東莞唐三鏡做酒設(shè)備

聯(lián)系人：唐三鏡釀酒師楊俊麗
手機(jī)/微信：13428485168
QQ：873515453
微信公眾號(hào)：dgtsj99
網(wǎng)址：
地址：廣東省東莞市常平鎮(zhèn)站前西路東興商貿(mào)大廈二樓
唐三鏡20年來(lái)專業(yè)從事釀造機(jī)械設(shè)備研發(fā)與銷售，是一家集生供銷為一體化的企業(yè)，有自己的設(shè)備廠、酒曲廠，全國(guó)有30多家銷售培訓(xùn)基地、開(kāi)辟了全國(guó)168個(gè)物流網(wǎng)點(diǎn)。
 20年來(lái)我們始終堅(jiān)持以“專業(yè)技術(shù)幫客戶賺取利潤(rùn)，以誠(chéng)信服務(wù)為自己贏得市場(chǎng)”為企業(yè)宗旨，以“以德經(jīng)營(yíng)，真誠(chéng)服務(wù)，技術(shù)**，營(yíng)銷開(kāi)路”為企業(yè)文化導(dǎo)向，努力創(chuàng)新，開(kāi)拓進(jìn)取，和廣大客戶一道開(kāi)創(chuàng)了純糧食釀酒的廣闊天地，實(shí)現(xiàn)了我們與客戶共同的“雙贏”。
 唐三鏡酒械給想要通過(guò)釀酒創(chuàng)業(yè)的朋友提供一整套的釀酒培訓(xùn)技術(shù)，包括近年來(lái)使用廣泛的免蒸煮生物釀酒技術(shù)，從發(fā)酵、蒸餾、儲(chǔ)存、勾調(diào)、包裝、營(yíng)銷再到酒糟綜合利用以及其他的科技項(xiàng)目，比如藥酒技術(shù)、醬油生產(chǎn)技術(shù)、香醋生產(chǎn)技術(shù)、各種飲料、果凍生產(chǎn)技術(shù)，這些項(xiàng)目都包含在釀酒培訓(xùn)的內(nèi)容中，多項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)，利潤(rùn)有保證!

2017年5月23號(hào)，唐三鏡企業(yè)管理有限公司在深圳成功上市，此次上市活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，人們熱情高漲，激情飽滿。在眾多媒體的見(jiàn)證下，公司董事長(zhǎng)及董事共同敲響了開(kāi)市寶鑼，見(jiàn)證了唐三鏡品牌企業(yè)管理有限公司成功掛牌上市的新里程。唐三鏡品牌企業(yè)管理有限公司是國(guó)內(nèi)**家，也是一一家成功上市的集酒械、酒品和釀酒技術(shù)的綜合性企業(yè)，這代表了唐三鏡企業(yè)管理有限公司又邁進(jìn)了一個(gè)嶄新的階段。
唐三鏡品牌企業(yè)管理有限公司自成立以來(lái)，一直堅(jiān)持從事酒械和酒坊為一體的一條龍的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。不僅出售唐三鏡品牌酒，還幫助許多想要從事釀酒行業(yè)的*商免費(fèi)培訓(xùn)釀酒技術(shù)，提供釀酒設(shè)備，幫助他們成功創(chuàng)業(yè)。
此次公司的成功上市，不但展現(xiàn)了我公司*的實(shí)力，同時(shí)也是對(duì)每位客戶和*商的誠(chéng)信保證。我公司以專業(yè)化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量保證，以敬人、敬事、敬酒的服務(wù)準(zhǔn)則，多年來(lái)，一直不斷進(jìn)步，不斷改進(jìn)，逐漸成為釀酒行業(yè)的****，成為今天的上市公司。
公司還設(shè)有唐三鏡酒械和唐三鏡酒坊兩大板塊。唐三鏡酒械主要為客戶提供多種現(xiàn)代新工藝釀酒設(shè)備，T8937646736(不是聯(lián)系方式)從**代機(jī)酒到*七代酒械，每一種都有不同的容量設(shè)計(jì)，可以全方面的滿足每一位客戶的不同要求。唐三鏡酒坊則是針對(duì)公司*商，想要自己創(chuàng)業(yè)的客戶。只需8.8萬(wàn)元，就可以成立自己的酒坊，賣自己釀的健康酒，同時(shí)獲得公司不同的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，使*商和公司**雙贏局面，共同進(jìn)步，互惠互利。
未來(lái)，公司還會(huì)開(kāi)展酒萌到電子商務(wù)和進(jìn)退酒業(yè)兩大板塊，主要負(fù)責(zé)唐三鏡企業(yè)的電子商務(wù)交易和保健酒的釀造及銷售。相信，唐三鏡會(huì)走的較遠(yuǎn)。
博觀而約取，厚積而薄發(fā)。唐三鏡品牌企業(yè)管理有限公司從一個(gè)幾人的公司逐漸發(fā)展成為擁有多個(gè)**部門、一百多名工作人員、頗具規(guī)模的上市型公司;憑借多年的努力，從一個(gè)創(chuàng)業(yè)青年遙遠(yuǎn)的夢(mèng)想逐漸成為一群有職業(yè)理想青年的共同目標(biāo)。不忘初心，砥礪前行，共赴新程的道路，唐三鏡企業(yè)管理有限公司定將再創(chuàng)輝煌!
聯(lián)系人：唐三鏡釀酒師楊俊麗
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金針菇含有18種氨基酸，特別是富含賴氨酸和精氨酸，利用金針菇加工保健酒，符合現(xiàn)代食品發(fā)展趨勢(shì)。
1、原料清洗：
選用無(wú)病蟲害的新鮮金針菇，除去雜質(zhì)，用清水洗凈備用。
2、破碎：
將洗凈的金針菇用錘式破碎機(jī)破碎，從采菇到加工以不**過(guò)18小時(shí)為宜。
3、壓榨：
將破碎的金針菇用連續(xù)壓榨機(jī)榨汁，并向榨汁中按每100公斤加12~15克二氧化硫。
4、靜置澄清：
每升液汁加0.1~0 .15克果膠酶，充分混勻后靜置24小時(shí)，以利澄清。
5、調(diào)整成分：
將澄清汁液用虹吸法進(jìn)行分離，上清液泵入不銹鋼發(fā)酵罐中，汁液不得**過(guò)罐容積的4/5。取樣分析，根據(jù)要求用白砂糖調(diào)整糖度至22~23波美度。
6、前發(fā)酵：
向發(fā)酵罐中接入5~10%的人工酵母或活性干酵母，充分?jǐn)嚢杌蛴帽醚h(huán)混勻。經(jīng)3~5天即可出罐轉(zhuǎn)入后發(fā)酵。
7、后發(fā)酵：
將前發(fā)酵液轉(zhuǎn)入密閉式罐中后發(fā)酵，發(fā)酵液占罐容積的90%，溫度控制在16~18℃，約經(jīng)30天發(fā)酵結(jié)束。取樣檢驗(yàn)分析酒度、殘?zhí)堑壤砘笜?biāo)。
8、貯藏管理：
后發(fā)酵結(jié)束后8~10天，皮渣、酵母、泥沙等雜質(zhì)沉積于罐底，應(yīng)及時(shí)將其與原酒分開(kāi)，進(jìn)行次開(kāi)放式倒罐，補(bǔ)加二氧化硫至150~200mg/L，用精制食用酒精調(diào)整酒度至12~13度，在原酒表面加一層酒精封**。當(dāng)年11~12月進(jìn)行*二次開(kāi)放式倒罐。次年3~4月用密閉式進(jìn)行*三次倒罐。此時(shí)酒液澄清透明，可在酒液面加一層精制酒封**，進(jìn)行長(zhǎng)期貯存陳釀。
9、配制：
根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，精確計(jì)算出原酒、白砂糖、酒精、檸檬酸、異Vc納等用量，依次加入配酒罐中，充分?jǐn)嚢杌靹?。取樣分析化?yàn)，符合標(biāo)準(zhǔn)后進(jìn)行過(guò)濾。
10、過(guò)濾：
采用棉餅過(guò)濾機(jī)過(guò)濾，棉餅要洗凈滅菌壓制厚薄一致，以免影響過(guò)濾效果。11、樹脂交換：
用強(qiáng)酸732型陽(yáng)離子交換樹脂進(jìn)行酒液離子交換。操作時(shí)要穩(wěn)定流速和控制好交換倍數(shù)，交換效果，提高酒液物理穩(wěn)定性。每次離子交換完畢，要用清水將酒液**出，后用清水清洗樹脂，待樹脂層疏松分布均勻，再用10%的食鹽水溶液使其再生。
12、殺菌：
用薄板式換熱器進(jìn)行巴氏殺菌，溫度控制在68~72℃，保溫15分鐘。穩(wěn)定流速，連續(xù)進(jìn)行。
13、封裝：
對(duì)殺菌后的酒液進(jìn)行灌裝、封口、貼標(biāo)、裝箱。成品入庫(kù)貯存或上市。
產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：色澤呈禾稈黃色，香氣具有金針菇的特殊清香和**的酒香，滋味酸甜適口，風(fēng)味特；酒度7~10度，糖度10~12度，總酸5~6g/L，總二氧化硫200mg/L以下，鐵5.5mg/L，干浸出物＞16g/L；細(xì)菌總數(shù)少于50個(gè)/毫升，大腸桿菌群每100毫升少于3個(gè)，致病菌不得檢出。