小型多用全自動米粉機(jī)械操作簡單方便人人都愛

    ? 米粉的分類和生產(chǎn)方法是我公司組織大批米粉*和米粉廠家總結(jié)出來的,下面鑫苑米粉機(jī)生產(chǎn)廠家為廣大用戶介紹米粉的分類和生產(chǎn)方法。

    ? ?米粉機(jī)的生產(chǎn)歷史悠久,品種繁多,生產(chǎn)工藝不盡相同,外觀造型各異,有些融會了當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?,成為富有傳奇色彩的地方特色食品,如云南過橋粉絲、廣州沙河粉等。

    ? ?米粉生產(chǎn)所使用的設(shè)備各地不完全相同,即使是同類設(shè)備,其性能、結(jié)構(gòu)也有一定的差異。有些機(jī)械化程度較高,有的則手工勞動較多。米粉生產(chǎn)的工藝流程、加工方法因較終成品不一樣,差別也甚大,有些工藝流程簡短,有些比較復(fù)雜。雖然如此,但對米粉進(jìn)行分類,我們可以發(fā)現(xiàn),其生產(chǎn)原理是相同的。

    1.米粉的種類

    ? ?米粉的品種、稱呼因產(chǎn)地不同而不同,十分繁雜。這些名稱地域性強(qiáng),命名規(guī)則各異,缺少一定的規(guī)范性。按照生產(chǎn)加工工藝分類,米粉有榨粉和切粉兩類。榨粉是指大米經(jīng)水洗、浸泡、磨漿(或粉碎)、蒸坯、壓榨、再經(jīng)蒸熟(或煮熟)的圓條狀米粉;切粉是以大米為主要原料,經(jīng)水洗、浸泡、磨漿、蒸漿工藝生產(chǎn)的米粉。按照含水量的多少,可以分為經(jīng)過烘干(或晾曬)的干米粉和未經(jīng)烘干的濕米粉。按照花色品種分類,則數(shù)量繁多,干榨米粉有桂林米粉、江西直條米粉、銀絲米粉、米排粉;濕榨米粉有未經(jīng)烘干(或未晾曬)的粗、細(xì)米粉,波紋米粉(又稱排米粉)等。

    ? ?要把大米加工成米粉,必須使用各種設(shè)備,以相應(yīng)的加工方法,組成一定的生產(chǎn)線,按照生產(chǎn)規(guī)律組織生產(chǎn),這種生產(chǎn)規(guī)律就是工藝流程。合理的工藝流程是生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出來的。

    2.米粉的干、濕粉生產(chǎn)

    ? ?米粉加工方法有干粉和濕粉之分。傳統(tǒng)的米粉生產(chǎn)均為濕粉,經(jīng)不斷改進(jìn)后才出現(xiàn)干粉。干與濕粉生產(chǎn)主要區(qū)別在于制取大米粉末(漿)的方法不同。

    ? ?濕粉生產(chǎn)工藝流程是,將經(jīng)過去雜精碾的大米,清洗浸泡后,按一定的水米比例送到磨漿機(jī)內(nèi)研磨成米漿,然后脫水成大米粉末,再經(jīng)過一系列工序,最后加工成所需成品。當(dāng)大米磨成漿后,米粉的種類用脫水機(jī)械(脫水床、離心機(jī)等,較原始的為米漿靜止沉淀后用布袋重壓濾干)脫去一部分水,一般一次脫水后水分仍然較高,滿足不了入蒸要求,需添加部分于物質(zhì)或經(jīng)晾曬(或烘干)之后才能達(dá)到水分的要求。隨著時(shí)代發(fā)展,磨漿機(jī)、離心脫水機(jī)、壓濾機(jī)的發(fā)明或引入使用,降低了勞動強(qiáng)度。以濕粉生產(chǎn)的米粉有:傳統(tǒng)發(fā)酵米粉、保鮮濕米粉、干濕河粉、興化米粉等。

    ? ?干粉生產(chǎn)工藝流程是將經(jīng)過去雜精碾后的大米,清洗浸泡后,瀝干水,由粉碎機(jī)粉碎成粉末狀,然后經(jīng)過一系列的生產(chǎn)工序,生產(chǎn)出米粉。隨著技術(shù)的進(jìn)步,**微粉碎技術(shù)被引入了米粉生產(chǎn),不過目前**微粉碎還存在產(chǎn)量小、電耗高的缺點(diǎn)。以干粉生產(chǎn)的米粉品種有:精制直條米粉、空心米粉、排米粉等。

    ? ?采用不同方法加工而成的產(chǎn)品,具有不同的品質(zhì)特點(diǎn)。可以根據(jù)各自的客觀情況(如市場需要、飲食特點(diǎn)、生產(chǎn)場地、投資規(guī)模等),選擇適合本地的生產(chǎn)方法進(jìn)行生產(chǎn)。

    ? ?將干粉和濕粉兩種工藝進(jìn)行比較,不難看出,它們各有優(yōu)劣。具體說,濕粉生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)是米粉柔嫩爽滑,韌性好,斷條率低;缺點(diǎn)是水耗大,固形物損失多,得率低,烘干能耗大,對環(huán)境污染嚴(yán)重。干粉生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)是得率高,設(shè)備投資少,能耗低,產(chǎn)量高,環(huán)境污染??;缺點(diǎn)是產(chǎn)品韌性較差,吐漿率偏高,生產(chǎn)中操作要求高。

    ? ?前言:創(chuàng)建干米粉加工廠的廣大用戶,為了你們的工廠在辦廠之前能規(guī)劃好。鑫苑機(jī)械為你介紹米粉各種烘干特點(diǎn),讓你少走彎路,快速投產(chǎn),產(chǎn)品早日上市掙錢。




    北京鑫苑機(jī)械設(shè)備有限公司專注于米線機(jī),米粉機(jī),涼皮機(jī),面皮機(jī),米皮機(jī),洗面機(jī),年糕機(jī)等

  • 詞條

    詞條說明

  • 鑫苑粉絲機(jī)械生產(chǎn)廠家,鑫苑機(jī)器是您創(chuàng)業(yè)的好助手

    聽說鑫苑全自動粉絲機(jī)都挺不錯(cuò),價(jià)格可與廠家協(xié)商。用粉絲機(jī)生產(chǎn)自熟粉絲省工省時(shí)、成本低,操作比較簡單,直接將大米(用早秈米比較好,粘度小,糯性口感)浸泡、磨漿、調(diào)粉、擠壓自熟、熟化、鮮賣或曬干銷售。但是自熟粉絲存在筋度差、不耐煮,下鍋一煮就斷條、沒有筋骨了,較不耐泡,一泡就粉了等問題?,F(xiàn)在,鑫苑公司研發(fā)的筋力源已經(jīng)完全解決了這些問題,采用有QS證的筋力源加工的粉絲口感筋道爽滑、耐煮耐泡、不斷條、不

  • 全自動粉絲機(jī)設(shè)備生產(chǎn)工藝必將成為食品加工行業(yè)主流發(fā)展趨勢

    隨著人們消費(fèi)水平和健康意識的提高,傳統(tǒng)粉絲正在為人們所質(zhì)疑和遠(yuǎn)離。特別是一步成型多功能粉絲機(jī)直投大米、一步成型,十秒鐘成粉,幾乎保證了粉絲生產(chǎn)過程營養(yǎng)成分不丟失,大大減低過程污染;利用其設(shè)備的優(yōu)越性能而無須添加任何化學(xué)添加劑,真正的保證了粉絲的純屬**,安全放心;多種輔助原料與大米混合生產(chǎn),改變了傳統(tǒng)粉絲的單一性;更換一個(gè)模具還可生產(chǎn)出不同規(guī)格的圓粉、扁粉和年糕,真正實(shí)現(xiàn)了一機(jī)多功能使用?,F(xiàn)做現(xiàn)

  • 全自動洗面機(jī)械是具創(chuàng)新活力將是食品工業(yè)發(fā)展的重要支柱之一

    全自動洗面機(jī)是具創(chuàng)新活力、可持續(xù)發(fā)展的食品設(shè)備行業(yè)之一。但洗面機(jī)的發(fā)展有賴于食品機(jī)械工業(yè)的發(fā)展,將是食品工業(yè)發(fā)展的重要支柱之一。 隨著科技的快速發(fā)展,使機(jī)器來代替人工作業(yè)已經(jīng)滲透到各個(gè)行業(yè)中了,現(xiàn)在的人們都希望生活中比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力的工作可以由機(jī)器來完成,而和面就是排在**,想要讓普通的面粉洗出自己想要的面筋,洗面是非常重要的工序,那么選擇什么樣的洗面機(jī)比較好? 現(xiàn)在市場上的洗面機(jī)很多,不銹鋼的機(jī)器

  • 小型新型面皮機(jī)設(shè)備加工機(jī)讓食品加工行業(yè)的門外漢成為*

    伴隨著技術(shù)的進(jìn)步,面皮機(jī)也在經(jīng)歷著一次次的變革,從較早的復(fù)雜機(jī)械到現(xiàn)在的智能化造作設(shè)備,面皮的生產(chǎn)者也在經(jīng)歷著新的變化,一次次技術(shù)的改革讓面皮機(jī)的操作也變得較加的簡單,所以也會有越來越多的人投入到面皮的生產(chǎn)行業(yè)中。伴隨著競爭的加劇,所以面皮的生產(chǎn)也講究越來越多,生產(chǎn)水平也要越來越高,這樣生產(chǎn)出的面皮才會受到市場的歡迎,這樣的商品才是有經(jīng)濟(jì)**的,能夠?yàn)樯a(chǎn)者帶來不菲的**。 鑫苑專業(yè)生產(chǎn)面皮機(jī)、

聯(lián)系方式 聯(lián)系我時(shí),請告知來自八方資源網(wǎng)!

公司名: 北京鑫苑機(jī)械設(shè)備有限公司

聯(lián)系人: 張經(jīng)理

電 話: 010-56279089

手 機(jī): 18500933199

微 信: 18500933199

地 址: 北京昌平回龍觀北京市昌平區(qū)回龍觀二撥子工業(yè)園中路13號

郵 編: 102200

網(wǎng) 址: 6d17909574.cn.b2b168.com

八方資源網(wǎng)提醒您:
1、本信息由八方資源網(wǎng)用戶發(fā)布,八方資源網(wǎng)不介入任何交易過程,請自行甄別其真實(shí)性及合法性;
2、跟進(jìn)信息之前,請仔細(xì)核驗(yàn)對方資質(zhì),所有預(yù)付定金或付款至個(gè)人賬戶的行為,均存在詐騙風(fēng)險(xiǎn),請?zhí)岣呔瑁?
    聯(lián)系方式

公司名: 北京鑫苑機(jī)械設(shè)備有限公司

聯(lián)系人: 張經(jīng)理

手 機(jī): 18500933199

電 話: 010-56279089

地 址: 北京昌平回龍觀北京市昌平區(qū)回龍觀二撥子工業(yè)園中路13號

郵 編: 102200

網(wǎng) 址: 6d17909574.cn.b2b168.com

    相關(guān)企業(yè)
    商家產(chǎn)品系列
  • 產(chǎn)品推薦
  • 資訊推薦
關(guān)于八方 | 八方幣 | 招商合作 | 網(wǎng)站地圖 | 免費(fèi)注冊 | 一元廣告 | 友情鏈接 | 聯(lián)系我們 | 八方業(yè)務(wù)| 匯款方式 | 商務(wù)洽談室 | 投訴舉報(bào)
粵ICP備10089450號-8 - 經(jīng)營許可證編號:粵B2-20130562 軟件企業(yè)認(rèn)定:深R-2013-2017 軟件產(chǎn)品登記:深DGY-2013-3594
著作權(quán)登記:2013SR134025
Copyright ? 2004 - 2025 b2b168.com All Rights Reserved