食用菌機械化生產(chǎn)技術(shù)的優(yōu)勢
1、生產(chǎn)優(yōu)勢。采用機械化進行食用菌生產(chǎn),可大大提高勞動生產(chǎn)率,一般可提高工效3-25倍,還可提高專業(yè)化生產(chǎn)水平,在較短的時間里,生產(chǎn)出較多的產(chǎn)品,且不受季節(jié)影響。2、質(zhì)量優(yōu)勢。機械化生產(chǎn)專業(yè)化程度高,生產(chǎn)穩(wěn)定,凈化條件優(yōu)越,管理制度嚴格,與人工生產(chǎn)相比,質(zhì)量上有明顯的優(yōu)勢:⑴木屑粉碎粒度符合要求,攪拌均勻度好,裝瓶、裝袋松緊度**人工生產(chǎn);⑵能避免菌種積壓、老化,產(chǎn)品污染率低;⑶機械烘烤提高了產(chǎn)品的質(zhì)量,可達到出口質(zhì)量標準。
3、經(jīng)濟優(yōu)勢。通過機械手段,可節(jié)約大量的人力、物力和各項費用。通過機械切片、粉碎等工序,使得原來只能作為燃料的農(nóng)林副料變?yōu)樯a(chǎn)食用菌的主要物料,實現(xiàn)了產(chǎn)品的大幅增值,變資源優(yōu)勢為商品經(jīng)濟優(yōu)勢。
4、實用優(yōu)勢。生產(chǎn)規(guī)模的大小可根據(jù)資金、銷售量、經(jīng)營方式、技術(shù)力量、資源條件等綜合因素來確定,可用單機,也可組合設(shè)計成半機械化生產(chǎn)線,投資從幾千元到幾十萬元,適合于個人和單位生產(chǎn),具有明顯的實用推廣**。二、生產(chǎn)工藝和技術(shù)要點
食用菌生產(chǎn)機械化技術(shù)的主要內(nèi)容是以樹枝、修剪條、鋸木屑和刨花、玉米芯、玉米稈、麥秸、稻草、花生殼、棉籽殼等為主要原料,經(jīng)機械加工成碎屑狀,添加一定的輔助材料,如麥麩、米糠、豆餅、花生餅、蔗糖、石膏、碳酸鈣、硫酸鎂等,經(jīng)機械制種、制袋、滅菌、接種、栽培、采收、加工,形成一整套機械化生產(chǎn)和栽培的技術(shù)規(guī)范。
由尚普咨詢發(fā)布的《2011-2016年中國食用菌類市場分析及發(fā)展前景研究報告》顯示,中國食用菌發(fā)展雖然快速,但是仍然存在著無序競爭,品質(zhì)和價格都沒有很好的**,未來食用菌的發(fā)展要大力調(diào)整經(jīng)營方式和產(chǎn)品質(zhì)量,改善生產(chǎn)工藝。食用菌發(fā)展有著良好的前景,企業(yè)要不斷開拓新的市場,因此食用菌機械化前景看好。?
諸城市華昌機械有限公司專注于殺菌鍋,夾層鍋,蔬菜清洗機,風干機,煙熏爐,洗筐機等
詞條
詞條說明
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。在這里我們簡單介紹一下殺菌鍋的維護事項: 1、用戶應(yīng)根據(jù)殺菌鍋的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程,并嚴格執(zhí)行。 2、殺菌鍋嚴禁**過設(shè)計壓力、溫度運行。 3、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格,應(yīng)嚴格遵守
高溫殺菌鍋可以安全衛(wèi)生的進行恒溫保溫、定時的殺毒,根據(jù)殺菌方式的不同,可以分為不同的類型。 一種就是受熱比較均勻的熱水循環(huán)式殺菌,在殺菌時,用熱水浸泡鍋內(nèi)食品,這種方法簡單有效,比較常用;*二種是淋水式殺菌,適用于軟包裝食品的殺毒,在殺菌鍋內(nèi)側(cè)或者**部有噴嘴,噴出流浪型的霧狀水到食品表面,可以無死角均溫殺毒,這種方式比較快速全面;*三種是蒸汽式殺菌,在殺毒時,直接升溫蒸氣,由于氣體流動性,會使受
健康節(jié)能的不銹鋼節(jié)能夾層鍋以高溫蒸汽噴射的加溫方式,讓高溫蒸汽全面快速地進入食物的表層內(nèi)部,不會破壞食物的營養(yǎng)成分。使其保有食物的原汁原味,蒸鍋多層相互之間不串味,營養(yǎng)不流失。 不銹鋼節(jié)能夾層鍋材質(zhì)以優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成,鍋身無涂層,高溫蒸煮使食物**化,不焦糊,讓你用得放心,吃得安心,在烹調(diào)過程中,鍋具不會產(chǎn)生油膩。 不銹鋼節(jié)能夾層鍋比一般市售鍋較安全耐用,不必擔心受怕,無油煙減少了油堵塞、油損線路
食用菌機械化生產(chǎn)技術(shù)的優(yōu)勢 1、生產(chǎn)優(yōu)勢。采用機械化進行食用菌生產(chǎn),可大大提高勞動生產(chǎn)率,一般可提高工效3-25倍,還可提高專業(yè)化生產(chǎn)水平,在較短的時間里,生產(chǎn)出較多的產(chǎn)品,且不受季節(jié)影響。2、質(zhì)量優(yōu)勢。機械化生產(chǎn)專業(yè)化程度高,生產(chǎn)穩(wěn)定,凈化條件優(yōu)越,管理制度嚴格,與人工生產(chǎn)相比,質(zhì)量上有明顯的優(yōu)勢:⑴木屑粉碎粒度符合要求,攪拌均勻度好,裝瓶、裝袋松緊度**人工生產(chǎn);⑵能避免菌種積壓、老化,產(chǎn)品污
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