月餅的相關知識家庭如何制作月餅，

時間：2015-08-05

傳統(tǒng)廣式月餅配鐵觀音

傳統(tǒng)的廣式月餅，重糖輕油，雖然月餅皮兒比較薄，不過由于內餡飽滿實在、配料較為講究，所以這種廣式餅吃起來特別甜膩。不妨搭配重烘培、顏色較深、口味較重的茶，如鐵觀音、人參烏龍茶。此外，如果是口味為淡甜、口感綿密的改良式廣式月餅，搭配帶有花香類的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。

臺式月餅配烏龍茶

至于外皮酥松香滑、皮餡分離、口感清爽不膩的臺式月餅，則可考慮搭配各類烏龍茶，如天霧茶、**凍烏龍茶等都是理想的選擇。而吃起來酥松香脆、甜膩適口的蘇式月餅，含油量多，糖味特別重，搭配清香的茉莉香味，如日式茉莉花茶、茉莉烏龍茶，口感會比較好，尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔時，讓人覺得清爽的滋味。

雪餅配冰涼茶飲料

日式或歐式蛋糕類的餅皮，或是冰冰涼涼的雪餅，不適合搭配滾燙茶水飲料，反而是搭配涼飲比較適合，如韓式大麥茶、三得利烏龍茶，或是在烏龍茶中加入一些琴酒調成的雞尾酒也不錯。如碧螺春綠茶、龍井等，搭配糕點或甜品可以減少甜膩感。巨型月餅折疊★半噸重“**級”月餅亮相合肥

2013年9月17日，合肥某房地產項目開盤，為吸引市民眼球，該房產商特意定制了半噸重的大月餅請市民品嘗。

★1200斤的巨型月餅亮相長春

2013年9月17日，一款帶有“嫦娥奔月”圖案，重達1200斤的巨型月餅亮相長春一家商場內，吸引大量市民參觀。據(jù)了解，這款巨型月餅是純手工制作而成的，直徑達3米，總厚度15厘米。月餅為果仁豆沙餡，餡料總重840斤，另外還使用了366斤的面粉、糖和油。

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