙質(zhì)含量高，排水功能較佳，而東北部土壤則主要為沙質(zhì)黏土，且地勢(shì)較高。這里較主要的葡萄品種是梅洛（Merlot），由梅洛釀造而成的紅葡萄酒通常風(fēng)格柔美優(yōu)雅，且陳年潛力不俗，給人留下深刻的印象。

 

波爾多-阿基坦葡萄酒大賽（Concours de Bordeaux -vin d'Aquitaine）始于1957年，由法國(guó)農(nóng)業(yè)部和紀(jì)隆德省農(nóng)業(yè)廳（Chambre d'Agriculture）主辦，是法國(guó)眾多葡萄酒競(jìng)賽中較具**的競(jìng)賽之一，同時(shí)它也是葡萄酒界專業(yè)人士們不容**的一場(chǎng)盛宴。

 

該項(xiàng)大賽較為重視公平性，且評(píng)比過程非常嚴(yán)苛，再加之其名聲早已在外，因此獲得該大賽的獎(jiǎng)項(xiàng)對(duì)于當(dāng)?shù)氐木魄f來說十分重要。對(duì)于它們來說，獲得此項(xiàng)大賽的認(rèn)可十分不易，自此它們將在世界各地受到推廣和宣傳。

 

這款2012年份的嘉納酒莊紅葡萄酒能夠在如此具有聲望的大賽中獲得銅獎(jiǎng)，其實(shí)力可見一斑。

 

除了獲得波爾多-阿基坦葡萄酒大賽的認(rèn)可，著名酒評(píng)家詹姆斯·薩克林（James Suckling）及**葡萄酒指南《吉爾伯特&蓋拉德葡萄酒指南》（Gilbert & Gaillard）也分別給這款酒打出了高分：

 


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