糙米對比精米哪個(gè)好屌絲能否逆襲白富美

時(shí)間：2017-07-14作者：黑龍江六水香生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司瀏覽：56

啥是糙米？糙米就是除了水稻外殼，保留胚芽和內(nèi)皮的淺黃色谷粒。在上歲數(shù)的人眼中，糙米是“餓肚子年代”的東西。上世紀(jì)六七十年代，那時(shí)候的米磨得沒現(xiàn)在這么細(xì)這么亮，吃上去口感硬，但有韌性，有咬頭。
　　到了上世紀(jì)九十年代初，大米精細(xì)加工設(shè)備大量涌入中國，稻米就變成了越磨越細(xì)、越磨越精的“白富美”。粗糙的糙米迅速被口感細(xì)膩柔軟的精白米替代，糙米中豐富的營養(yǎng)也在這場口欲之戰(zhàn)中被遺棄。
　　糙米的回歸，緣于高知人群對大米過度精細(xì)化加工的質(zhì)疑。如今的糙米也被貼上全功能保健產(chǎn)品的“高大上”標(biāo)簽。
　　1.由“粗”到“細(xì)”的餐源危機(jī)
　　這幾天，黑龍江國鈺生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的執(zhí)行總裁于英杰正忙著與北京農(nóng)科院合作，打算在北京組織籌備一場關(guān)于“扭轉(zhuǎn)餐源危機(jī)”的科普講座，講座的關(guān)鍵詞就是“糙米”。
　　“現(xiàn)在，越來越多的人意識到過度精加工的米面其實(shí)就是餐桌上較大的致病根源。稻米中60%—70%的維生素、礦物質(zhì)和大量必需氨基酸都聚積在外層組織中，而我們平時(shí)吃的大米雖然潔白細(xì)膩，但較有營養(yǎng)的生命發(fā)育之源——胚芽全部被磨掉，再加上做飯時(shí)反復(fù)淘洗，外層的維生素和礦物質(zhì)進(jìn)一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)**比糙米要低許多?！闭勂鸫竺?、糙米之爭，于英杰的話就打不住?！斑@也是為什么大米被稱為‘死米’、沒有生命的米，而糙米被稱為‘活著的米’、有生命的米的原因。”
　　導(dǎo)致大米走進(jìn)越磨營養(yǎng)越少“怪圈”的，是被誤導(dǎo)的消費(fèi)心理?！霸S多消費(fèi)者只看外貌，不看內(nèi)‘芯’，認(rèn)為好米賣相一定好，就應(yīng)該是油光锃亮，不亮的米就認(rèn)為是陳米。這種消費(fèi)心理導(dǎo)致許多大米加工企業(yè)為了賣相好，不僅給大米拋光、打蠟，甚至添加香精?！币晃淮竺准庸て髽I(yè)負(fù)責(zé)人透露。
　　2.因“糙”而貴的糙米產(chǎn)業(yè)鏈
　　其實(shí)，早在20年前，糙米就已經(jīng)在以大米為主食的國家流行開來，并掀起了一場“糙米回歸革命”。*研究發(fā)現(xiàn)，糙米的營養(yǎng)遠(yuǎn)勝于精致白米，如糙米中鈣、鐵、煙堿素、維他命b1、維生素e、纖維素的含量分別是白米的1.7倍、2.75倍、3.2倍、12倍、10倍、14倍。因此，食用糙米不僅能提高人體*功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能消除沮喪煩躁的情緒，降低血糖，預(yù)防心血管疾病、貧血癥、便秘、腸癌等疾病。
　　4年前，方正縣德善鄉(xiāng)蓮花村村民王慶龍并不知道糙米的營養(yǎng)**，在當(dāng)?shù)亟?jīng)營飯店的他，單憑著“讓來吃飯的人嘗嘗*糧食”的想法，開始在飯店蒸糙米飯。沒想到，許多食客對糙米飯一見鐘情，每次來一定要吃上幾碗，嘗農(nóng)家菜倒成了次要。臨了，還要買些生糙米帶回去。
　時(shí)間一長，王慶龍琢磨出了商機(jī)。今年，王慶龍承包了1000多畝水稻田，把其中60%的稻谷磨成了糙米，每年光糙米產(chǎn)量就達(dá)二三萬斤。
實(shí)際上，把原始糙米提上“高大上”臺(tái)階的，是發(fā)芽糙米的神奇“變異”。日本著名學(xué)者、信州大學(xué)教授茅原紘用老鼠做實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，糙米發(fā)芽后內(nèi)部營養(yǎng)成分發(fā)生巨變，含有抗活性氧植酸、阿魏酸等許多生物活性物質(zhì)，尤其是γ-氨基丁酸（gammaaminobutyricacid，gaba）成倍增加。這些物質(zhì)可以抑制黑色素的產(chǎn)生，*，預(yù)防動(dòng)脈硬化、內(nèi)臟功能障礙和癌癥等。此外，發(fā)芽糙米還保留著更多的鎂、鉀、鈣、鋅和鐵等人體所必需的微量元素。早在20年前，發(fā)芽糙米產(chǎn)品就擺上了日本、韓國、閩臺(tái)等國家和地區(qū)消費(fèi)者的餐桌。近幾年，糙米飯、發(fā)芽糙米、糙米卷、糙米面包……國內(nèi)糙米產(chǎn)品不斷涌出。
手機(jī)號/微信 15245085805    qq766685637


黑龍江六水香生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司專注于鮮米機(jī),富硒糙米,富硒大米等

• 詞條

  詞條說明

• 六水香糙米的功效及作用

  糙米，是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時(shí)；但是糙米的營養(yǎng)**比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質(zhì)含量雖然不多，但是蛋白質(zhì)質(zhì)量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時(shí)間內(nèi)可以為人體提供大量的熱量。那么糙米都有哪些具體的功效和作用呢？龍稻18小編和大家分享糙米的功

• 糙米如果富硒的話會(huì)達(dá)到怎樣驚人的效果

  人身體好就是有“精、氣、神”?！熬弊值囊话胧敲?、另一半是青菜，你不吃米，不吃青菜哪里來的“精”？繁體字的氣也是米為基礎(chǔ)，現(xiàn)代人不吃米飯，難怪出現(xiàn)身軟、乏力現(xiàn)象?！吧瘛弊值囊话胧翘锏氐奶?、上面長苗種莊稼，下面長根，所以人類不吃植物性物質(zhì)就沒有“精”，又沒有“氣”，較沒有“神”了。米旁加“白”字就是“粕”字，即白米就是糟粕；米旁加“康”字就是“糠”字，說明米糠就是健康的，祖先為后代的營養(yǎng)問題想的這樣

• 家用鮮米機(jī)的由來

  由于現(xiàn)在食品安全問題，食品的營養(yǎng)健康問題，各種食品添加劑的橫行，以及食品健康搭配等問題的產(chǎn)生，人們對食品越來越重視，畢竟這是人們每天都是需要吃東西的。那么我們今天就大米的問題來研究一下。 我們現(xiàn)在吃的大米也稱之為精白米，是稻谷經(jīng)過多重碾壓拋光而得到的產(chǎn)品。但是大米越白越?jīng)]有營養(yǎng)，我們吃的精白米，果腹充饑是沒有問題的，但是營養(yǎng)就談不上了，吃多了也是現(xiàn)代病的起因。 而我們今天說的鮮米就是突破傳統(tǒng)加工工

• 99%中國人都不知道的食品安全問題 六水香鮮米機(jī)現(xiàn)吃現(xiàn)磨

  食品安全是和老百姓息息相關(guān)的大事，直接關(guān)系到我們的身體健康，現(xiàn)如今醫(yī)療成本如此之高，能不生病當(dāng)然是較好的，這就要求我們平時(shí)要多注意身體健康，俗話說病從口入，食品安全重要性想必大家都能認(rèn)識的到。 近年來頻繁報(bào)到處食品安全問題，我想絕大多數(shù)人都沒想到我們?nèi)粘Ｊ秤玫闹魇场竺?，也存在較大的食品安全問題。 2015年/16年國內(nèi)稻谷總消費(fèi)量約19000萬噸，其中口糧消費(fèi)約16900萬噸，按照稻谷出米率69