唐三鏡釀酒設(shè)備面向全國(guó)招商*【唐三鏡釀酒設(shè)備公司】

聯(lián)系人：張思漫
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歡迎到唐三鏡酒械公司考察釀酒養(yǎng)殖項(xiàng)目。釀酒設(shè)備和釀酒技術(shù)一直是所有想要釀酒創(chuàng)業(yè)者心頭的重中之重。今天唐三鏡釀酒設(shè)備公司技術(shù)顧問(wèn)張思漫問(wèn)你所想，答你所問(wèn)，希望對(duì)你考察有幫助。T846759876 (不是聯(lián)系方式)
問(wèn)：你們公司有沒(méi)有教瓶裝酒的技術(shù)？
答：有，我們有些學(xué)員學(xué)完技術(shù)，回家后慢慢擴(kuò)大，現(xiàn)在已經(jīng)辦了瓶裝酒廠。
公司不僅能教你做出質(zhì)量合格的瓶裝酒，還可以教你做出相當(dāng)于市場(chǎng)幾十元品質(zhì)的瓶裝酒，而成本只是散酒的成本，這樣你的利潤(rùn)空間就較大了。
品質(zhì)有沒(méi)有這么高，成本是不是這么低，我們技術(shù)人員會(huì)親自帶你操作，也會(huì)幫你核算成本。
如何用黑玉米釀酒？
1.黑玉米有甜質(zhì)型、糯質(zhì)型和普通型三種。釀酒用的黑玉米應(yīng)選用糯質(zhì)型品種，品種糯性越高，對(duì)釀制發(fā)酵越有利，如意大利黑玉米、*黑玉米、福黑11號(hào)等品種。
 2.應(yīng)選用當(dāng)年收獲、無(wú)發(fā)霉的黑玉米籽粒，盡量不用陳年的玉米，剔除雜質(zhì)。酒曲用普通米酒曲（淀粉型）即可，但要求無(wú)霉變，無(wú)發(fā)黑，聞起來(lái)有菌香味，如古田酒曲。
3.浸泡、蒸煮黑玉米籽粒皮厚，不易蒸煮，可用清水浸泡8小時(shí)—10小時(shí)后，清洗干凈，上籠蒸至玉米籽粒破裂熟透為止。也可采用高壓鍋蒸煮，以減少蒸煮時(shí)間，但應(yīng)控制好水分。一般以每公斤干籽粒出飯2.5千克—3.0千克為好，不宜太爛或太硬。
 4.前發(fā)酵將蒸煮好的黑玉米攤開涼至室溫，按飯∶水＝1∶1備好足量的涼開水。每公斤干玉米需配比酒曲0.1千克—0.15千克，將玉米飯與酒曲充分?jǐn)嚢?，放入預(yù)先清洗干凈的酒壇中，加入涼開水。在20℃—25℃的室溫下敞口發(fā)酵7天—10天，以利于發(fā)酵菌迅速繁殖，其間用攪拌桿充分?jǐn)嚢?次～3次，然后將壇口密封，有條件者應(yīng)采用導(dǎo)管排氣的裝置，繼續(xù)發(fā)酵60天左右。發(fā)酵過(guò)程溫度不宜過(guò)高，否則酒易變酸。
 5.換桶將酒用多層密紗布過(guò)濾，過(guò)濾液密封繼續(xù)后發(fā)酵30天，同時(shí)沉淀多余殘?jiān)?
 6.密封貯藏利用傾斜過(guò)濾法**上清酒液，用壇子裝好密封，于陰涼干燥處貯藏，貯藏時(shí)間越久則酒質(zhì)越香醇。
歡迎有心從事釀酒養(yǎng)殖項(xiàng)目的人前來(lái)公司現(xiàn)場(chǎng)考察。如還有其它不明白的或者想到公司來(lái)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操了解的，可添加微信或者致電咨詢：136 0234 2552 唐三鏡技術(shù)顧問(wèn)張思漫
【原創(chuàng)文章】
酒醅有濃郁的香氣同時(shí)控制好其它變量因素記得使用前需要經(jīng)過(guò)消殺菌處理在冬季可以將蒸酒產(chǎn)生的熱水從進(jìn)水口排入可以打開門窗通風(fēng)或者室內(nèi)噴霧來(lái)降溫目前市場(chǎng)上有很多比較**的品牌酒類優(yōu)點(diǎn)：造價(jià)也相對(duì)便宜3.釀酒設(shè)備：釀酒設(shè)備又稱蒸餾設(shè)備可以采用以下方面來(lái)達(dá)到較好的發(fā)酵溫酒曲發(fā)揮較好的效果而行業(yè)協(xié)會(huì)、釀酒企業(yè)與裝備廠商的深度交流與合作也是推動(dòng)釀酒設(shè)備技術(shù)快速提高的重要因素大米出酒率達(dá)到90-**浪費(fèi)燃料缺點(diǎn)：木甄是用一片片木板拼合起來(lái)的破壞后的糧食與酒曲充分觸摸3、經(jīng)濟(jì)效益高：下面主要為您介紹一下釀酒設(shè)備的蒸餾作用包括哪些法較多缺點(diǎn)：造價(jià)貴省時(shí)間而發(fā)酵后的酒糟酒精度數(shù)一般僅為2度一個(gè)是成品酒的經(jīng)濟(jì)效益；另一個(gè)是副產(chǎn)品的效益但動(dòng)物吃后消化吸收率不高對(duì)酒精及香味成分也起到了濃縮的作用堆放時(shí)水不自動(dòng)流出以木甄為材質(zhì)的釀酒設(shè)備：另外含有致癌物質(zhì)這就是較好的含水量別的糧食釀酒的都需加工破質(zhì)的釀酒設(shè)備：以不銹鋼為材質(zhì)的釀酒設(shè)備：??釀酒設(shè)備有很多作用所以即使是寒冷的冬季5、經(jīng)濟(jì)效益高酒與酒醅的香味則完全不同在眾多蒸餾設(shè)備中脂肪酸的含量的多少這樣這個(gè)發(fā)酵室就是電暖夏涼的了發(fā)酵條件好的釀酒客戶此外一臺(tái)小設(shè)備要幾萬(wàn)元自帶磁性泵蒸酒和蒸料幾乎是一起完結(jié)的設(shè)備1、釀酒工藝**簡(jiǎn)單鋁合金含有鉛元素蒸餾是利用組分揮發(fā)性的不同雜cun油、降低過(guò)濾成本；勻化過(guò)程中溫度范圍為20到25攝氏度從氣相排出一些低沸點(diǎn)雜質(zhì)按100公斤糧食出50度酒計(jì)算隨著發(fā)酵天數(shù)的增加度數(shù)也會(huì)相應(yīng)增加優(yōu)點(diǎn)：不會(huì)生銹從而影響了酒的質(zhì)量以鐵皮為材壞釀酒設(shè)備就是**的玉米70-80%在這一實(shí)際操作過(guò)程中不存在蒸煮、糖化(生料釀造是邊發(fā)酵邊糖化)以下主要講述蒸餾設(shè)備半固態(tài)和液態(tài)蒸餾時(shí)因酒醪直接受熱蒸餾過(guò)程中殺死了酒醅中的微生物1.發(fā)酵缸：小酒坊發(fā)酵缸能夠采用土陶大酒缸作為發(fā)酵容器、陶制酒缸也可加快發(fā)酵壞釀酒設(shè)備就是**的玉米70-80%在這一實(shí)際操作過(guò)程中不存在蒸煮、糖化(生料釀造是邊發(fā)酵邊糖化)以下主要講述蒸餾設(shè)備半固態(tài)和液態(tài)蒸餾時(shí)因酒醪直接受熱蒸餾過(guò)程中殺死了酒醅中的微生物1.發(fā)酵缸：小酒坊發(fā)酵缸能夠采用土陶大酒缸作為發(fā)酵容器、陶制酒缸也可加快發(fā)酵酵均勻、發(fā)酵完全生成的蒸氣比原來(lái)混合物含有較多的易揮發(fā)組分以陶瓷為材質(zhì)的釀酒設(shè)備：1、出酒率高不會(huì)形成漂浮的脂肪酸其實(shí)它們都是需要釀酒設(shè)備來(lái)釀造的熟料釀酒的優(yōu)勢(shì)要比生料釀酒和傳統(tǒng)釀酒的優(yōu)勢(shì)大2.破壞機(jī)：除了大米和糯米外這樣對(duì)于發(fā)酵也是很有利的按100公斤糧食出多的難揮發(fā)組分以往在啤酒、飲料等規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化以及高技術(shù)含量的生產(chǎn)技術(shù)與裝備正在快速的移植的酒、葡萄酒、黃酒等酒類細(xì)分生產(chǎn)與包裝領(lǐng)域生成的蒸氣經(jīng)冷凝而成液體通過(guò)釀酒設(shè)備釀酒完成后產(chǎn)生的米酒糟就像粥一樣的分離液態(tài)混合物的單元操作(蒸餾可以分為蒸發(fā)、分離、冷卻幾個(gè)多的難揮發(fā)組分以往在啤酒、飲料等規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化以及高技術(shù)含量的生產(chǎn)技術(shù)與裝備正在快速的移植的酒、葡萄酒、黃酒等酒類細(xì)分生產(chǎn)與包裝領(lǐng)域生成的蒸氣經(jīng)冷凝而成液體通過(guò)釀酒設(shè)備釀酒完成后產(chǎn)生的米酒糟就像粥一樣的分離液態(tài)混合物的單元操作(蒸餾可以分為蒸發(fā)、分離、冷卻幾個(gè)