(1)原料的選擇及處理:原料的選擇至關(guān)重要, 它直接影響著成品的質(zhì)量。蠶豆成熟度要適當(dāng),顆 粒飽滿,色澤光亮,無(wú)蟲(chóng)蛀霉變,并除去蠶豆中的雜 質(zhì),用清水沖凈。
(2)浸泡:浸泡用水量與蠶豆的比例為3:l時(shí), 在恒溫水?。矗怠嫦陆荩保啊保?h,直至無(wú)硬心
(3)去嘴并瀝干:將蠶豆的黑頭部分割去。平鋪 于盤(pán)中自然風(fēng)干,瀝干時(shí)間約為2 h。
(4)油炸:以棕櫚油為油炸用油,性質(zhì)較穩(wěn)定, 不易氧化變質(zhì),產(chǎn)品色澤好。用大火把棕櫚油加熱 至180℃左右,將瀝干后的蠶豆放入油鍋,使油豆比 為2.5:1,炸制8~10 min。待蠶豆酥脆時(shí)即可撈 出,控油
詞條
詞條說(shuō)明
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諸城源晟速凍機(jī)工作原理 諸城源晟主要生產(chǎn)、研制各種食品加工機(jī)械,產(chǎn)品主要包括:果蔬清洗設(shè)備、油炸設(shè)備、速凍設(shè)備、蒸煮漂燙設(shè)備、風(fēng)干設(shè)備、烘干設(shè)備、巴士殺菌設(shè)備等多個(gè)系列產(chǎn)品 。 首先,將裝有待凍食品的凍品盤(pán)放在速凍機(jī)的水平輸送鏈上,凍品盤(pán)隨輸送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提升軌道,作步進(jìn)提升運(yùn)動(dòng),待凍品盤(pán)上升至過(guò)qiao位置時(shí),推盤(pán)器將提升軌道上的凍品盤(pán)推至下降軌道上,然后凍品盤(pán)隨下降軌道運(yùn)行至水平輸送鏈,
新型油炸機(jī)帶有自動(dòng)刮渣功能,雙向刮渣,可以將殘?jiān)幚砀蓛?,不用使用老式的油水分離的油炸機(jī),那種老式油炸機(jī)費(fèi)油多,耗電量大。新型油炸機(jī)油槽結(jié)構(gòu)改變后,用油量少,耗電量少??梢詼p少油的使用以及更換頻率。 油炸機(jī)可以與配套的油罐相連接使用,帶有自動(dòng)補(bǔ)油較能。一些食品油炸時(shí)吸油量大,油槽內(nèi)的油位下降快,需要人經(jīng)常去關(guān)注油位是否**正常使用的高度,有了自動(dòng)補(bǔ)油功能后就會(huì)解決人工的這個(gè)問(wèn)題。 現(xiàn)在國(guó)家環(huán)保查
水果多功能速凍機(jī)常見(jiàn)故障規(guī)格齊全 諸城源晟
諸城源晟螺旋速凍機(jī)分類(lèi) 源晟速凍機(jī)采用螺旋的方式輸送產(chǎn)品,占地面積小,凍jie量大,因此這種機(jī)構(gòu)方式可以制造產(chǎn)量較大的速凍設(shè)備,目前應(yīng)用的也比較多,主要應(yīng)用于食品行業(yè)速凍行業(yè)。 螺旋速凍機(jī) 用于速凍大蝦螺旋速凍機(jī)分類(lèi) 1、按傳動(dòng)方式 1.1 外傳動(dòng)式 電機(jī)、減速機(jī)在庫(kù)體外部,主要用于凍jie熟食品,油炸食品,衛(wèi)**勢(shì)明顯。 1.2 內(nèi)傳動(dòng)式 電機(jī)、減速機(jī)在庫(kù)體內(nèi)部,主要用于凍jie生食品,經(jīng)過(guò)二
草莓清洗流水線 本機(jī)特點(diǎn): 1、 機(jī)架采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,符合國(guó)家食品行業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn); 2、 采用氣泡翻滾、刷洗、噴淋技術(shù),限度的對(duì)物料進(jìn)行清洗。 3、 流水線中各單機(jī)可根據(jù)用戶各自不同的加工特點(diǎn)量身定制,程度滿足工藝要求。 4、 清洗運(yùn)行速度無(wú)級(jí)可調(diào),用戶根據(jù)不同的清洗內(nèi)容任意設(shè)定。 5、 該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,自動(dòng)話程度高,適合于各種加工規(guī)模企業(yè)使用。
公司名: 諸城市源晟機(jī)械科技有限公司
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