春季吃春筍，健康又營養(yǎng)

時間：2017-03-09

  說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為“素食**品”，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有“嘗鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫(yī)認為，春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。

  春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。

  立春后踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。又被稱為“山八珍”?？扇澘伤兀龇ú煌?，風(fēng)味各異。炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳肴，祖國各地均有很多**的筍菜。

春筍蝦仁
原料：蝦仁、春筍、黃瓜。調(diào)料：蔥、姜、鹽、料酒、淀粉。
　　做法：
　　1.將蝦仁背上蝦線去掉洗凈，春筍切片，黃瓜切片，蔥、姜切絲。
　　2.鍋內(nèi)注入色拉油，將蝦仁在熱油中過 一下，然后放入筍片、黃瓜片、蔥絲、姜絲一同翻炒。
3.最后調(diào)入鹽和少許料酒，勾薄芡即可。
提示：去蝦線雖然有些麻煩，但可以保證蝦的鮮味。
　　

蠔油春筍
原料：春筍、蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用油
　　做法：
　　1、 春筍洗凈斜切成條；
　　2、 坐鍋點火倒油，待油5-6成熱時放入蠔油、春筍、鹽、白糖、醬油、香油、雞精炒熟即可。

詞條
詞條說明
電腦輻射如何護眼
飲茶能防止視力衰退和恢復(fù)視力。**上普遍認為飲茶有抗輻射的作用，能減少計算機熒光屏X射線的輻射危害。茶中富含的茶多酚(50%)和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物質(zhì)并與其結(jié)合后排除體外。必需脂肪酸、維生素A、K、E及B族維生素的缺乏均可降低機體對輻射的耐受性在膳食中適當(dāng)供給。如牛奶、蛋、肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡蘿卜、黃瓜、番茄、香蕉、蘋果等。我國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：青菜蘿卜可以抗輻射。油菜、青
保健水果養(yǎng)生之桃美滋美脆凍干水果凍干黃桃
黃桃口感香甜，營養(yǎng)豐富、酸甜可口、堪稱保健水果、養(yǎng)生之桃。凍干黃桃片較是在其功效前提下易保存、食用方便。營養(yǎng)功效：黃桃中含有豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯**其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。常吃黃桃不僅能提供維持大腦功能的熱量，還可以調(diào)節(jié)身體中的脂肪代謝，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑
健康營養(yǎng)過年
山楂山楂含有大量豐富的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)都能夠阻斷并減少自由基的生成，從而有效地增強人體在寒冷冬季里的*力并且預(yù)防各種冬季常見病。還有健胃消食的功效。吃法推薦：山楂糕，山楂果醬，美滋美脆凍干山楂脆西紅柿西紅柿含維生素A、維生素B、維生素C，特別是含有較高的礦物質(zhì)，如鐵、鎂、鈣等，這在其他植物性食物中還是少見的。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、
秋季養(yǎng)生記得遠離這些誤區(qū)
1、多多益善任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食。過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。 2、虛實不分中醫(yī)的**原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴格區(qū)別，但根據(jù)體質(zhì)可分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，