溧陽正昌飼料科技有限公司：飼料中霉菌毒素對水產動物的危害及防控策略

時間：2020-01-05

隨著我國水產養(yǎng)殖業(yè)的集約化生產，水產飼料工業(yè)的迅猛發(fā)展，霉菌及其毒素污染飼料而帶來的影響及損失顯得尤為重要。水產動物攝入被霉菌毒素污染后的飼料可導致急性或慢性中毒。急性中毒主要引起消化系統(tǒng)紊亂癥狀，嚴重者甚至死亡；慢性中毒的癥狀多種多樣，而且不同毒素間的危害差異很大。總的來說，霉菌毒素的毒性包括器官毒性、*毒性、生殖毒性、胚胎毒性等。急性中毒而引起成批死亡的事件屢見不鮮，但更多、較隱蔽、較嚴重的情況卻是慢性和亞急性中毒，產生潛在的危害。

溧陽正昌飼料科技有限公司根據(jù)自己二十幾年的行業(yè)經(jīng)驗，建議從采購、生產、儲存、運輸?shù)葥Q進嚴格控制霉菌毒素：

1、嚴格控制原料來源

水產飼料中霉菌毒素的控制可以從多種途徑進行，首先控制好飼料原料的質量是前提，防止飼料原料如玉米、小麥、豆粕、魚粉、DDGS等大宗原料在生產前發(fā)生霉變。在原料的檢測指標中重點監(jiān)控原料霉菌毒素和水分含量。對每一批次的蛋白和能量運料進行霉菌毒素檢測，**過控制標準的原料進行嚴格退貨。環(huán)境潮濕是生長霉菌的關鍵條件，因此原料水分控制必須控制再一定范圍內，一般玉米、高粱、谷物等含水量宜控制再14%一下，大豆、豆粕、麥類、次粉、糠麩類飼料水分宜控制再13%以下，菜粕、棉粕、花生粕、魚粉、肉粉及肉骨粉含水量宜控制再12%以下。水產飼料的大宗原料魚粉、豆粕、次粉是檢測的重點，只有選擇優(yōu)質的原料，才能有效防止霉菌滋生，保證飼料好品質。

2、加強生產過程監(jiān)控

控制好飼料的加工過程，特別是控制好飼料的蒸汽調質及高溫制粒后的降溫過程。水產飼料加工過程中破碎、制粒、調質、噴霧工藝都會造成熱量和水分不均勻，從而引起飼料局部結塊或附著在機器內壁發(fā)生霉變，一旦不及時清理，結塊的飼料帶入新加工的飼料中，毒素將會擴大傳播。在生產顆粒飼料時，要注意保證蒸汽的質量，調整好冷卻時間與所需空氣量，使出機顆粒的含水量和溫度達到規(guī)定的要求。一般含水量在12.5%一下，溫度可比室溫高3-5度。飼料加工后如果散熱不充分就裝袋、貯存，會因溫差導致水分凝結，易引起飼料再包裝袋中發(fā)生霉變。因此在生產的每一環(huán)節(jié)進行監(jiān)控，控制好加工時間、溫度、水分，保證每一批次的飼料新鮮安全。同時對生產過程中的產生結塊飼料及時處理，防止污染進一步擴大。

3、合理儲存原料及成品

在原料和成品儲存過程中由于天氣濕度、溫度的影響容易引起霉變。飼料產品包裝袋要求密封性能好，如有破損應停止使用。儲存室應保證有良好的貯存條件，要通風、陰涼、干燥，飼料四周要留有空隙，保持空氣流通，相對濕度不**多70%。貯存過程中還應防止蟲害、鼠咬。運輸飼料產品應防止途中受到雨淋。

詞條
詞條說明
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