谷雨時節(jié) 養(yǎng)生應當以補為重

時間：2017-04-24

    4月20日是春季的最后一個節(jié)氣——谷雨，意為“雨生百谷”。時值春夏相交，氣溫升高加快，降雨量增加，在此時節(jié)，南方有喝“谷雨茶”的習俗，傳說“谷雨茶”可清火、辟邪、明目;北方有吃香椿的習俗，此時香椿營養(yǎng)**高。在這升發(fā)舒暢的暮春時節(jié)，養(yǎng)生應當以補為重。
    谷雨后降雨增多,空氣中濕度逐漸加大,此時農(nóng)作物需雨露潤養(yǎng)。在這個時期人們外出頻繁，室外活動量大，全身陽氣易生發(fā)外越，特別是陰虛病人，多因虛陽上擾，清竅被役，而出現(xiàn)口干舌燥、鼻干目澀、耳鳴等。
飲食應“四低”
    暮春飲食，應注意考慮低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等4個方面。低脂也就是少食油脂，油脂每天攝取總量不**過膳食總量的30%;低糖也就是少吃游離糖，食糖過量也會影響人體的健康;低膽固醇是少吃含膽固醇高的動物食品，因為膽固醇過高會導致動脈硬化和心臟及腦血管等多種疾病，每天食肉類食品不能**過300克;低刺激即少吃辛辣食品。這里強烈推薦扇貝食品，**結(jié)合這個四個方面。
    扇貝富含類胡蘿卜素、不飽和脂肪酸EPA和DHA。EPA能夠大大減少血栓的形成和血管硬化的現(xiàn)象。DHA不僅可以促進智力開發(fā)和提高智商，并且可以降低老年性癡呆癥的發(fā)病率。從扇貝閉殼肌中提取的一種糖蛋白具有破壞癌細胞的功效。
清補以健脾
    谷雨陽氣升發(fā)，平素胃腸有積熱的人一旦飲食不當容易上火，甚至誘發(fā)春季腹瀉、胃炎、胃潰瘍等疾病。飲食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高維生素的蔬菜，如薺菜、*、香椿、蒲公英等，有清熱祛火的作用。谷雨時節(jié)清補的菜肴——土茯苓眉豆豬脊骨湯，土茯苓氣味鮮美清潤，眉豆可祛腳氣水濕，豬脊骨增液補髓，三者一起熬湯，有健脾益氣、清熱祛濕之功。以這種清補的方式可以達到補益脾氣的效果。
宣補以養(yǎng)肝
    暮春時節(jié)，花草樹木隨風輕搖，舒展生長。中醫(yī)認為春氣與肝相應，宜保持肝氣暢達。如肝氣郁結(jié)，就好像草木被束縛而不能舒展地生長，引發(fā)抑郁、悲傷等情緒滋生，甚至患上精神疾病。此時，人們可以站在高處遠望，向他人傾訴心中的不良情緒，或郊游時大聲呼喊、唱歌，把不良情緒及時宣泄出來，舒展肝氣。心中怏怏不快還可以按摩十宣穴(手指**，左右共10個)來舒緩。以這種宣泄的方式暢達氣機，可以起到補養(yǎng)肝氣的效果。
少吃燥熱物
    春季應選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、*、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會使肝火較旺，傷及脾胃。暮春時節(jié)，在適當進食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內(nèi)積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病。

詞條
詞條說明
凍干果蔬脆給家人**的健康營養(yǎng)
時間如涓涓溪流，匆匆而過，不知不覺，已是2017年。回想起我們的孩童時代，雖然沒有如今的富裕，卻有著那時的溫馨與快樂；雖然沒有花式多樣的零食、輔食及各種營養(yǎng)餐，卻對自家果園里種的各種水果情有*鐘；雖然沒有很多的零花錢去買當時**的蝦條等，卻不忘在高興的吃完各種水果罐頭時回味的舔舔小嘴；雖然沒有各種保健食品輔助我們長高，卻能享受到各種**水果帶來的多種營養(yǎng)，即便每天吃一個蘋果，也能夠保護我們稚嫩
冬季畏寒，不容**的五種健康食物
鱸魚冬天吃鱸魚可以起到健脾胃，補肝腎，止咳化痰的作用。鱸魚里面有著豐富而且又容易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸以及多種礦物質(zhì)元素，如鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。而且冬天的鱸魚十分肥美，是較好吃鱸魚的季節(jié)。蓮藕冬季天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無疑問地成為時下的"當家菜"。鮮藕除了含有大量的碳水化合
春季吃春筍，健康又營養(yǎng)
說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食**品”，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫(yī)認為，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素
健康營養(yǎng)過年
山楂山楂含有大量豐富的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)都能夠阻斷并減少自由基的生成，從而有效地增強人體在寒冷冬季里的*力并且預防各種冬季常見病。還有健胃消食的功效。吃法推薦：山楂糕，山楂果醬，美滋美脆凍干山楂脆西紅柿西紅柿含維生素A、維生素B、維生素C，特別是含有較高的礦物質(zhì)，如鐵、鎂、鈣等，這在其他植物性食物中還是少見的。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、