重慶小面如何*

時間：2017-10-18作者：重慶市煮打哥餐飲管理有限公司瀏覽：12

重慶市煮打哥餐飲管理有限公司 17726637751 專注于重慶小面、抄手、酸辣粉等小吃的技術研發(fā)、培訓及*。在原有技術的基礎上不斷提高味道、研發(fā)新品種，來幫助學員實現(xiàn)財富夢想。
在培訓學員上，實行“免費品嘗、費用**、獨立親手操作、原材料配方無保留、師傅考核”的原則，以保證學員開店成功率，為學員成功開店保駕**！ 煮打哥重慶小面的市場前景：重慶小面“錢”景無限，投資少，風險低，回報高，市場前景好。
重慶小面如何*
重慶市煮打哥餐飲管理有限公司
聯(lián)系人：唐經理
手機：17726637751
網址： 
地址：重慶市觀音橋邦興北都1719

煮打哥重慶小面培訓之酸菜肉絲面
酸菜肉絲面在一眾以麻辣口感而**的重慶小面種類中算得是一股清流，其采用大骨濃湯做底，多年老壇酸菜配料，酸爽清香的口感贏得不少人的歡心。
對餐飲有一定了解的人都應該知道，不管是哪種食物，越簡單，越是考驗其功力，越是能彰顯其技藝。在重慶小面中，這種特性較是彰顯無遺。因為沒有其它重料的綜合和掩蓋，面條的口感高下立判。對于酸菜肉絲來說，肉絲的鮮嫩、酸菜的咸淡、湯料的清香等都是作為評判一碗酸菜肉面好吃與否的關鍵。因此，如何做出一碗色香味俱全的酸菜肉絲面一直是煮打哥在思考的問題。
后來煮打哥發(fā)現(xiàn)，在制作臊子的過程中，肉絲打水不夠、火候掌握不夠、下鍋溫度過高或者時間過長，都會導致肉絲變老，肉絲變老則會嚴重影響整碗面條的口感。同樣，如果其它配料翻炒時間過多或者過少，導致酸菜以及其它過生或是過老，都不能做出讓人贊口不絕的味道。
如何將這簡單的湯料做得口感十足？又如何讓這小小一碗酸菜肉絲面能一口打動人心，從而留住顧客？這種切乎*商的問題，對一個*品牌來說是一點都馬虎不得的。
而這一點，煮打哥重慶小面的技術總監(jiān)做得十分好。他用自己多年的餐飲經驗以及創(chuàng)新的思維配以大膽的嘗試，終于找到了一種多全其美的辦法，并將之言傳身教給煮打哥*商。在學習過程中，經由師傅的提點后大家對于自己做出來的東西都能**時間精確的判斷出好與不好，能夠準確的說出不足之處，并加以調整。
知其然，知其所以然。這向來是煮打哥重慶小面教學的宗旨，這對于*商對技術的掌握以及以后的調整都較為重要。

【原創(chuàng)文章】
生創(chuàng)業(yè)的互聯(lián)網重慶小面品牌，受到重慶電視臺、大渝網、重慶商報、新浪、新華網、重慶晨報等主流媒體連續(xù)報道，有著較高的關注度和**度。公司除培訓學員重慶小面及部分重訓，培訓*商如何利用微博、微信、QQ等自媒體及其他移動互聯(lián)網手段開展營銷。幫助*商制定人員管理方案、提供整體供銷存管理體系，提供餐飲業(yè)管理細節(jié)方案。設計開業(yè)品牌解讀：煮：煮面，打：打佐料，哥：巴蜀大地上對男性的尊稱。煮面和打佐料是重慶小面里至為關鍵的兩個環(huán)節(jié)，關系著重慶小面成品的最后質量。煮打哥重慶小面巧妙地將煮面來自海爾集團、深圳航空、芒果網等全國**大公司，有著*的營銷和媒體經驗，提供多樣的企劃活動和媒體廣告支持。促銷方案及設計：公司每月較新主題活動設計方案，重大節(jié)


重慶市煮打哥餐飲管理有限公司專注于重慶小面培訓等

• 詞條

  詞條說明

• 徐州去哪學冒菜-煮打哥冒菜

  重慶市煮打哥餐飲管理有限公司 17726637751 專注于重慶小面、抄手、酸辣粉等小吃的技術研發(fā)、培訓及*。在原有技術的基礎上不斷提高味道、研發(fā)新品種，來幫助學員實現(xiàn)財富夢想。 在培訓學員上，實行“免費品嘗、費用**、獨立親手操作、原材料配方無保留、師傅考核”的原則，以保證學員開店成功率，為學員成功開店保駕**！ 煮打哥重慶小面的市場前景：重慶小面“錢”景無限，投資少，風險低，回報高，市場前

• 東莞哪里能學冒菜-煮打哥冒菜

  重慶市煮打哥餐飲管理有限公司 17726637751 專注于重慶小面、抄手、酸辣粉等小吃的技術研發(fā)、培訓及*。在原有技術的基礎上不斷提高味道、研發(fā)新品種，來幫助學員實現(xiàn)財富夢想。 在培訓學員上，實行“免費品嘗、費用**、獨立親手操作、原材料配方無保留、師傅考核”的原則，以保證學員開店成功率，為學員成功開店保駕**！ 煮打哥重慶小面的市場前景：重慶小面“錢”景無限，投資少，風險低，回報高，市場前

• 江門冒菜*連鎖店-煮打哥冒菜

  重慶市煮打哥餐飲管理有限公司 17726637751 專注于重慶小面、抄手、酸辣粉等小吃的技術研發(fā)、培訓及*。在原有技術的基礎上不斷提高味道、研發(fā)新品種，來幫助學員實現(xiàn)財富夢想。 在培訓學員上，實行“免費品嘗、費用**、獨立親手操作、原材料配方無保留、師傅考核”的原則，以保證學員開店成功率，為學員成功開店保駕**！ 煮打哥重慶小面的市場前景：重慶小面“錢”景無限，投資少，風險低，回報高，市場前

• 高密重慶小面*排行榜-煮打哥重慶小面

  煮打哥重慶小面 小面創(chuàng)業(yè)全流程服務，784784523【不是聯(lián)系方式】可以選擇品牌 完整復制總部模式，提高開店成功率 品牌故事： 大學生創(chuàng)業(yè)** 煮打哥是重慶**快時尚餐飲品牌，由*大學楊軍、*大學劉海峰、西南*唐鑒聯(lián)合創(chuàng)立。主打重慶小面，專注傳承，其中碗雜面、牛肉面、辣子雞面堪稱經典。再輔以強大創(chuàng)新能力，不斷推出原創(chuàng)**產品學霸米線（面）、大骨濃湯面、黑胡椒肥牛面等。 2016年下半年煮打哥