寧夏唐三鏡品牌白酒* 聯(lián)系人:唐三鏡楊俊麗 手機/微信:13712375052 QQ:3093160951 網(wǎng)址: 地址:廣東省東莞市常平鎮(zhèn)站前西路東興商貿(mào)大廈二樓 全新模式,小型純糧酒坊整店輸出,自由選擇,N+1模式!配備好:機械設備(可用于自產(chǎn)自銷)、散裝瓶裝白酒、門店策劃、銷售指導、技術(shù)支持等。合作共贏,唐三鏡酒坊分公司期待您的加入! *唐三鏡酒坊的優(yōu)勢: 整店輸出 其中包含了一系列釀酒生產(chǎn)設備(釀酒蒸餾設備、白酒催陳設備、水質(zhì)礦化設備、宣傳設備)酒廠原漿酒、唐三鏡品牌瓶裝酒兩個系列、整套釀酒工具(如:酒曲、酒缸、酒壺等)、白酒的包裝設計、店面的裝修設計、招牌形象設計、廣告 8793674675 (不是聯(lián)系方式) 宣傳等等一系列配套服務。 一、飲料酒的分類 按國家飲料酒分類標準( GB/T 17204-2008),我國飲料酒分為發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒三大類。 1.發(fā)酵酒 以糧谷、水果、乳類等為主要原料,經(jīng)發(fā)酵或部分發(fā)酵釀制而成的飲料酒。 2.蒸餾酒 以糧谷、薯類、水果、乳類等為主要原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾兌而成的飲料酒。 3.配制酒(露酒) 以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基,加入可食用或藥食兩用的輔料或食品添加劑,進行調(diào)配、混合或再加工制成的,已改變了其原酒基風格的飲料酒。 二、白酒的分類 (一)按糖化發(fā)酵劑分類 1.大曲酒 以大曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成的白酒。 2.小曲酒 以小曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成的白酒。 3.麩曲酒 以麩曲為糖化劑,加酒母發(fā)酵釀制而成的白酒。 4.混合曲酒 以大曲、小曲或麩曲等為糖化劑釀制而成的白酒,或以糖化酶為糖化劑,加釀酒酵母等發(fā)酵釀制而成的白酒。 ?。ǘ┌瓷a(chǎn)工藝分類 1.固態(tài)法白酒 以糧谷為原料,采用固態(tài)(或半固態(tài))糖化、發(fā)酵、蒸餾,經(jīng)陳釀、勾兌而成,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有本品固有風格特征的白酒。 2.液態(tài)法白酒 以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料,采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒(或食用酒精),可調(diào)香或串香,勾調(diào)而成的白酒。 3.固液法白酒 以固態(tài)法白酒(不低于30%)、液態(tài)法白酒、食品添加劑勾調(diào)而成的白酒。 (三)按香型分類 1.濃香型白酒 以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有以己酸乙酯為主體復合香的白酒。 2.清香型白酒 以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有以乙酸乙酯為主體復合香的白酒。 3.米香型白酒 以大米為原料,經(jīng)傳統(tǒng)半固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇為主體復合香的白酒。 4.鳳香型白酒 以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、酒海陳釀、勾兌而成,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈昧物質(zhì),具有以乙酸乙酯和己酸乙酯為主的復合香氣的白酒。 5.豉香型白酒 以大米為原料,經(jīng)蒸煮,用大酒餅作為主要糖化發(fā)酵劑,采用邊糖化邊發(fā)酵的工藝,釜式蒸餾,陳肉醞浸勾兌而成,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有豉香特點的白酒。 6.芝麻香型白酒 以高梁、小麥(麩皮)等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾,陳釀、勾兌而成,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有芝麻香型風格的白酒。 7.特香型白酒 以大米為主要原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾,陳釀、勾兌而成,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有特香型風格的白酒。 8.濃醬兼香型白酒 以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾,陳釀、勾兌而成,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有濃醬兼香*特風格的白酒。 9.老白干香型白酒 以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾,陳釀、勾兌而成,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有以乳酸乙酯和乙酸乙酯為主體復合香的白酒。 10.醬香型白酒 以糧谷為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾,陳釀、勾兌而成,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有其特征風格的白酒。 11.其他香型 除上述以外的白酒。 【原創(chuàng)文章】 ,歡迎有志創(chuàng)業(yè)之士前來考察學習。 設備結(jié)構(gòu)完全不科學,不僅沒有增產(chǎn)提質(zhì)的作用,操作過程中還有安全隱患;而所謂的催陳機,也只不過就是一些自來水過濾機的簡單改裝而已,只可以起到過濾澄清的作用,無法催陳除雜增香。我們在選擇釀酒設備的時候一定要重視,到正規(guī)的公司購買,切勿被奸商所欺騙,雖說眼前省了小錢設備結(jié)構(gòu)完全不科學,不僅沒有增產(chǎn)提質(zhì)的作用,操作過程中還有安全隱患;而所謂的催陳機,也只不過就是一些自來水過濾機的簡單改裝而已,只可以起到過濾澄清的作用,無法催陳除雜增香。我們在選擇釀酒設備的時候一定要重視,到正規(guī)的公司購買,切勿被奸商所欺騙,雖說眼前省了小錢者酒廠。既然有這樣的創(chuàng)業(yè)目標,何不直接就去實現(xiàn)它呢?現(xiàn)在在唐三鏡釀酒設備公司就給你一個這樣的機會,這些技術(shù)和酒廠以及培訓學校中的技術(shù)完全不一樣,它是具有多年釀酒技術(shù)經(jīng)驗的*通過不斷地積累而來,把釀酒技術(shù)中的每一個環(huán)節(jié)都講的十分清楚,而且介紹了很多傳統(tǒng)釀酒的誤操作。而“新工藝”釀酒相較于傳統(tǒng)釀酒不僅在操作上更加簡單,更是在“成本、利潤、產(chǎn)量、質(zhì)量”等各方面都優(yōu)于傳統(tǒng)釀酒。唐三鏡釀酒設備提供各種型號的白酒蒸餾設備,教學白酒、甜酒、黃酒、花酒、果酒、養(yǎng)殖等技術(shù),糧食發(fā)酵液制作果凍、飲料、奶茶、醬油、醋等技術(shù)免費培訓學習設備結(jié)構(gòu)完全不科學,不僅沒有增產(chǎn)提質(zhì)的作用,操作過程中還有安全隱患;而所謂的催陳機,也只不過就是一些自來水過濾機的簡單改裝而已,只可以起到過濾澄清的作用,無法催陳除雜增香。我們在選擇釀酒設備的時候一定要重視,到正規(guī)的公司購買,切勿被奸商所欺騙,雖說眼前省了小錢香氣的白酒。5.豉香型白酒以大米為原料,經(jīng)蒸煮,用大酒餅作為主要糖化發(fā)酵劑,采用邊糖化邊發(fā)酵的工藝,釜式蒸餾,陳肉醞浸勾兌而成,未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有豉香特點的白酒。6.芝麻香型白酒以高梁、小麥(麩皮)等為原料,經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸者酒廠。既然有這樣的創(chuàng)業(yè)目標,何不直接就去實現(xiàn)它呢?現(xiàn)在在唐三鏡釀酒設備公司就給你一個這樣的機會,這些技術(shù)和酒廠以及培訓學校中的技術(shù)完全不一樣,它是具有多年釀酒技術(shù)經(jīng)驗的*通過不斷地積累而來,把釀酒技術(shù)中的每一個環(huán)節(jié)都講的十分清楚,而且介紹了很多傳統(tǒng)釀酒的誤技術(shù)了:安全健康,質(zhì)量保證:“新工藝”釀酒以純糧食做為原料釀造,貨真價實。傳說中較初的酒就是果實落到了地上才發(fā)酵出來的,古代的酒也都是用果實糧食所釀造的,甚至在如今的啤酒大多也都是用小麥釀造的,你知道哪些糧食可以用來釀酒嗎?那么,唐三鏡釀酒師楊俊麗帶大家一起了區(qū)和弊端,讓學員能夠少走彎路,花較短的時間學好技術(shù)。因為只有占得市場先機你才能夠賺到更多的財富。唐三鏡釀酒設備公司特別提醒:目前,酒械市場很混雜,有許多公司以低價為誘餌,以次充好,有些還采用的是鋁合金材質(zhì),鋁合金中含有鉛,會引起中毒,對身體有較大傷害;有的釀酒設備公司提供一個免費學習釀酒技術(shù),只要你愿意花3-5天的時間過來公司參觀學習,等學完釀酒技術(shù)之后你覺得行就做,不行就做回原來的工作。實事求是的說,很多學員問貴公司為什么免費提供學習技術(shù)呢?對于想要學習釀酒技術(shù)的朋友來說,目的也只有一個:學成之后自己開小型酒坊或
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