可替代飼用抗生素的杜仲葉提取物

時間：2020-07-11

杜仲葉為杜仲種植的副產(chǎn)物，相比于杜仲皮，杜仲葉屬于可再生的資源，且產(chǎn)量較大，有效地利用杜仲葉，對開發(fā)杜仲資源非常重要。我國于2005年將杜仲葉正式列入《中國藥典》，確定綠原酸為杜仲葉藥材的主要藥用有效成分，并公布綠原酸的含量檢測標準。本文就杜仲葉的成分、功能及在動物生產(chǎn)中的應用等方面做一綜述，以期為現(xiàn)代養(yǎng)殖提供參考。

1 杜仲葉及提取物的主要成分

杜仲葉中含有蛋白質、粗纖維、粗脂肪、維生素、多種微量元素、礦物質元素和l7種氨基酸等營養(yǎng)成分（劉宗林等，2003），可作為飼料原料直接添加到飼料配方中，杜仲葉主要營養(yǎng)成分見表1（王德鳳等，2017），主要營養(yǎng)物質的育肥豬回腸表觀消化率見表2（王德鳳等，2017）。隨著現(xiàn)代提取工藝的發(fā)展，很多國內外學者對杜仲葉中的有效活性成分進行提取，以便趨利避害，較好地利用杜仲葉，杜仲葉主要提取成分見表3（Takamura 等，2007；晏媛等，2003；Tomoda 等，1990）。

表1 杜仲葉的主要營養(yǎng)成分%

表2 杜仲葉育肥豬養(yǎng)分回腸末端消化率%

表3 杜仲葉中主要提取物

2 杜仲葉中主要功能活性物質及功能

2.1 綠原酸綠原酸，又名咖啡鞣酸、咖啡單寧酸，其含量是判斷杜仲葉提取物質量的重要標準。作為一種來源廣泛的**植物提取物，綠原酸具有抗氧化、抗炎、抗菌和降糖降脂等多種生物學功能（邱陽陽，2013；李文娜等，2012；Feng 等，2005），無污染、無毒副作用，有助于改善動物腸道菌群結構和維持機體氧化還原平衡狀態(tài)，并能緩解動物生產(chǎn)過程中應激因素產(chǎn)生的不良影響，調控脂肪沉積，增強動物機體的*力和抗感染力，是一種潛在的替代抗生素類和激素類藥物的理想飼料添加劑，對降抗替抗、提高動物生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質有重要意義（王文龍等；2017）。

2.2 松脂醇二葡萄糖苷松脂醇二葡萄糖苷屬于雙環(huán)氧木脂素類，是杜仲葉中27余種木脂素成分中研究較多的一種，也是杜仲葉中較有效的降壓成分，同時還具有抗骨質疏松、促進細胞增殖、提高細胞活性、保護內皮細胞、修復受損皮膚的作用（韓莉娟等，2017；彭密軍等，2014）。

2.3 京尼平苷（酸）京尼平苷（酸）屬于單萜類二次代謝產(chǎn)物環(huán)烯醚萜類化合物，具有多種藥理活性和廣泛應用**。京尼平苷（酸）可明顯提高糖耐量，降低血糖，調節(jié)血脂，促進前脂肪細胞對葡萄糖的吸收，同時能明顯降低高糖高脂大鼠的總膽固醇和三酰甘油，具有保肝利膽作用（彭婕等，2003）。京尼平苷還可以對抗對乙酰氨基酚、CCl4肝損傷引起的谷胱甘肽含量下降、丙二醛升高和谷胱甘肽過氧化物酶活力降低（鄭禮勝等，2012），具有良好的抗氧化功能。

2.4 桃葉珊瑚苷桃葉珊瑚苷，又名珊瑚木苷，是一種環(huán)烯醚萜苷類化合物，具有清濕熱、鎮(zhèn)痛、降壓、利尿、抗、保肝護肝等作用，能促進肝細胞再生，明顯抑制病毒DNA的復制，其苷元及多聚體具有抗菌活性，對革蘭氏陰性、陽性菌有抑制作用（鄭杰等，2012）。

2.5 黃酮類化合物黃酮泛指2個具有酚羥基的苯環(huán)之間通過*三碳鏈相互連接而成的一系列化合物（Ryan等，1999），具有抗氧化、降血脂、抗及*調節(jié)等藥理作用（羅飛華等，2016；Psarra 等，2010；孫蘭萍等，2009）。杜仲黃酮類物質主要成分見表3，其中，槲皮素是一種多羥基黃酮類化合物，具有清除自由基、*、抗炎、抗菌、抗病毒、*調節(jié)及保護心血管等作用（駱明旭等，2014）。異槲皮苷基本結構為槲皮素-3-O-葡萄糖苷，具有降糖、降壓、降脂、降酶、抗誘變、抗病毒等功效，在**心肌缺氧、腦缺氧、缺血疾病及抗血栓藥物的制備中具有重要作用（魏艷秀等，2016）。

2.6 杜仲多糖杜仲多糖中主要成分是酸性聚糖杜仲糖A和杜仲糖B，主要功能是可活化網(wǎng)狀內皮系統(tǒng)，增強機體非特異性*功能（王德鳳等，2017）。杜仲多糖類具有增強機體特異性*功能，激活巨噬細胞、T淋巴細胞和興奮垂體-腎上腺皮質系統(tǒng)功能，對改善肉質功效顯著，可促進動物腸道中有益菌的增殖、降低腸道pH、抑制病原菌在體內消耗養(yǎng)分、減少有毒和致病代謝物產(chǎn)生（莫棣華等，2004），提高*器官臟器系數(shù)，增強血清中巨噬細胞吞噬能力，并增加血清中抗體的含量，提高動物的*功能（葉穎霞等，2015）。

3 杜仲葉及提取物在動物生產(chǎn)中的應用

3.1 杜仲葉及提取物在蛋雞生產(chǎn)中的應用劉青翠等（2018）選用420日齡海蘭褐蛋雞，分別在基礎飼糧中添加100、200、300 g/t杜仲葉提取物，試驗期8周，研究結果表明，添加杜仲葉提取物可顯著降低破軟蛋率和死淘率，顯著增加蛋殼厚度、蛋殼強度，較顯著減少蛋黃膽固醇含量，并且較顯著增加血清**氧化物歧化酶和過氧化氫酶活性，較顯著降低血清丙二醛含量，改善機體抗氧化能力，且飼糧中添加300 g/t杜仲葉提取物效果。李鳳龍等（2016）在23周齡蛋雞飼糧中添加0.5%杜仲葉粉，飼喂8周，研究結果表明，飼糧中添加杜仲葉粉能顯著降低蛋黃膽固醇質量濃度，顯著降低蛋雞血液總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的質量濃度，顯著增加血液中高密度脂蛋白的質量濃度?？悼死说龋?018）選取42周齡羅曼蛋雞，分別在基礎日糧中添加6、12、18 g/kg杜仲葉粉，試驗期10周，研究結果表明，隨著杜仲葉添加水平的提高，產(chǎn)蛋率和日產(chǎn)蛋重呈線性和二次曲線提高，料蛋比呈線性和二次曲線降低，蛋黃顏色等級呈線性提高，蛋黃比例呈線性和二次曲線降低，并且添加18 g/kg組蛋雞經(jīng)濟效益提高了10.48%。張瑞仙（2012）選取190日齡的羅曼粉蛋雞，在日糧中添加1%、1.5%、2%杜仲葉粉，70 d的正飼期，研究結果表明，添加杜仲葉可顯著提高產(chǎn)蛋率，但對蛋重提高不顯著，日糧添加杜仲葉粉可提高雞血清中 IgG、IgM、IgA、IFN-γ、IL-1、LYS、CH50水平，提高雞群*水平，并且顯著降低蛋雞血清中和雞蛋蛋黃中膽固醇含量，提高磷脂含量，增加烷烴類化合物種類，改善蛋黃風味，并建議蛋雞日糧中杜仲葉粉的添加量以2%為宜。周巖等（2005）選用30周齡羅曼褐商品蛋雞，在基礎日糧中添加2%杜仲葉粉，連續(xù)飼喂30 d，研究結果表明，添加杜仲葉粉可分別提高蛋雞蛋重1.67%、產(chǎn)蛋率4.95%，顯著提高料蛋比，升高血清葡萄糖、總蛋白含量，降低血清膽固醇和蛋黃膽固醇含量。張琳杰等（2013）選用25周齡蘆花雞，在基礎飼糧中分別添加1%、2%、3%杜仲素（杜仲葉水提物），試驗期8周，研究結果表明，日糧中添加杜仲葉提取物可顯著改善雞蛋的蛋重、蛋黃比例、蛋黃顏色、哈氏單位及雞蛋中硒含量，且對雞蛋的蛋殼重、蛋黃重、蛋白重、蛋殼比例、蛋白比例也有一定改善，但對蛋形指數(shù)無顯著影響。綜上所述，蛋雞飼糧中添加杜仲葉或其提取物能調節(jié)蛋雞脂肪代謝，改善飼料報酬和蛋品質，但是對蛋重基本無影響。

3.2 杜仲葉及提取物在肉雞生產(chǎn)中的應用歐愛明等（2004）在雪峰烏骨雞的基礎日糧中按0.5%、1.0%、1.5%、2.0%添加杜仲葉粉，試驗期90 d，研究結果表明，添加杜仲葉粉能顯著降低料重比、胸腿肌指數(shù)，顯著降低腹脂指數(shù)、血清甘油三酯及低密度脂蛋白含量，但對雞的平均日增重、半凈膛率、全凈膛率及血清膽固醇含量影響不顯著。呂錦芳等（2009）選用1日齡肉雜雞，通過飲水方式添加杜仲葉水煎液 5、10、15 g/L，試驗期 6周，研究結果表明，試驗組總采食量顯著降低，料重比有降低的趨勢，但體增重和屠宰性能沒有變化，血清中總膽固醇和甘油三酯的含量顯著降低，雞蛋中總膽固醇含量隨周齡增加有降低趨勢。陳玉敏等（2015）選用1日齡AA肉雞，試驗組基礎飼糧中分別添加0.05%、0.10%、0.15%、0.20%杜仲葉提取物，試驗期42 d，研究結果表明，試驗組采食量無變化，日增重顯著提高，料重比顯著下降，0.05%、0.15%和0.20%添加組的肉雞在42日齡時IgM含量顯著提高，各添加組肉雞屠宰性能無顯著變化，但肌肉的粗脂肪含量顯著下降，各添加組胸肌的b*值均顯著**對照組，并建議杜仲葉提取物以0.15%的添加水平效果。張梅芳（2007）選用1日齡三黃雞，試驗組在基礎日糧中分別添加0.5%、1%、2%的杜仲葉粉，試驗期共42 d，研究結果表明，飼糧中添加杜仲葉粉可降低料肉比，并且隨添加時間延長效果較好，能提高胸肌率，改善胴體品質，可增加股骨長度和股骨直徑，其中以添加0.5%～1%效果顯著。陳靜等（2011）研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加杜仲葉粉可增加雞皮中膠原蛋白的含量，但對雞肉中的膠原蛋白含量無影響。

3.3 杜仲葉及提取物在豬生產(chǎn)中的應用陳鵬等（2017）在三元雜交（杜×長×大）斷奶仔豬基礎飼糧中添加500 mg/kg杜仲葉提取物，試驗期42 d，研究結果表明，飼糧中添加杜仲葉提取物顯著提高了斷奶仔豬平均日增重，顯著降低了血清谷丙轉氨酶、堿性磷酸酶活性和TNF-αm在肝臟中的mRNA相對表達量，且認為杜仲葉提取物可以替代金霉素在飼料中的使用。石海仁等（2018）在育肥豬（長白×大白）基礎飼糧中分別添加3%、4%杜仲葉粉替代同比例次粉，試驗期共102 d，研究結果表明，飼糧中添加杜仲葉粉可顯著降低育肥豬的腹瀉率，提高育肥豬生長性能，改善其胴體性狀和肉品質，提高肝臟抗氧化能力，對腸道菌群數(shù)量具有一定的調控作用。Lee等（2010）在育肥豬飼糧中添加0%、3%、5%杜仲葉粉，研究結果表明，飼糧中添加杜仲葉粉能顯著降低豬平均日采食量，但是平均日增重也會降低，添加組的總膽固醇和甘油三酯顯著降低，但對肉色、脂肪顏色等影響不顯著。Zhou等（2016）在育肥豬基礎飼糧中添加0.08%的杜仲葉提取物，研究結果表明，添加杜仲葉提取物可顯著增加體增重，顯著降低料肉比，能調節(jié)肌纖維成分，改善肉質。李金寶等（2013）以杜×長×大三元雜交斷奶仔豬為對象，在試驗組基礎飼糧中添加250 mg/kg杜仲葉提取物替代抗生素，研究結果表明，添加杜仲葉提取物可提高日增重5%，降低料肉比5%。楊燦等（2018）在初產(chǎn)湘村黑母豬基礎飼糧中以20 g/頭/d量添加杜仲葉乙醇粗提物，試驗期為分娩前3 d到21日齡斷奶，研究結果表明，添加杜仲葉乙醇粗提物可顯著增加哺乳*7和*21日齡母豬血清中的三酰甘油濃度，降低哺乳*21日齡血清ALB和UREA的濃度，并認為杜仲葉乙醇粗提物能促進初產(chǎn)母豬血液蛋白質和脂肪合成代謝，**母豬哺乳性能。王軼等（2015）在母豬飼糧中添加新鮮杜仲樹葉粉0.25%、0.5%、0.75%，研究結果表明，添加杜仲葉粉可顯著提高仔豬的平均窩重，降低腹瀉率和病死率。因此，在母豬日糧中添加杜仲葉提取物可以提高母豬的生產(chǎn)性能，促進仔豬發(fā)育，減少仔豬腹瀉率的發(fā)生。

4 存在問題及應用前景

杜仲葉及提取物作為一種植物性飼料，由于不同產(chǎn)地（劉榮華等，2015）、不同品種（魏艷秀等，2016）、不同收獲時期（鄭英等，2018）、不同加工方式等，導致杜仲葉及提取物中有效成分差別較大，同時，在實際動物生產(chǎn)過程中，要注意添加時與杜仲皮及提取物使用的劑量差別。但總體看來，杜仲葉及提取物在調控動物體脂肪代謝方面有重要作用，并且能夠改善動物體的生產(chǎn)性能、繁殖性能、肉品質等相關指標，能夠取代抗生素在飼料中的應用，在無抗養(yǎng)殖方面具有一定的應用前景。

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