特色地鍋雞技術學習去哪 哪里有正宗地鍋排骨培訓班

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        地鍋是歷史悠久的中國農(nóng)村傳統(tǒng)小吃。距今已有1000多年的歷史,早在漢代畫像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場景。經(jīng)過演變與創(chuàng)新,地鍋形成了別具一格的風味。其色光潤紅亮,其香濃郁滑爽,其味厚至淳,其形**自然,其器洗練古樸,其漢渾然天成,實為漢文化美食的民間代表。
        地鍋雞是一道漢族名菜,地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)。以前,在微山湖上作息的漁民,因船上條件所限,往往取一小泥爐,爐上坐一口鐵鍋,下面支幾塊干柴生火,然后按家常的做法煮上一鍋菜,鍋邊還要貼滿面餅,于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的烹調(diào)方法。地鍋菜的湯汁較少,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香,具有軟滑與干香并存的特點。如今,有廚師將傳統(tǒng)地鍋菜的制法加以改良,從而推出了地鍋雞、地鍋魚、地鍋牛肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋龍蝦等地鍋佳肴。
        百味源李老師推薦地鍋系列:地鍋雞、地鍋魚、地鍋鵝、地鍋羊肉、地鍋排骨、地鍋蝦、地鍋五花肉、地鍋三鮮、地鍋豆腐、地鍋牛肉、地鍋燉菜、地鍋亂燉等
        百味源培訓:特色小吃、早點早餐、特色油炸、經(jīng)典燒烤、正宗鹵肉、冰點冷飲、精品涼菜、砂鍋小炒。學習期間配方配料毫無保留傳授,回去就可以在當?shù)刈孕匈徺I材料,獨立經(jīng)營!
    單位名稱:新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓
    聯(lián) 系 人:李老師     微信號:ab13653900867                                             
    聯(lián)系電話:13653900867  0373-5820867
    聯(lián) 系 QQ:929593093      網(wǎng)址:
    單位地址:河南省新鄉(xiāng)市解放路與五一路交叉口西北角
    乘車路線:1、新鄉(xiāng)市火車站坐3路.188路.186路車冷庫下車,向北50米即到
    2、河南省新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐185路公交車到孟營西下車,向南300米 餐飲小吃培訓即到 

    新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)美食食品機械經(jīng)營部專注于小吃培訓等

  • 詞條

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