1.壓榨法制油工藝流程
以花生果為例:清理→剝殼→破碎→軋胚→蒸炒→壓榨→花生原油(毛油)
2.浸出法制油工藝流程
以大豆為例:清理→破碎→軟化→軋胚→浸出→蒸發(fā)→汽提→大豆原油(毛油)
3. 油脂精煉工藝流程
原油(毛油)→過(guò)濾→水化(脫膠)→堿煉(脫酸)→脫色→脫臭→成品油
油脂精煉?
? ? ??毛油一般指從浸出或壓榨工序由植物油料中提取的含有不宜食用(或工業(yè)用)的某些雜質(zhì)的油脂。毛油的主要成分是甘油三脂肪酸酯的混合物(俗稱中性油)。除中性油外,毛油中還含有非甘油酯物質(zhì)(統(tǒng)稱雜質(zhì)),其種類、性質(zhì)、狀態(tài),大致可分為機(jī)械雜質(zhì)、脂溶性雜質(zhì)和水溶性雜質(zhì)等三大類。
詞條
詞條說(shuō)明
大部分購(gòu)買榨油機(jī)的是一些以前沒(méi)有做過(guò),現(xiàn)在剛開(kāi)始準(zhǔn)備做榨油生意的消費(fèi)者,可以說(shuō)對(duì)榨油機(jī)是一點(diǎn)都不了解,僅僅從榨油機(jī)的外觀是看不出來(lái)什么的,大概都長(zhǎng)得差不多。那么如何能夠較真實(shí)客觀的了解榨油機(jī)的實(shí)際情況呢?光聽(tīng)榨油機(jī)廠家的銷售人員說(shuō)也不行,較好是能夠到該廠家的老客戶那里去實(shí)地的看看。 一個(gè)榨油機(jī)廠家的產(chǎn)品到底好不好,老客戶是較有發(fā)言權(quán)的。消費(fèi)者來(lái)到該廠家的老客戶那里,看看榨油機(jī)是不是在正常運(yùn)轉(zhuǎn),如
榨油機(jī)設(shè)備成為放心油的少見(jiàn)設(shè)備
榨油機(jī)設(shè)備是較主要的榨油設(shè)備,一般農(nóng)村地區(qū)都在使用小型榨油機(jī),大型的一般都是預(yù)榨工程使用,民用一般沒(méi)有。我國(guó)的實(shí)用油一般都會(huì)這樣生產(chǎn)來(lái)的,所以具有非常高的社會(huì)**,也注定了這樣的設(shè)備要非常的衛(wèi)生,安全。 不是所以的食用油都干凈衛(wèi)生,沒(méi)有任何添加劑,浸出的食用油雖然沒(méi)有認(rèn)為的防腐劑,但是在浸出工藝時(shí)有6號(hào)汽油浸泡過(guò),所以肯定有殘留?,F(xiàn)在人們談?dòng)蜕?,一榨油機(jī)設(shè)備生產(chǎn)油的商戶說(shuō),現(xiàn)在很多的人都是自己
在我國(guó)的東北和內(nèi)蒙等地,主要以黃豆為主要油料作物,尤其是東北,老百姓喜歡吃螺旋榨油機(jī)設(shè)備榨的冷榨油,但是東北到了冬天是非常寒冷的,在零下20多度的低溫下,毛油被榨出來(lái)剛流到油盤上很容易被凍住。我們的新型冷熱兩用榨油機(jī)設(shè)備就很好的解決了這個(gè)問(wèn)題。就以前的熱榨機(jī),雖然說(shuō)壓榨的時(shí)候炸膛內(nèi)部是高溫,但是沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾的毛油含渣量大,油比較稠,就會(huì)被凍在油盤上。我們的新型冷熱兩用榨油機(jī)設(shè)備油盤帶電加熱功能,
花生油色澤淡黃,氣味濃香,含不飽和脂肪酸80%,飽和脂肪酸19%,其他脂肪酸1%,易于人體消化吸收,可使人體內(nèi)的膽固醇分解成膽汁酸,并排除體外,經(jīng)常使用花生油可以防止皮膚老化降低膽固醇,防止血栓形成,油中的膽堿還可改善記憶力,延緩腦功能衰退。 花生油在精煉過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸,在脫臭過(guò)程中溫度需要在240°C以上,高溫處理中會(huì)產(chǎn)生一定數(shù)量的反式脂肪酸,一般不**過(guò)2%,控制好真空度會(huì)較低,在烹飪
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