食品質(zhì)量：吃“土雞”還是吃“洋雞”？

時間：2014-02-19作者：西平縣二郎鄉(xiāng)鑫達(dá)雞籠廠瀏覽：69

近日，市場上引發(fā)了一波“土雞熱”，引發(fā)了市民對**土雞的關(guān)注。到底什么才是土雞，有沒有具體定義？其實，目前地區(qū)畜牧業(yè)沒有明文規(guī)定什么是土雞，土雞是由老百姓叫起來的，是一種不確切的術(shù)語說法。人們常說的洋雞，也指普通雞，其實就是外來品種的雞，土雞就是本地品種的雞。本地品種的雞不吃飼料，實行粗放散養(yǎng)，被老百姓稱為土雞。據(jù)了解，市場上的普通雞大約每只30~40元，而土雞則每只要60~100元，土雞身價是普通雞的一倍多。土雞這么貴，它的養(yǎng)殖環(huán)境怎么樣？土雞賣得這么貴，真的有這么神奇的功效嗎？據(jù)*解釋，土雞相比普通雞而言，在口感味道上較好，使人的食欲變強(qiáng)，但在營養(yǎng)**方面，兩者相差不大，土雞和普通雞相比，土雞的飼養(yǎng)周期較長，吃的是稻谷等，成本較高，而普通雞的飼養(yǎng)周期很短，普通雞一般40~50天就可以上市，而土雞則至少要3~4個月，市場上的土雞賣得火，這與市民現(xiàn)在的消費水平有關(guān)；消費水平提高了，市民就喜歡較加**、檔次高和味道好的品種；此外商販的不誠信吹噓，致使土雞較加受青睞。并且大部分養(yǎng)殖戶在雞小的時候，喂它吃飼料，等到雞快要上市的十幾天內(nèi)，又喂稻谷、蔬菜等，所以，從嚴(yán)格意義上來說，都不是**的土雞。老百姓熱衷購買土雞，更多是一種消費心理，覺得這個較綠色生態(tài)。村民家里散養(yǎng)的土雞，不使用雞籠，要有相應(yīng)寬敞的養(yǎng)殖場所,雞籠廠，所養(yǎng)數(shù)量有限，自己吃或者送親戚朋友都不夠，很少會流通到市場，而一般大型的土雞養(yǎng)殖基地都**供應(yīng)酒店或市民親自去選購，一般很難在菜市場散賣。所以建議消費者不要盲目跟風(fēng)消費，造成不必要的浪費。[作者：鑫達(dá)雞籠袁壘]


西平縣二郎鄉(xiāng)鑫達(dá)雞籠廠專注于雞籠等

• 詞條

  詞條說明

• 雞籠的參數(shù)與與雞的福利

  ? ? 隨著工業(yè)化養(yǎng)雞的出現(xiàn)，雞籠就成了雞的工作車間，不同品種的雞選擇不現(xiàn)的籠具，尤其是肉種雞體重相對較大，肉種雞的籠具都是特制的，設(shè)計籠底滾蛋的角度時要準(zhǔn)確，小角度不能及時滾出雞蛋，可能會被雞只踩壞，大角度容易沖落至地面摔壞或使蛋滾動的沖力大而彼此撞破，一般的籠底坡度應(yīng)保持在7～8度?；\底的鐵條的間距也很重要，一般建議間距為2.5厘米×5厘米，認(rèn)為肉種雞體型大可以加大間距的

• 育雛雞舍雞籠在建設(shè)過程中要著重注意的幾個問題

  **，育雛雞舍四周及屋頂有較好的保溫性能，雞舍內(nèi)常年保持20—25它的溫度，因此房頂高度在2米左右即可，在較高的房子，可以裝上大花板，以便保溫并節(jié)省能源。其次,育雛雞舍**建筑在地勢高的地方，舍外排水良好，周圍無積水；在潮濕季節(jié)告內(nèi)墻壁不能有掛水珠和地板潮濕的現(xiàn)象。*三,育雛臺**在保溫的前提下**有適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣?？梢栽谟S舍設(shè)計較多的窗口，通過關(guān)啟窗口來靈活調(diào)節(jié)溫度。但**注意的是，育雛雞舍

• 我國禽類飼養(yǎng)福利與**標(biāo)準(zhǔn)相差甚遠(yuǎn)

  隨著社會的進(jìn)步和生產(chǎn)力的發(fā)展，家禽福利的標(biāo)準(zhǔn)也會不斷提高，但是，我們**遵守**公認(rèn)的家禽福利基本標(biāo)準(zhǔn)。即1、血液中激素水平不**標(biāo)。2、家禽行為下正常，具體表現(xiàn)為家禽活得舒暢，死得沒有痛苦，其產(chǎn)品達(dá)到**公認(rèn)的“危害分析臨界控制點”HACCP認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。目前，我地區(qū)禽飼養(yǎng)與此標(biāo)準(zhǔn)相差甚遠(yuǎn)，因此有必參考一下發(fā)達(dá)地區(qū)家禽的福利。 以下為**標(biāo)準(zhǔn)的簡要內(nèi)容 一、增加飼養(yǎng)員對家禽的感情 增加飼養(yǎng)員對家禽的

• 夏季養(yǎng)雞場要有自備發(fā)電機(jī)，小心停電雞籠中的雞被熱死!

  前幾年，武漢一養(yǎng)雞場突然停電，空調(diào)和排風(fēng)系統(tǒng)停擺8小時，數(shù)千只雞被活活熱死。養(yǎng)雞場的焦場長說，死雞是因突然停電造成的。據(jù)他介紹，前日上午，養(yǎng)雞場突然停電，一停就是8小時?！半u場里面每個雞舍的恒溫空調(diào)和排風(fēng)系統(tǒng)停擺。雞舍里面的溫度從恒溫的21℃一下上升到逾30℃?！币驗轲B(yǎng)雞場封閉，所有的雞都在雞籠中限制，溫度突然升高造成大批雞集體被熱死。養(yǎng)雞場一般都要有發(fā)電機(jī)，免得因停電造成如此悲劇。www.xi