陽(yáng)江釀酒設(shè)備廠家直銷(xiāo)【唐三鏡張思漫】

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釀酒設(shè)備哪家好?要找出這個(gè)問(wèn)題的答案，我們可以找到評(píng)判釀酒設(shè)備品質(zhì)好與不好的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：環(huán)保、衛(wèi)生、出酒多、低能耗。能夠完全符合這幾個(gè)指標(biāo)的釀酒設(shè)備才可以稱(chēng)之為好的釀酒設(shè)備。由于釀酒設(shè)備市場(chǎng)設(shè)備質(zhì)量的參差不齊，想要選購(gòu)到一家品質(zhì)過(guò)硬的釀酒設(shè)備廠商實(shí)屬不易，需要大家多長(zhǎng)個(gè)心眼、多去對(duì)比進(jìn)行判斷。唐三鏡技術(shù)顧問(wèn)小張整理了一些關(guān)于釀酒設(shè)備選購(gòu)的技巧和經(jīng)驗(yàn)，幫助判斷釀酒設(shè)備哪家好，較終買(mǎi)到適合自己的優(yōu)質(zhì)設(shè)備。
釀酒設(shè)備選購(gòu)技巧一：看品牌
 品牌是對(duì)企業(yè)**的較為直接的體現(xiàn)，我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)商品的時(shí)候受到品牌的影響還是很大的，有的時(shí)候甚至都是品牌在左右我們的選擇。品牌給的是一種承諾，對(duì)商品品質(zhì)的承諾，當(dāng)然品牌的附加值是通過(guò)企業(yè)大量投資資金和經(jīng)歷換來(lái)的，因此，好的品牌其商品的價(jià)格也是非常高的。唐三鏡酒械設(shè)備19年專(zhuān)注于釀酒設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)，致力于打造釀酒設(shè)備、蒸酒設(shè)備、白酒釀酒設(shè)備以及家庭釀酒設(shè)備****品牌。**全國(guó)各地、技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，**設(shè)備，先試用后購(gòu)買(mǎi)，完整的一對(duì)一售后。省時(shí)、省力、高效、節(jié)能！
 
  釀酒設(shè)備選購(gòu)技巧二：看技術(shù)
技術(shù)包括兩個(gè)方面：設(shè)備技術(shù)和釀酒技術(shù)。設(shè)備技術(shù)屬于廠家的**部分，也是品牌的****。現(xiàn)如今，很多廠商加大力度投入到設(shè)備的研發(fā)上面，將現(xiàn)在已經(jīng)成熟的科學(xué)技術(shù)加入到釀酒設(shè)備中去，無(wú)論在設(shè)計(jì)方面還是新技術(shù)的使用上都力求能夠提高釀酒設(shè)備的低能耗、高產(chǎn)出，保證白酒口感的同時(shí)也要保證節(jié)能環(huán)保。因此，在購(gòu)買(mǎi)釀酒設(shè)備時(shí)，要了解清楚品牌設(shè)備的新技術(shù)有哪些，是否能夠做到承諾的效果。
 釀酒技術(shù)和設(shè)備是配套的，比如現(xiàn)在大行推廣的生料釀酒技術(shù)，結(jié)合新式釀酒設(shè)備能夠大大提高出酒率，縮減釀酒步驟，節(jié)約釀酒成本。大家在購(gòu)買(mǎi)釀酒設(shè)備的時(shí)候，廠商也會(huì)將這種釀酒技術(shù)免費(fèi)教會(huì)給大家，除了生料技術(shù)外，熟料釀酒技術(shù)以及傳統(tǒng)的古法釀酒技術(shù)也都是可以學(xué)到的，這是正規(guī)的大廠商優(yōu)勢(shì)所在。

釀酒設(shè)備選購(gòu)技巧三：看服務(wù)
商品在銷(xiāo)售的過(guò)程中，伴隨著的是設(shè)備廠家對(duì)消費(fèi)者較直接的服務(wù)，服務(wù)的態(tài)度、服務(wù)的內(nèi)容、服務(wù)的真誠(chéng)度是服務(wù)質(zhì)量較為直觀的體現(xiàn)，一個(gè)好的釀酒設(shè)備品牌決定在服務(wù)上也是優(yōu)質(zhì)的、*的，比如大家購(gòu)買(mǎi)一套釀酒設(shè)備時(shí)，客服人員對(duì)于我們的提問(wèn)是否細(xì)心，解答是否詳細(xì)有用等，內(nèi)容包括提供設(shè)備的參考價(jià)格，設(shè)備型號(hào)詳細(xì)資料，主動(dòng)安排實(shí)地考察等。

釀酒設(shè)備選購(gòu)技巧四：看售后
售后的質(zhì)量可以看出一家企業(yè)的良心，買(mǎi)了設(shè)備可能出現(xiàn)以下的問(wèn)題：無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)釀酒技術(shù)、設(shè)備出現(xiàn)問(wèn)題、后期銷(xiāo)售方案的調(diào)整等，一個(gè)負(fù)責(zé)任的設(shè)備廠商會(huì)對(duì)自己的每一個(gè)顧客負(fù)責(zé)任，如果你在后期的釀酒過(guò)程中出現(xiàn)了問(wèn)題或者對(duì)技術(shù)不熟悉，都可以返回總部進(jìn)行再次培訓(xùn)，也可以針對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題咨詢(xún)廠商的*，直到能夠正常釀酒為止。如果出現(xiàn)問(wèn)題，和廠商進(jìn)行協(xié)商解決的辦法，是維修還是調(diào)換等，設(shè)備商家都會(huì)給你一個(gè)滿意解決辦法。針對(duì)后期的銷(xiāo)售方案，有的時(shí)候需要根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行調(diào)整，如果不知道如何調(diào)整可以咨詢(xún)廠商給及解決的辦法。
　　
通過(guò)以上四個(gè)方面的剖析，相比大家已經(jīng)能夠明白決定著釀酒設(shè)備好壞的因素了。唐三鏡技術(shù)顧問(wèn)小張建議大家在購(gòu)買(mǎi)設(shè)備的時(shí)候要多咨詢(xún)?cè)O(shè)備廠家，設(shè)備的具體型號(hào)，設(shè)備的功能以及設(shè)備的配套技術(shù)等，較好是能夠上廠商處進(jìn)行實(shí)地考察，眼見(jiàn)為實(shí)耳聽(tīng)為虛的道理還是挺適用的。

固、液結(jié)合的串香蒸溜法，唐三鏡酒械技術(shù)就是一種新型的白酒工藝，唐三鏡酒械設(shè)備20年專(zhuān)注于釀酒設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)，致力于打造釀酒設(shè)備、蒸酒設(shè)備、白酒釀酒設(shè)備以及家庭釀酒設(shè)備****品牌。**全國(guó)各地、釀酒技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，**設(shè)備，完整的一對(duì)一售后。省時(shí)省力高效節(jié)能！
結(jié)合串香蒸溜法也稱(chēng)為串蒸工藝，在固、液結(jié)合的串香蒸溜法中，由于有固態(tài)香醋作為填充層，因此在蒸溜過(guò)程中在一段相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)酒精含量在72%左右，酒氣溫度為88力左右，在此期間蒸入酒中的酸、醋含量也較平穩(wěn)， 固、液結(jié)合確保了白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量。采用固態(tài)長(zhǎng)期發(fā)酵，然后以小曲酒放置于底鍋內(nèi)加熱，酒蒸氣經(jīng)固態(tài)發(fā)酵酒醅串蒸得到白酒，這是董酒生產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝。20世紀(jì)60年代將其引進(jìn)到酒精串蒸固態(tài)發(fā)酵香醋生產(chǎn)新型白酒， 開(kāi)創(chuàng)了固、液結(jié)合的生產(chǎn)工藝，解決了固態(tài)發(fā)酵法白酒的產(chǎn)量低勞動(dòng)強(qiáng)度大、成本高，及液態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)的白酒缺乏白酒應(yīng)有的風(fēng)味質(zhì)量的關(guān)鍵問(wèn)題，發(fā)展至今已成為生產(chǎn)白酒的主要方法之一。
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傳成釀酒技術(shù)是指直接將生料（大米、玉米、高梁、稻谷、紅薯等）加傳成高產(chǎn)酒曲，發(fā)酵8～12天就可蒸餾制成優(yōu)質(zhì)白酒。
一、原料處理釀酒的原料要求經(jīng)過(guò)粉碎，（大米不必粉碎），一般細(xì)度要**過(guò)80目，粉碎機(jī)底篩直徑在1mm以下。只有達(dá)到這樣細(xì)度的顆粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌廣泛的與淀粉接觸、酶解，使淀粉的糖化率達(dá)到95%以上。
二、配料在配料順序上，應(yīng)采用先水后糧再加曲的方法較好，糧水比應(yīng)控制在1：2.5，傳成高產(chǎn)酒曲用量為原料總量的0.6%～0.7%。先按比例把30℃的水倒入缸中，然后把粉碎好的糧食逐漸的倒入缸內(nèi)，邊倒邊攪拌，再加入傳成高產(chǎn)酒曲，下曲時(shí)溫度不要**過(guò)30℃。
三、發(fā)酵釀酒的關(guān)鍵在于發(fā)酵，發(fā)酵搞好了，酒的質(zhì)量、產(chǎn)量都會(huì)得到提高。生料釀酒的發(fā)酵溫度應(yīng)控制在20℃以上和38℃以下，**38℃者易產(chǎn)酸，甚至曲種死亡，**20℃者，生料難以發(fā)酵。較佳發(fā)酵溫度是25～35℃。
發(fā)酵缸應(yīng)加蓋或用塑料薄膜蓋上拴牢，采用密封式方法發(fā)酵。發(fā)酵開(kāi)始時(shí)，**天每天要充分?jǐn)嚢瓒?，以保證原料發(fā)酵完全、徹底。一般來(lái)說(shuō)，發(fā)酵溫度在20～25℃時(shí)，發(fā)酵期為15～20天；發(fā)酵溫度在25～30℃時(shí)，發(fā)酵期為12左右；發(fā)酵溫度在30～38℃時(shí)，發(fā)酵期在8天左右。
檢驗(yàn)是否發(fā)酵或發(fā)酵是否完畢，可用手在水面攪一攪，上面是水，下面是糧食，發(fā)酵液清澈、透明、顏色為啤酒色，即為發(fā)酵好了。也可用手摸發(fā)酵的糧食，無(wú)米心就是發(fā)酵好了，反之亦然。
四、蒸酒時(shí)先把鍋爐水燒開(kāi)，等蒸煮鍋里面的導(dǎo)氣管出蒸汽之后再把酒醅倒進(jìn)去，采用大火出酒、中火接酒、大火收尾方法。利用酒與水的沸點(diǎn)差，把酒從水里面提煉出來(lái)。
用水把蒸煮鍋密封好，頭酒去掉一斤。當(dāng)出5斤酒時(shí)把火控制成中火，用中火蒸酒，當(dāng)酒稍微有點(diǎn)混時(shí)，在鍋爐口加燃料，把鍋爐蓋蓋上用大火蒸酒。當(dāng)**個(gè)桶里白酒酒精度平均達(dá)到50°時(shí)，換*二個(gè)桶接酒尾，同時(shí)蓋上鍋爐蓋，當(dāng)流酒口流出的酒的酒精度達(dá)10°時(shí)，把火滅掉，整個(gè)蒸酒過(guò)程完成。
【原創(chuàng)內(nèi)容】
候營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，口感好，喝起來(lái)舒服。但是，由于酒精度偏低，放久了容易變質(zhì)，所以還是趁著沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期趕緊喝完才能享受到酒的美味。關(guān)于新酒和陳酒味道之說(shuō)，?陳釀酒是 T8374672642補(bǔ)血生血以及潤(rùn)肺之功效。釀制后口味香甜醇美,營(yíng)養(yǎng)成分較易于人體吸收。營(yíng)養(yǎng)功效：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。糯米經(jīng)過(guò)釀制，營(yíng)養(yǎng)成分較易感。糧、曲、水三者選擇恰當(dāng)之后，就要按適當(dāng)?shù)谋壤渲瓢l(fā)酵。醅，需用設(shè)備蒸餾出成品酒。設(shè)備對(duì)釀制生料優(yōu)質(zhì)白酒同樣有很大的影響。設(shè)備的選擇及使用是否正確，是生產(chǎn)白酒經(jīng)過(guò)貯存，酯類(lèi)物質(zhì)能增加，所以，酒存放年頭越長(zhǎng)，香味就愈濃，酒質(zhì)就愈好。但是并非是所有的酒類(lèi)都是陳的好，比如，啤酒和有些葡萄酒就是新酒好，因?yàn)檫@些酒作為新酒的時(shí)**的美酒，當(dāng)然其**較高，而新酒的口味比較烈，可以?xún)?chǔ)存一段時(shí)間后再喝。當(dāng)然，不想等待也可以使用現(xiàn)代酒械催陳機(jī)，就是在酒中加入一定量的催陳劑，稀釋后直接倒入容**的美酒，當(dāng)然其**較高，而新酒的口味比較烈，可以?xún)?chǔ)存一段時(shí)間后再喝。當(dāng)然，不想等待也可以使用現(xiàn)代酒械催陳機(jī)，就是在酒中加入一定量的催陳劑，稀釋后直接倒入容于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。用糯米酒燉制肉類(lèi)能使肉質(zhì)較加細(xì)嫩，易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效，那對(duì)于想要釀造生料白酒的人來(lái)說(shuō)，必定要有好的糧、曲、水及設(shè)備，只要每一個(gè)環(huán)節(jié)都做得很好，那么做出的酒才會(huì)符合自己的要求和當(dāng)?shù)氐目诟小?而且這是缺一不可的。還有就是