通過手持終端來溯源牛肉質(zhì)量安全

時間：2020-01-05

牛肉的質(zhì)量安全與養(yǎng)殖、屠宰、配送、銷售等環(huán)節(jié)息息相關。牛只在養(yǎng)殖過程中的基本信息、飼養(yǎng)信息、*記錄、出欄時間、健康狀況，屠宰過程中的體檢記錄、屠宰方式、靜養(yǎng)狀況，運輸過程中的環(huán)境溫度、衛(wèi)生狀況等，皆是牛肉質(zhì)量管理和安全管理的關注點。如何追溯這些信息是做好牛肉質(zhì)量和安全管理的關鍵。

基于東集手持終端技術的牛肉質(zhì)量與安全管理方案利用RFID標識目標對象和手持終端數(shù)據(jù)采集的便捷性，通過將RFID標簽植入幼牛體內(nèi)，對其養(yǎng)殖過程進行跟蹤。通過手持終端技術，記錄牛只養(yǎng)殖過程中使用的飼料、衛(wèi)生狀況、*記錄、養(yǎng)殖環(huán)境等，實時記錄牛只養(yǎng)殖的全過程，為將來的質(zhì)量安全追溯提供全面的養(yǎng)殖信息，建立“從農(nóng)場到餐桌”的食品供應鏈跟蹤與可追溯體系。

1. 建設牛肉食品監(jiān)管平臺
實現(xiàn)供應鏈各環(huán)節(jié)關聯(lián)企業(yè)和部門的信息接入和共享，實現(xiàn)從生產(chǎn)源頭到零售環(huán)節(jié)的端到端監(jiān)控。

2. 養(yǎng)殖環(huán)節(jié)
通過手持終端、RFID標簽和配套輔助手段實現(xiàn)牛只全程飼養(yǎng)跟蹤，實現(xiàn)和后端的牛只生產(chǎn)管理系統(tǒng)集成，并實現(xiàn)和行業(yè)主管部門的牛只檢疫檢驗系統(tǒng)對接。

3. 物流配送環(huán)節(jié)
在不同運輸節(jié)點上部署道口監(jiān)控系統(tǒng)，通過手持終端、RFID標簽和配套輔助手段實現(xiàn)對整個運輸過程的監(jiān)控，并提供牛只檢疫檢驗和運輸消毒等活動。

4. 屠宰環(huán)節(jié)
通過手持終端、RFID標簽和配套輔助手段實現(xiàn)對牛只的健康狀況核實和確認，集成屠宰場后端管理系統(tǒng)。

5. 牛肉加工環(huán)節(jié)
通過手持終端、RFID標簽和配套輔助手段實現(xiàn)牛只信息和牛肉信息之間的關聯(lián)。

6. 批發(fā)零售環(huán)節(jié)
通過東集手持終端技術加速物流環(huán)節(jié)的效率，通過條碼技術追溯其源頭的信息，強化其市場交易管理。

以上所有相關信息，都應輸入牛肉食品監(jiān)管平臺中。達到信息共享，可供不同部門之間信息查詢。
更多相關資訊請關注官網(wǎng)

詞條
詞條說明
RFID手持終端工作原理及應用領域
RFID手持終端又稱工業(yè)PDA，是一組有特定功能的硬件，外形輕巧時尚，工業(yè)型設計，適用于移動場合。具備RFID讀寫功能，利用無線射頻識別技術進行數(shù)據(jù)采集，可對RFID電子標簽進行識讀。 RFID手持終端分為低頻（LF），高頻（HF）和**高頻(UHF) 三種頻段。低頻是指手持終端和RFID電子標簽近距離識別，如考勤卡，食堂飯卡等。高頻是指手持終端和RFID電子標簽相隔幾厘米的距離便可讀取，比如銀行卡
RFID手持終端讓每條輪胎可追根溯源
汽車在人們?nèi)粘Ｉ钪械钠占昂透咚俟防锍痰脑鲩L，車禍的問題也越來越受到人們的關注，人們對汽車整體的質(zhì)量以及輪胎質(zhì)量的關注程度，比之以往大大增加。物聯(lián)網(wǎng)技術特別是RFID技術和RFID手持終端的出現(xiàn)，在輪胎制造企業(yè)掀起了一股產(chǎn)品信息化浪潮，在業(yè)界廣受關注。 2000年菲爾斯通與福特汽車因一起車禍理賠發(fā)生糾紛。福特汽車提供出汽車全生產(chǎn)過程的全部數(shù)據(jù)，證明了汽車的安全性，而菲爾斯通卻因無輪胎生產(chǎn)數(shù)據(jù)支持
食品企業(yè)為什么要建設產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系？
信息時代的商業(yè)環(huán)境在改變，面對國家食品行業(yè)的全面溯源大勢，面對制造業(yè)信息化升級的大潮，食品企業(yè)必須建立起可追溯體系?；诨ヂ?lián)網(wǎng)，運用**的物聯(lián)網(wǎng)標識追溯技術，實現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+品牌塑造，助力企業(yè)全程溯源+全網(wǎng)營銷的追溯體系成為食品企業(yè)的*系統(tǒng)。為什么食品企業(yè)需要馬上建設產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系？未來，只有符合國家法律法規(guī)追溯要求的食品才能上市流通。新修訂的《食品安全法》*四十二條明文規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要
自動識別與數(shù)據(jù)采集技術將促進跨境電商發(fā)展
在跨境電商新政環(huán)境下，如何打造持續(xù)可信的發(fā)展模式成為當前跨境電商行業(yè)面臨的重要課題。2016年8月29日，由中國二維碼注冊認證中心主辦的“跨境電子商務電商追溯認證發(fā)展專題討論會”在京召開，相關*介紹了推進我國跨境電商行業(yè)公共服務體系建設的工作情況，并提出了利用手持終端、二維碼等物聯(lián)網(wǎng)技術推進跨境電商行業(yè)認證管理工作、標準規(guī)范工作與公共服務體系建設的總體思路。會議介紹了二維碼在跨境電商中的應用