淺析水果氣調(diào)保鮮冷庫(kù)冷藏有什么優(yōu)點(diǎn)？

時(shí)間：2020-01-05作者：上海貌盛機(jī)電設(shè)備有限公司瀏覽：831

   經(jīng)營(yíng)水果的朋友們都知道水果可以存儲(chǔ)在保鮮冷庫(kù)也可以氣調(diào)冷庫(kù)也可以氣調(diào)保鮮冷庫(kù)，那么用氣調(diào)保鮮冷庫(kù)冷藏有什么優(yōu)點(diǎn)呢，今天貌盛小編就給朋友們好好說(shuō)說(shuō)。
1、儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)
   氣調(diào)儲(chǔ)藏綜合了低溫（冷藏）和調(diào)節(jié)儲(chǔ)藏環(huán)境氣體成分兩方面的技術(shù)，較大程度地抑制了水果的呼吸作用，延緩了果實(shí)新陳代謝的速率，使得果品儲(chǔ)藏期得以較大程度的延長(zhǎng)。
2、保鮮效果好
   多數(shù)中晚熟蘋(píng)果及鴨梨、黃縣長(zhǎng)把梨、庫(kù)爾勒香梨等水果經(jīng)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏后，以蘋(píng)果為例，氣調(diào)儲(chǔ)藏后果肉硬度、可滴定酸等指標(biāo)明顯**同期冷藏得果實(shí)，可達(dá)到一年或以上得保鮮時(shí)間，仍然色澤艷麗，果柄青綠、風(fēng)味**、外觀豐滿，與剛采收時(shí)相差無(wú)幾。
3、儲(chǔ)藏?fù)p耗低
   氣調(diào)儲(chǔ)藏尤其是氣調(diào)庫(kù)安裝儲(chǔ)藏，嚴(yán)格控制庫(kù)內(nèi)溫、濕度及氧和二氧化碳等氣體成分，有效得抑制了果實(shí)得呼吸作用，蒸騰作用和微生物得危害，儲(chǔ)藏期間因失水、腐爛等造成得損耗大大降低，據(jù)河南生物研究所對(duì)獼猴桃得觀察，在儲(chǔ)藏期相同得條件下，普通冷藏得損耗高達(dá)15%~20%，而氣調(diào)儲(chǔ)藏總損失不足4%。
4、貨架期長(zhǎng)
   經(jīng)氣調(diào)儲(chǔ)藏后得水果由于長(zhǎng)期處于低氧和較高二氧化碳得作用，在解除氣調(diào)狀態(tài)后，仍有一段很長(zhǎng)時(shí)間得“滯后效應(yīng)”。據(jù)陜西在蘋(píng)果上得實(shí)驗(yàn)表明，一般認(rèn)為在保持相同得質(zhì)量得前提下，氣調(diào)儲(chǔ)藏得果實(shí)出庫(kù)后比冷藏具有較長(zhǎng)得“壽命”，便于果實(shí)長(zhǎng)途運(yùn)輸和外銷(xiāo)。
5、 “綠色”儲(chǔ)藏在果品氣調(diào)儲(chǔ)藏過(guò)程中，由于低溫、低氧和相對(duì)較高得二氧化碳得相互作用，基本可以抑制侵染性病害得發(fā)生，儲(chǔ)藏過(guò)程中基本不用化學(xué)藥物進(jìn)行防腐處理。
   以上五點(diǎn)是貌盛小編我咨詢過(guò)我們公司的余工后所了解到的，不知道朋友們了解多少了呢，如果還有什么不懂的可以隨時(shí)來(lái)咨詢貌盛小編我哦，或者直接我們公司的余工也可以哦。


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• 詞條

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