金門高粱酒(823)紀(jì)念酒58度600毫升清香型

時(shí)間：2022-04-19作者：廈門市巷南釀酒有限公司瀏覽：367

金門高粱酒(823)紀(jì)念酒58度600毫升清香型

容量：600毫升
酒度：58%
主要原料：高粱、小麥
保存期限：無限期
產(chǎn)品種類：白酒
類型：清香型
產(chǎn)地：閩臺(tái)
單位：箱（12盒）
儲(chǔ)藏方法：干燥、密封

       金門高粱酒是中國(guó)白酒文化長(zhǎng)河里支脈之一，其*樹一幟自創(chuàng)“金門香型”口感，擁有金門島上決佳的水質(zhì)、空氣、氣候和原料四大**釀酒條件，承襲古法純糧固態(tài)釀制工藝，具有酒質(zhì)透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。除了得天*厚的環(huán)境，金門高粱酒較是融合傳統(tǒng)工藝精粹的集大成者：金門高粱酒充分吸取中國(guó)大陸各地釀造工藝，同時(shí)結(jié)合金門本地*特的氣候與原料，創(chuàng)造出*特釀酒工藝。從制曲到制酒，從勾調(diào)到包裝，匠心盡顯。


金門高粱酒的釀造過程，分為制曲、釀酒及包裝三大部分：
一、制曲 原料采用金門種植之小麥為主，經(jīng)研磨→攪和→制曲塊→培曲→堆曲→磨曲 →加入高粱發(fā)酵，完成制曲工作。
二、釀酒 原料采用金門種植高粱為主，經(jīng)浸泡→蒸煮→冷卻→拌曲→發(fā)酵→蒸餾（地一道酒）→再拌曲→再發(fā)酵→再蒸餾(*二道酒)，完成釀酒生產(chǎn)作業(yè)。
三、包裝 將蒸餾的地一、二道酒，經(jīng)調(diào)配酒度融合后再放入地窖熟陳，經(jīng)質(zhì)量品鑒，達(dá)到出廠水平再灌裝為成品應(yīng)市。








酒液中流露著芬芳馥郁的高粱香氣，入口甜而爽口，凈醇柔順帶有細(xì)致口感，味道清香甘甜，馀韻迷人，扎實(shí)的結(jié)構(gòu)和韻味在口中漫延，充份展現(xiàn)出金門香型*特風(fēng)味。









廈門市巷南釀酒有限公司專注于閩臺(tái)玉山典藏**酒,823金門高粱酒,醬香**,八八坑道淡麗42度等

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