自釀啤酒的釀制過(guò)程

時(shí)間：2017-06-08作者：深圳市德啤自釀設(shè)備有限公司瀏覽：128

自釀啤酒以酒口感、自然深深得到客戶喜歡，自釀啤酒原汁原味營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)完整。

市面上有不少自釀啤酒設(shè)備（家用的小型啤酒設(shè)備），但是釀酒是個(gè)技術(shù)活，得有專業(yè)的釀酒師培訓(xùn)過(guò)才能釀制美味的啤酒，現(xiàn)在您不用愁了，來(lái)BTB自釀啤酒屋。




地址：在龍華車站對(duì)面，保利天街芒果酒吧街75-76號(hào),BTB自釀啤酒屋。




不過(guò)還是把自釀啤酒的釀制過(guò)程分享給大家：

1. 將麥芽碾磨，皮裂瓤碎。

2. 將麥芽放入糖化保溫桶，加入15升熱水混合，目標(biāo)溫度66-68攝氏度。糖化一個(gè)小時(shí)。

3. 將麥芽糖汁過(guò)濾到煮鍋，再加入5升熱水混合麥芽糊洗兩次，混入**的糖汁。

4. 將糖汁煮沸騰。

5. 40分鐘后加入部分啤酒花，再煮60分鐘，加入余下啤酒花，煮6分鐘。

6. 將糖汁，急速水浴降溫至23攝氏度；轉(zhuǎn)移至發(fā)酵桶內(nèi)，加入酵母；發(fā)酵7-14天。

7. 裝瓶，加放少量糖，進(jìn)行再發(fā)酵。14天以后，入冰箱保存。開(kāi)喝！


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  詞條說(shuō)明

• 自釀啤酒的釀制過(guò)程

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