霸蠻牛肉粉：一碗牛肉粉，估值5億！背后成功秘訣是？（下）

時間：2019-08-23

“霸蠻”有品：文化嫁接，塑造品牌個性點

圣美個性點法則=IP*+情感嫁接+文化嫁接。IP*、情感嫁接、文化嫁接是圣美爆品策劃打造品牌個性點的三大**方法。其中，文化嫁接即：將品牌嫁接某種文化，包括思想意識（**觀念/思維方式）、文化實物（哲學(xué)著作/藝術(shù)作品）、風(fēng)俗制度（制度法規(guī)/風(fēng)土人情）等，圣美為品牌賦予*特的文化內(nèi)涵，建立品牌偏好，打動購買決策。

“霸蠻”是湖南方言里流傳較廣的詞匯，意思是死磕不服輸，它是湖南人的性格，也是湖南人的特點，也是現(xiàn)代人推崇的一種積極、正向、拼搏的精神文化。從伏牛堂到霸蠻，“霸蠻”米粉品牌策劃組正是基于此，巧妙嫁接這個較富人性的詞匯，利用“霸蠻”所指代的“死磕不服輸”的精神特質(zhì)，與年輕消費(fèi)者在精神層次上進(jìn)行共鳴交流；利用“霸蠻”的地域方言特性，傳達(dá)“湖南”產(chǎn)地印象，映射“霸蠻”米粉的湖南地域菜色特質(zhì)-辣！

（爆品策劃-商標(biāo)）

“霸蠻”有粉：構(gòu)建品牌社群，引燃突破點

圣美突破點法則=品牌社群+平臺嫁接+事件嫁接。品牌社群、平臺嫁接、事件嫁接，是圣美引爆口碑的三大**方法。即：基于品牌社群思維，構(gòu)建品牌社群管理機(jī)制。高效串聯(lián)品牌動作，持續(xù)累積品牌資產(chǎn)。鼓動消費(fèi)，降低消費(fèi)者選擇成本，讓人看了就想買；鼓動參與，讓人看了就自愿傳播，降低品牌推廣成本。其中，品牌社群即為圣美爆品策劃以口碑為**，以共同愛好和**觀為紐帶，構(gòu)建品牌社群，形成社群管理機(jī)制。高效串聯(lián)各種品牌活動，以持續(xù)累積品牌資產(chǎn)。

鎖定強(qiáng)特質(zhì)人群，構(gòu)建“霸蠻”品牌社群

“霸蠻”米粉品牌策劃團(tuán)隊從一開始就鎖定了“無辣不歡”的年輕群體，這類強(qiáng)特質(zhì)用戶，每個人訴求一樣，容易運(yùn)營社群?！鞍孕U”通過建立微信群，采用“333”模式，即：3000人主流媒體、3****體驗部、30**的忠實用戶，進(jìn)行全天候的交流互動，培養(yǎng)用戶參與感（涉及公司所有研發(fā)、生產(chǎn)、營銷各個環(huán)節(jié)），提升品牌好感度，進(jìn)而吸引更多的人群。同時，通過構(gòu)建興趣小組（比如籃球組、爬山組、攝影組），舉辦活動（如組織粉絲線下免費(fèi)試吃、開社群嘉賓分享會、定期舉行線上福利活動、向粉絲征集各類素材、品牌“形象*人”征集令等），讓用戶全部參與進(jìn)來，加強(qiáng)品牌聯(lián)系。由此“霸蠻”品牌社群粉絲量，一度達(dá)到百**數(shù)！

（品牌策劃-試吃“霸蠻”牛肉丸）

“霸蠻”×所有，多方聯(lián)動，事件嫁接，引爆話題度

“霸蠻”每年都與熱門IP聯(lián)動，如一年約50部電影、網(wǎng)?。ㄈ纭段淞止肢F》、《紅海動作》等），較有不少令人驚艷的主題門店，不知凡幾的**推出的定制款產(chǎn)品等等，給予消費(fèi)者新鮮感的同時，借助這些熱門IP進(jìn)一步引發(fā)話題度。

（品牌策劃-“霸蠻”主題店）

另外，“霸蠻”還成功舉辦5屆“世界*二辣牛肉粉挑戰(zhàn)賽”（從2014到2018），邀請顧客在10分鐘之內(nèi)吃完一碗這樣的辣米粉，引發(fā)眾多媒體人士關(guān)注，甚至包括華爾街日報、BBC等海外媒體的廣泛報道，近十**觀看在線直播（*五屆數(shù)據(jù)），品牌曝光度較高。

（品牌策劃-NBA湖人球星庫茲馬）

（品牌策劃-世界*二辣牛肉粉挑戰(zhàn)賽現(xiàn)場）

“霸蠻”有利：渠道多點開花

“霸蠻”依托國內(nèi)50+家連鎖直營門店，服務(wù)于商圈和周圍的寫字樓及居民區(qū)，借助外賣平臺和O2O網(wǎng)絡(luò)形成點線成面的服務(wù)業(yè)態(tài)。

（品牌策劃-“霸蠻”進(jìn)駐“餓了么”外賣平臺）

同時，從2016年開始，“霸蠻”推出速煮預(yù)包裝食品系列，入駐天貓、京東、盒馬生鮮、全家便利店、華聯(lián)BHG、華潤OLE等主要線上線下平臺，進(jìn)一步提升餐飲消費(fèi)者便捷體驗。線上收入猛增，營收比重高達(dá)80%，大大**過堂食比例。

（品牌策劃-“霸蠻”天貓品牌旗艦店）

（品牌策劃-“霸蠻”速煮系列產(chǎn)品入駐商**）

今年，“霸蠻”較是進(jìn)一步升級設(shè)備及技術(shù)，推出*壹家無人智慧牛肉粉店，讓用戶直接手機(jī)提前點單，到店自助取，大大縮短就餐時間，提升便利性。

（品牌策劃-“霸蠻”手機(jī)點餐）

以上分享為圣美五星爆品策劃體系之痛點、尖叫點、個性點、興奮點法則。請持續(xù)關(guān)注“圣美咨詢”，圣美小諸葛將陸續(xù)為大家分享“爆品六個法則”的實戰(zhàn)內(nèi)容！

詞條
詞條說明
名佑培根王：讓國家為你證明，你是品類**（上篇）
爆料！名佑（福建）食品有限公司申請的“名佑培根王”商標(biāo)，順利通過國家工商總局商標(biāo)局的評審認(rèn)定，成功斬獲由國家工商行政管理總局商標(biāo)局頒發(fā)的商標(biāo)注冊證書！恭喜名佑，賀喜名佑！名佑食品“名佑培根王”，此次商標(biāo)的成功注冊，是名佑在品牌建設(shè)方面**了一個里程碑的勝利：從名號上正式確立了“培根王”的王者地位，讓名佑食品牢牢占據(jù)了培根這一品類的**。從此刻起，名佑將光明正大享受“名佑=培根王”的榮譽(yù)，讓消
名佑培根王：讓國家為你證明，你是品類**（中篇）
爆料！名佑（福建）食品有限公司申請的“名佑培根王”商標(biāo)，順利通過國家工商總局商標(biāo)局的評審認(rèn)定，成功斬獲由國家工商行政管理總局商標(biāo)局頒發(fā)的商標(biāo)注冊證書！恭喜名佑，賀喜名佑！名佑食品“名佑培根王”，此次商標(biāo)的成功注冊，是名佑在品牌建設(shè)方面**了一個里程碑的勝利：從名號上正式確立了“培根王”的王者地位，讓名佑食品牢牢占據(jù)了培根這一品類的**。從此刻起，名佑將光明正大享受“名佑=培根王”的榮譽(yù)，讓消
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反向策劃：觸達(dá)消費(fèi)者心智，輸出高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 圣美食品品牌營銷策劃主張在大數(shù)據(jù)驅(qū)動下，根據(jù)顧客/渠道需求，反向研發(fā)定制產(chǎn)品，打造反向供應(yīng)鏈，有助讓商品一上市就開賣。長期以來大部分零售超市或食品公司的重點都放在產(chǎn)能的變現(xiàn)。反觀元初的零售超市品牌營銷策劃之路，可以發(fā)現(xiàn)元初是把產(chǎn)能的變現(xiàn)，變成消費(fèi)者心智的觸達(dá)，從而將自有品牌優(yōu)勢做成競爭壁壘。 1、元初開發(fā)商品的規(guī)則：滿足客戶的期望元初始終立足“消費(fèi)者關(guān)
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